温州9种最常见的主食推荐

1. 糯米饭 越是简单的东西,越充满吸引力。味觉是有记忆的,它记录着你对美味最初的回忆。就像我小时候对于温州早餐的记忆很长时间都停留在这一碗糯米饭里。在香糯的米饭上撒上肉汤和油条,再加以葱花作为点缀,一碗喷香可口的糯米饭就端上桌了。用勺子轻轻的搅动,肉汤跟米饭完美的融合在一起,使得米饭完全吸收了汤汁的美味,就这样,可口的糯米饭就已经和我身体融为一体了。在零花钱不多的小时候,只需要1元钱,就可以很满足的吃上一碗可口的糯米饭。

温州9种最常见的主食推荐

糯米饭

2.猪脏粉 就说那猪脏粉吧,清香扑鼻,鲜美无比,猪肠酥烂软糯,猪血嫩滑可口,粉干细嫩滑腻,尤其热汤特别鲜美。不过个人偏爱粗一点的粉干,口感更爽滑,一碗下肚,暖意直达全身。

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猪脏粉

3. 炒粉干 温州地区的一种特色主食,有大荆炒粉干和平阳炒粉干,但个人偏爱大荆炒粉干。 细细的粉干里加入各种辅料,如虾干,包菜丝,香菇,鸡蛋等翻炒,一碗充满浓郁地方气息的炒粉干就上桌了。温州人把炒粉干当主食,也当点心,只要喜欢,不管早中晚还是夜宵,均可享受。

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海鲜炒粉干

4. 在温州,有一种面,让吃了的人觉得很暖心,那就是米面!在温州的打绳巷,有家米面老店开了几十年了,一直让很多温州人记忆深刻。和市面上其他味浓、样式多的面食相反,这家米面有一个与众不同的特点——清汤底。在众多的面食中,米面本来就很特别。不像传统呈黄色的面条,米面是白色。打绳巷米面看起来清清爽爽,一直延续老温州米面的做法。一碗清汤,米面的盖料也很简单,肉末加上葱花,因为我是面食爱好者,所以三两下功夫,就可以吃完一整碗米面。

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清爽的米面

5. 小馄饨 温州地区较有名的是“长人馄饨”,源于1930年!可谓历史悠久!馄饨皮很薄,用盐适当,馅肉用新鲜瘦肉。盖料更讲究,有紫菜、蛋丝、肉松、青菜、浸酒虾米,尤其汤清见底,形似花朵,在没胃口的时候,馄饨是最好的选择。

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馄饨

6. 三鲜面 沿海地带的温州,自然少不了海鲜,温州的三鲜面配料可谓丰富,有大虾、鳗鱼干、小黄鱼、蛤蜊、蛏子、偶尔还会放上一个自制姜蛋。汤汁鲜美,每一个来温州游玩的朋友,我都会带她去品尝一碗,都是赞美连连,无不意外。

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三鲜面

7. 温州拌面 温州拌面算是在温州面食里比较出名的一种。 把煮好的面捞出来,加上豆芽,醋,秘制的酱,葱花,还有蒜末搅拌,一碗喷香可口的拌面就上桌了。 温州绝大多数的面店都有这款拌面

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温州拌面

8. 温州锅贴 温州的锅贴一直也是温州本地小吃里独特的一种存在。它不同于上海锅贴,温州锅贴内馅大部分都含有韭菜,薄薄的皮煎的酥脆可口,配一碗温州特色的杏仁腐,那真的是别有一番风味。 温州锅贴一般比较出名的是五马街老锅贴。

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温州锅贴+蛋打冰淇淋

9. 温州鱼丸面 鱼丸面区别于其他地方的是它不是圆圆的,而是现打现做,每一条都细细长长的,类似于瘦肉丸的做法,煮好的鱼丸很有嚼劲,细细品味还能吃到鱼肉,汤汁更是鲜美。再放点自制手工面,一碗美味的鱼丸面就做好了。

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鱼丸面


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