松子，是松树的种子。松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，延年益寿，也有很高的食疗价值。生活中我比较少吃到有松子的菜。但这一道一定要分享松子豆腐。

松子豆腐的做法

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备好食材：老豆腐，西红柿，松子，葱和蒜。

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老豆腐切大片，西红柿切小块，蒜切片，葱切小结。

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锅里倒多点油，油热将豆腐放下去。

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一面煎好，翻面煎另一面。

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煎好的豆腐盛出，用原锅原油先下葱蒜，再下西红柿。

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当西红柿炒变色加盐调味。

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翻炒均匀，将煎好的豆腐放下去，加入少量的水。

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然后盖锅，焖烧5分钟入味。

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揭盖观察西红柿已经成泥状即可。

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盛盘散上葱花和松子，这道菜就完成了。

小贴士营养价值分析

豆腐所含营养极高，不仅含有维生素、蛋黄素、烟酸等营养元素，还含有镁、铁、钾、等矿物元素。高氨基酸和高蛋白含量使豆腐成为很好的谷物补充食品。另外，豆腐含有大量的不饱和脂肪酸，能够让豆腐的消化吸收率能够达到95%以上。