03.04 寒假前的一次家中小聚


好久沒和哥兒幾個在家裡喝酒、吹牛皮了。這不,這個週日哥兒幾個小聚了一下。吃啥都是次要的,關鍵是在一起的氣氛和心情。從青海回來帶的白酒,讓哥兒幾個嚐嚐。啤酒是小瓶的青島8度,也不知道好喝不。

熗夾板蝦。今天的蝦漲價了,12元一斤,前天買的才10元。不過蝦很新鮮,經過本大廚的熗拌後,很受大家歡迎,20元的蝦基本沒剩下多少。

東北殺豬菜。這是我們幾個冬天聚會的必備菜,老丁的最愛。青海的酸菜咱東北人吃不慣,還是這家鄉的酸菜好吃,加上五花肉、海葵花,怎一個鮮字了得!

雜果罐頭。這個是買現成的,上次聚會的時候看哥兒幾個挺愛吃,這次又買了兩罐。喝口小酒,吃口罐頭,也是極好滴。

油炸花生米。下酒的小菜,既經濟又實惠。花生米應該是喝酒的標配吧,電視上都是這樣演的。自我感覺花生米炒得不錯,火候正好。

糖拌草莓。草莓可是咱東港的特產,也是咱東港的驕傲。看賣草莓的大嬸也挺不容易的,大冷的天,就直接買了一箱,18元一斤。

韭菜炒八爪魚。八爪魚是老婆前些天買的凍好的,因為我愛吃,在這要先謝謝老婆大人。翠綠的韭菜配上肉肉的八爪魚,美味啊,我的最愛!

燉鮟鱇魚。鮟鱇魚東港方言叫結巴魚,因為它長得太難看了,大大的嘴巴,身上疙疙瘩瘩。但是肉味鮮美,吃了就忘不掉,尤其是它的肚和皮,更是難得的美味。在青海的這幾個月,做夢的時候都能夢到鮟鱇魚的香味……

草莓甜湯。用草莓加冰糖熬製而成,出鍋的時候加一點水澱粉,有點草莓罐頭的感覺。我喝酒在哥兒幾個裡戰力是最低的,但是沒關係,他們喝白酒,我喝草莓“紅酒”陪他們。

紅燒羊肉。在青海吃羊肉都是原味,我這次回來帶了10斤,準備改良一下,做個紅燒的。但用高壓鍋的時候,一不小心壓大了,肉特別的爛乎,少了點韌勁,特別適合老年人和牙口不行的吃。下次爭取改進一下。

土豆燉牛肉。沒錯,您沒有看錯,我也沒有喝大打錯了。今天吃的真是土豆燉牛肉,但是等我想起來拍照的時候,已經吃沒了。找了個以前的“贗品”來湊個數,嘻嘻,不好意思啊!

蘸醬菜。昨天剛看了個抖音,講的就是東北的蘸醬菜,大意是沒有什麼青菜不能蘸醬吃的。在東北,吃飯沒有蘸醬菜,總是感覺少點什麼。去油膩,最大程度保留青菜中的營養成分,蘸醬菜是你不二的選擇。

馬上就要過年了,為了生活在外奔波的人們,都開始籌劃自己的規程了吧。無論你是窮是富,都要回家過年。因為家中有牽掛我們的人,有能不設防喝酒嘮嗑的哥兒們,更有我們的根啊!生活不易,且行且珍惜!好了,我是水禾,今天就到這裡,歡迎夥伴們在下方評論留言。


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