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柑橘果實的著色情況很大程度決定著果實的外觀品質。果實色澤漂亮，更容易獲得收購商和消費者青睞，價格上也會比較可觀。因此，如何促進柑橘均勻著色很是關鍵！
柑橘轉色的本質
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葉綠素分解為有色體：葉綠素為柑橘幼果期呈現綠色原因，隨著柑橘成熟，葉綠素不斷分解。
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類胡蘿蔔素不斷累積與顯現：類胡蘿蔔素主要包括胡蘿蔔素、番茄紅素等，與葉綠素同屬於葉綠體內重要的光合色素，從幼果期開始便開始不斷累積。轉色期葉綠素消退後，類胡蘿蔔素佔據上風，開始顯現出黃至紅的底色。
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花青素的合成：當葉綠素逐漸分解，底色呈現出來後，轉色期花青素的合成讓柑橘形成了固有的成熟色。
影響柑橘著色的關鍵因素
花青素與類胡蘿蔔素都為糖的代謝物，其含量和總含糖量之間成正比，當柑橘的含糖量達到一定濃度時方能著色，隨著糖分的增加，著色越濃。
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外部果比內膛果色好，向陽面比背光面色澤重。一般果比套袋果著色濃，但同為套袋果，其中透明度優的袋內果色發育好，這都說明光與著色關係密切。
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適當低溫能增加花色素、類胡蘿蔔素的合成。
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氮過多則著色差。氮素過多，有利於葉綠素的形成，促進枝條生長，促使大量氨基酸和蛋白質的形成，增加有機物的消耗，減少糖向果內轉移。
影響柑橘糖度的關鍵因素
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不同的品種，成熟時糖度不同；柑橘品種只有用嫁接育苗的方法建園，甜度遺傳才能相對穩定；同時砧穗組合對果實甜度的也有影響。
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水果主要含果糖、葡萄糖和蔗糖；甜度以果糖最甜，蔗糖次之，葡萄糖最次。柑橘以含蔗糖為主。
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品嚐到柑橘的甜度，除與含糖種類和含量有關外，還同含酸種類（酒石酸、蘋果酸和檸檬酸等）及其比例有關，溫度高低則影響著柑橘所含酸的呼吸降解。
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柑橘以含檸檬酸為主，其呼吸降解溫度比酒石酸和蘋果酸高，故秋冬柑橘成熟前後氣溫高低直接與檸檬酸呼吸降解的快慢有關，左右著果汁中糖酸比值提高的速度，表現出不同年份柑橘果實甜度的差異。
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柑橘果實甜度與葉果比值關係密切；葉果比值適中，枝葉營養生長與生殖生長協調，維持有效光合時長，光合強度大，澱粉合成運輸分配積累大於器官建造的消耗，有利於轉化為糖而提高果汁中的甜度。
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柑橘果實甜度與果園土壤條件和施肥密切相關。凡是果園土壤有效土層深厚，有機質含量高，常年施肥又以有機肥為主，肥料中氮磷鉀及各種微量元素比例適當，對樹體週年肥水供給及時而平穩，果樹營養生長與生殖生長協調，所結果實個大，風味濃甜。
怎麼提高柑橘糖度和色澤
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改土沃土深耕施有機肥、間種綠肥、增施腐植酸肥料——濟農樂土改土。
使用濟農樂土後，沃柑顏色鮮紅，轉色效果特別好；使用其他產品的沃柑顏色還呈青黃色。
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加強樹冠管理，增加光照。橘園密改稀、樹冠高改矮，確保形成“獨立樹”；樹形修剪遵循通風透光原則，合理疏枝、疏果，疏去過多生長過旺的枝條，疏去生長不良的果實；及時撐果，將重疊果枝支開；有條件的還可以地面鋪設反光地膜，促進葉片的光合作用，增加光合產物，促使更多的糖分流入果內。光照還可直接誘發色素形成，促進果實著色。
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採前20-30天控水。適度控水有利於澱粉的分解，有利於可溶性糖分的形成和積累，促進果實著色。
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控制氮肥，增施磷、鉀肥，補充中微量元素肥，提高果樹根系吸肥能力，抗旱、抗寒能力，促進花芽分化，增進果實品質和提高水果產量。濟農800特有的腐植酸螯合高磷高鉀、搭配微量元素配方讓其在柑橘增糖上色上表現出了非常優異的效果。
使用濟農800後砂糖橘顏色豔麗，提前完成著色。
濟農800是利用腐植酸智能化提取技術，經科學方法加工而成的高含量、高活性、高濃縮的腐植酸液體肥料，腐植酸螯合硼、鋅等微量元素，能使果面光潔，果型周正；腐植酸螯合高磷高鉀，能夠加快營養元素快速吸收，促進蛋白質的合成和碳水化合物的運輸；促進碳水化合物形成，含糖量增加，花青素易形成，營養上色，並提前完成上色。
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