大家好，爱美食爱生活，我是美食小达人小贝。今天跟大家分享一道香炒三丁的做法，简单家常做法，2分钟就能学会，赶快一起来看一下吧！
用到的主要食材是：土豆、莲藕和五花肉。莲藕和土豆去皮之后改成丁，切好之后放在清水中浸泡备用。五花肉去皮切丁，五花肉丁可以切的稍微大一点，因为煸炒时五花肉会收缩变小。辣椒切成辣椒圈，姜、蒜切丁备用。
锅中多倒一点油，油温五成热，下入莲藕丁和土豆丁。炸制的过程中，需要用勺子不停的翻动，防止土豆丁和莲藕丁粘锅，还可以保证它们受热均匀。大约2分钟左右，炸至微微泛黄就可以捞出来了。
锅中留底油，放入五花肉煸炒，煸炒出油脂之后，将锅内多余的油倒出。放入姜末和蒜末爆香，之后加入辣椒圈、干辣椒翻炒均匀。加入老抽、料酒、蒜蓉辣椒酱、土豆丁、莲藕丁，翻炒均匀，最后放入胡椒粉、盐、耗油、酱油，就可以出锅了。
这样一道好吃又下饭的香炒三丁就做好了！家里来客人做上这道菜，上桌真的倍有面子，越吃越香！那今天的内容就说到这里，以上是小贝的原创文章，喜欢的朋友们记得关注我，我们下期再见！
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