東北最好吃的6種下酒菜，全吃過的話，證明你是一個地道的東北人！在我們的生活當中，我們也會家庭聚餐，朋友聚會，公司聚餐等等，這樣的話我們都是少不了要喝酒的，尤其是在喝酒的時候，也是少不了的下酒菜，這樣的話，一邊吃著下酒菜，一邊喝著酒，也是一件非常愜意的事情了，而且我們也是能夠聯絡一下感情，那麼在各個地區的下酒菜其實都不一樣，因為地區的差異，所以說每個人喜歡的下酒菜也是不一樣的，接下來跟大家說一下，東北最好吃的6種下酒菜，全部吃過的話，證明你是一個地地道道的東北人。
第1個小雞燉蘑菇，再說到小雞燉蘑菇的話，相信大家都知道，這個是東北的一種比較經典的名菜，而且也是有東北特產燉著出來的，東北的小笨雞，東北的野珍菇，還有東北特色的土豆粉，放到大鐵鍋裡邊燉出來的，而且燉的時間要稍微長一些，燉好了以後放到鍋裡邊放上一會兒，不管什麼時候吃味道都會越吃越香。
第2個苦腸蒜泥，這個是豬小腸的，大家應該都知道豬腸是成糞便的地方，那麼也有很多的人，他們在聽到了以後也是不愛吃的。因為有很多的人是處理不乾淨的，吃起來總會有一股子怪味道，但是對於東北人來說他們是不一樣的，他們會拿豬腸來做美食，尤其是這個苦腸酸泥，是東北人在喝酒的時候必備的著名十大下酒菜之一，不知道你們有沒有吃過呢？
第3個鯰魚燉茄子，在東北有一句俗語，那就是鯰魚燉茄子，撐死老爺子，從這句話就能夠看得出來，這道菜是非常受人喜歡的，新鮮的鯰魚放到開水裡面焯燙一下，再把魚身上的黏液刮掉，去除腥味，最後剁成大塊長茄子，洗乾淨了以後切成滾刀狀用熱油摟一下，然後再跟鯰魚放到鐵鍋裡邊燉煮鯰魚，吃起來肥而不膩，茄子鮮香味濃，特別的好吃。
第4個豬肉燉粉條，豬肉燉粉條是四大燉中的第一燉，還有一個順口溜叫的豬肉燉粉條，饞死野狼嚎，五花三層肥瘦相間的大肉片粉條，吃起來爽滑湯汁濃香讓人吃了以後胃口大開，吃上幾口就能夠讓你吃到鼻尖冒汗。
第5個大鵝燉酸菜，這個也被稱為了鐵鍋燉大鵝，是東北的一種比較傳統的民謠，從外表看起來是粗糙了一些，但是對於它的味道來說，讓你吃了一口就會上癮，大鵝燉酸菜色香味濃，鵝肉酥香，爛脆酸菜吃起來酸脆過癮，非常的美味。
第6個白肉血腸，這個也被稱為了酸菜燉白肉血腸，在這道菜當中的酸菜我們也能夠看得出來是放了很多酸菜的，而且我們也知道東北菜裡邊也有酸菜，因為東北的酸菜多，所以說在冬天的時候白菜都是吃不完的，他們都會把白菜醃製成酸菜，白肉血腸當中也是放了東北菜中的硬菜，南方人看了以後不敢吃，可是這些全部都是北方人的最愛，這也是北方最好吃的6種下酒菜，如果你全部吃過的話，證明你是一個地地道道的東北人，那麼你吃過幾種呢？
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