中国向来有一句古话。那就是“早餐要吃的是像皇帝，中午吃得要像大臣，晚上吃的要像乞丐”。因为早餐是我们一天生活中非常重要的能量来源，所以早餐最好要多补充蛋白质之类的营养，大家在早餐的时候很喜欢喝牛奶、吃面包、喝豆浆。当很多外地人看到四川人的早餐的时候，大家都一脸懵逼，虽然我们知道你们爱吃辣，但是你们早上就吃这么辣吗？
其实这在四川是正常现象，我们四川的早餐，非常丰富，除了传统的包子、油条、豆浆和各种味道的粥之外，我们最喜欢的是各种面和各种粉丝。要说四川面馆生意最好的时候，那一定是在早上，而且四川的面和其他地方的面还不太一样，因为它的口味真的很多。
1.青椒炸酱面
小编最爱的一款面就是青椒炸酱面了，青椒是卖家专门做的调味料，吃起来味道非常香辣，在睡眼朦胧的早上吃一碗青椒杂酱面，非常提神，而且最好是在冬天吃，因为吃完全身都会发热。
2.肥肠面
小编真的很希望大家都来试试肥肠这种美食，不要因为它的出身就嫌弃它，肥肠煮在面条里面的时候，每一筷子面里面都裹上一块肥肠，真的吃得非常满足，而且肥肠还是卤制过的，香气扑鼻。
3.香辣牛肉面
这应该是很多四川人最喜欢吃的一种面条了，里面的牛肉虽然比较少，但是整碗汤里面你却能喝到牛肉的香味，而且还会给你放一点点香菜，所以吃的时候一点都不腻。
小编只是举了几个四川人比较爱吃的面食的例子，其实四川人有特别多的其他的早餐，包括饺子、云吞、馄饨这些，四川都有，只不过四川人也爱往里面加辣椒。
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