精品五糧酒
原料比例:
大米、糯米、高粱、玉米、小麥、酒麴、水
液態釀酒工藝:
將高粱、玉米、小麥粉碎→大米和糯米為一類→分開加曲發酵→混合共窖增香→蒸餾
半固態釀酒工藝:
蒸煮→攤涼→加曲→攪拌→加水→攪拌→發酵→蒸餾
固態釀酒工藝:
蒸煮→攤涼→加曲→攪拌→發酵→蒸餾
全糧玉米酒
原料比例:
玉米、酒麴、水
液態釀酒工藝:
選料→破碎→加曲→攪拌→加水→攪拌→發酵→蒸餾
半固態釀酒工藝:
蒸煮→攤涼→加曲→攪拌→加水→攪拌→發酵→蒸餾
固態釀酒工藝:
蒸煮→攤涼→加曲→攪拌→發酵→蒸餾
全糧高粱酒
原料比例:
高粱、酒麴、水
液態釀酒工藝:
選料→粉碎→加曲→攪拌→加水→攪拌→發酵→蒸餾
半固態釀酒工藝:
蒸煮→攤涼→加曲→攪拌→加水→攪拌→發酵→蒸餾
固態釀酒工藝:
蒸煮→攤涼→加曲→攪拌→發酵→蒸餾
全糧大米酒
原料比例:
大米、酒麴、水
液態釀酒工藝:
選糧→加曲→攪拌→加水→攪拌→發酵→蒸餾
半固態釀酒工藝:
蒸煮→攤涼→加曲→攪拌→加水→攪拌→發酵→蒸餾
固態釀酒工藝:
蒸煮→攤涼→加曲→攪拌→發酵→蒸餾
全糧糯米酒
原料比例:
糯米、酒麴、水
液態釀酒工藝:
選糧→加曲→攪拌→加水→攪拌→發酵→蒸餾
半固態釀酒工藝:
蒸煮→攤涼→加曲→攪拌→加水→攪拌→發酵→蒸餾
固態釀酒工藝:
蒸煮→攤涼→加曲→攪拌→發酵→蒸餾
全糧稻穀酒
原料比例:
稻穀、酒麴、水
液態釀酒工藝:
選料→破碎→加曲→攪拌→加水→攪拌→發酵→蒸餾
半固態釀酒工藝:
蒸煮→攤涼→加曲→攪拌→加水→攪拌→發酵→蒸餾
固態釀酒工藝:
蒸煮→攤涼→加曲→攪拌→發酵→蒸餾
全糧小麥酒
原料比例:
小麥、酒麴、稻穀殼、水
液態釀酒工藝:
選料→破碎→加曲→攪拌→加水→攪拌→發酵→蒸餾
半固態釀酒工藝:
蒸煮→攤涼→加曲→攪拌→加水→攪拌→發酵→蒸餾
固態釀酒工藝:
蒸煮→攤涼→加曲→攪拌→發酵→蒸餾
紅薯酒
原料比例:
紅薯、酒麴、水
液態釀酒工藝:
去皮清洗→粉碎→加曲→攪拌→加水→攪拌→發酵→蒸餾
半固態釀酒工藝:
選料→去皮→蒸料→攤涼→加曲→攪拌→加水→攪拌→發酵→蒸餾
固態釀酒工藝:
選料→去皮清洗→蒸料→攤涼→加曲→攪拌→發酵→蒸餾
混合技術
為滿足不同地區的口味喜好,唐三鏡推出多種混合發酵技術,用兩種不同的糧食混合發酵釀製,不同的口味,不同的工藝,想要什麼口味都有。
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