可樂雞翅是一道非常簡單的快手家常菜，鮮嫩的雞肉搭配濃郁的醬汁，超級下飯。只要做了可樂雞翅，我一次能吃三碗飯呢！下邊就來圖解可樂雞翅的做法，不加一滴水，營養又美味。
首先將買來的雞翅清洗乾淨，這裡我使用的是雞翅根，像小雞腿一樣。
加入薑片、料酒和少許食鹽、花椒粉，拿手抓勻後醃製十五分鐘去腥。
把鍋燒熱之後倒入少許冷油，放一勺白糖炒糖色。切記一定要冷油，不然糖遇熱油會糊，炒糖色的目的是為了讓雞翅的湯汁更加濃郁有光澤，這一步很重要。
放翅根炒至皮肉收緊，表皮有輕微焦灼感。
倒入可樂，不用另外加水，大火燒開後轉中火，加蓋燜煮半個小時。
半小時後開大火收汁。
出鍋！炒過糖色的可樂雞翅，湯汁更加濃郁，紅潤又明亮，看起來非常有食慾。大家都學會了嗎？
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