嗨，大家喊，冬天來啦，說起來冬天我們這邊吃啥，蘿蔔，白菜絕對是跑不了，我們這邊，每年地裡都會種蘿蔔，市場上才賣幾毛錢一斤，一到冬天每家每戶都經常包蘿蔔餃子，燉蘿蔔，還有就是把蘿蔔炸成丸子吃飯的時候來一盤，或者用來燒丸子湯都是特別美味的，我也不例外，一到這個季節，就會從老家拉來很多蘿蔔，換著做法的吃，今天就給大家分享個，蘿蔔丸子的做法，炸的酥酥脆脆的丸子，一口一個，一家人都愛吃。
蘿蔔素有小人參的稱號，營養豐富，我一個星期最少給孩子做兩次蘿蔔吃，一起看看蘿蔔素丸子怎麼做吧。
【炸蘿蔔素丸子】：金黃酥脆，做法簡單，一口一個。
【所需食材】：蘿蔔一個，雞蛋兩個，麵粉適量。
蘿蔔清洗乾淨，切掉頭部和根部，切塊，放入料理機打碎，沒有料理機用刀切是一樣的，打碎的蘿蔔放入一個大點的空盆裡，加入兩個雞蛋，1碗麵粉。
加入，一勺鹽，兩勺生抽，一勺五香粉，兩勺蠔油，攪拌均勻，麵粉一點點加進去，加入麵粉的量大概是可以用手擠出圓形就可以了。
鍋裡倒油，油溫燒至6成熱，用手的虎口位置，一個個的擠出丸子形狀，下入油鍋，炸到丸子定型略微變黃，然後撈出，所有的丸子都撈出後，重新倒入油鍋裡，復炸，炸到丸子金黃，表皮脆脆的，就可以了，復炸是為了讓丸子吃起來外皮脆脆的口感，這一步別省略，所有的丸子都變成金黃色就可以撈出控油，可以放到吸油紙上，略微放涼就可以吃啦。
【豆苗碎碎念】：
1、麵粉要一點點加入到蘿蔔裡，粘稠度剛好可以擠出丸子的形狀就可以。
2、丸子炸到定型就要撈出來，然後重新倒入油中，油溫高一點，炸到金黃就可以了，這一步是復炸，不要省略，丸子酥脆，關鍵都在這一步呢。
3、調麵糊，我沒有用水，加入了2個雞蛋這樣做出來的丸子，香酥可口，更加好吃。
【結語】：
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