苏打小饼干相信很多人都是喜欢吃的，这种小饼干可以有多种口味的，花样也很多种，吃起来是外脆里软，口味有甜也有咸，尤其是有十足的奶香味，要是自己做的话还可以将味道升级。
自己可以做青汁味的牛轧小饼干，里面的馅儿是青汁做的，所以颜色是青色的，外观上看十分的漂亮。做成成品之后可以装在罐子里面密封保存，想吃的时候就可以拿出来。
【菜名】青汁味的牛轧小饼干
【配料】黄油，原味棉花糖，全脂的无糖奶粉，青汁粉，苏打的咸味饼干
【烹饪步骤】
首先是要融化黄油，黄油一般都是块状的，所以需要将黄油放在奶锅里面，预热之后就开始融化成液体。购买黄油的时候最好是动物性黄油，这样它的奶香味会更足。
黄油融化成液体之后要将原味的棉花糖加进去，加进去之后继续要用小火来加热，在加热的同时要看好火候，要用铲子不停的去翻炒，黄油和棉花糖会混合在一起的，翻炒也是为了会糊了。
等到棉花糖加热全部融化了，而且融化的棉花糖也与黄油充分融合了，这个时候要将全脂的无糖奶粉和青汁粉全部都加进去，要快速的进行搅拌，保证混合是均匀的，然后就可以关火了。
将准备好的液体全部装在裱花袋子里面，小苏打饼干是提前准备好的，然后用裱花袋子挤出适量的青汁液体在苏打饼干上面，不要太多，要不然盖上另外一片饼干的时候容易溢出来，这样就不好处理了。
这一次学习的是里面是青汁味的，其实还可以根据自己喜欢的口味进行改进，比如在里面加入草莓味的奶油，那样就更加香甜了，或者是芒果味的等等，反正完全可以根据自己的口味来决定。
我们吃成品的苏打饼干可能会觉得不好吃，或许会觉得有点单调，所以不妨自己加一些创造。这样的小饼干当做下午茶点是很适合的，平时当作小零食来吃也是很好的。
【烹饪贴士】
苏打饼干一般有两种口味，一种是甜味的，一种是咸味的，去买的时候一定要看清楚了，根据自己喜欢的口味来。苏打饼干的形状也可以自己选择，可以是小苏打饼干，也可以是其他形状的，都是可以的。
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