皮蛋豬肝粥

它味道香濃爽滑，不僅味道鮮鹹適中,口味好,而且營養豐富；

它每天喝上一碗皮蛋豬肝粥,能讓我們保持身體健康；

材料準備

主料：大米300g 豬肝200g 皮蛋1個

輔料：生菜300g 姜10g

香油、香蔥、食用油、生抽、鹽各適量

做法

1．大米加水、香油、鹽泡半小時；豬肝泡2小時切片，用食用油、薑片、生抽醃好，蛋切粒。

2．沸水放豬肝稍汆；另燒開水，放豬肝沸煮1～2分鐘。

3．倒入皮蛋、薑絲，沸煮1～2分鐘後加大米大火煮5分鐘，轉小火煮40分鐘。比較後加鹽、香蔥即可。

小貼士

煮粥時每5分鐘攪拌一次，以免黏鍋。

宜忌　豬肝忌與黃豆、豆腐同食。