越来越多人喜欢用饼干、蛋糕、面包等等做为早餐或者晚餐，有的甚至一天都只吃这些速食，今天带大家了解下这三种食品哪种相对健康一些呢？
这三种食品是用烘焙的方式来制作的，所以从制作手段上来说，没有特别的区别，所以主要要从原料上来进行比较。
（1）饼干
饼干主要是两类，一类的原料是面粉、油、糖、鸡蛋、奶粉、牛奶，再加上一些辅料。这类饼干能量很高，营养素种类很少，属于不太健康的。另一类饼干，除了跟前面那类饼干一样的原料外，它的酥和松靠的是泡打粉和小苏打，属于添加剂范畴。所以这类饼干相对前面那类，健康又要减分了。
（2）蛋糕
蛋糕的主要原料是鸡蛋、面粉、糖、油，再加上一些辅料，如奶油、巧克力、各类坚果、水果干、新鲜水果等。蛋糕相比饼干，鸡蛋的量大大增加了，面粉相对会少一点，而糖和油的比例基本上差不多。所以，蛋糕可能比饼干稍微健康那么一点点，但也不属于特别健康的，也是高热量、低营养素的。外面买的蛋糕一般会加蛋糕油，也是一种添加剂。
（3）面包
面包的主要原料是面粉、酵母，其次是糖、油，再加上其他辅料。而主要原料是面粉和酵母。酵母在发酵面粉的时候会产生B族维生素。从这里可以看到面包应该是属于比较健康的食物了，既能吃饱、又能很好补充到B族维生素，糖和油的量也远远少于饼干和面包。
综上来看，面包是比较健康的食物，既能吃饱、又能很好补充到B族维生素，糖和油的量也远远少于饼干和面包。看他们的营养素够不够丰富，还得看他们辅料的添加。如果是杂粮饼干，那就比普通饼干更有营养；蛋糕如果点缀上蔬菜水果，也比单纯的蛋糕更好。总体来说，面包好于蛋糕好于饼干；自制的比外面买的好；不甜的好于甜的；粗糙的好于精细的；有辅料的（指的是一些实物，如坚果、水果等）好于没有辅料的。
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