东北最“其貌不扬”5道名菜，当地人吃不够，外地人“敬而远之”
东北菜不同于其他的菜系，东北菜种类很多，而且口味比较淡，分量多。一般来说，食物除了讲究口味之外，还要讲究外表，很多上台面的菜，厨师都需要在外观上面下些功夫，想些心思，让客人一看就觉得心情舒畅，这样才能叫好厨子。但是东北菜里，有五道很有名的菜，它们其貌不扬，外地人敬而远之，当地人却嫌吃不够，外地人却“敬而远之”。
第一道菜，蘸酱菜，其实就是生蔬菜蘸着特制调料吃，许多南方人可能不太理解，为什么会吃生的蔬菜，看上去不太卫生。其实在北方人看来，这道菜是真正的美味，平时里，肉类吃太腻了，倒不如来点清爽甘甜的生蔬菜，既可以解肥腻，而且绿油油的看上去也很有食欲，蘸着酱料一起吃，岂不美哉。
第二道菜叫做大丰收，这道菜的食材很灵活，没有什么固定的，可以根据季节不同而更换食材，一般玉米、排骨和土豆的出场率比较高，看似没有章法，但实际上并不会串味儿。很多外地人觉得它上不了场面无非就是因为像是剩菜一起炖出来的，颜色也黄黄的，不太新鲜，但是懂的人自然知道它有多美味。
第三道菜，猪肉粉条，东北的炖菜真的很多，好像什么都可以拿去炖了。不知情的外地人会认为这道菜很油腻，还吃得满嘴的油。其实，这道菜里有白菜和酸菜，可以很好地解腻，粉条也爽口弹牙，吃过就知道它的美味了。
第四道菜，茄子炖土豆，说茄子酱大家可能会知道，看上去黑乎乎的一坨，让人完全没有食欲，是六道菜里颜值最低的。它是用茄子和土豆一起炖软的，然后再碾成泥，放上一点青椒和葱花，其实挺好吃的，不要被它极低的颜值欺骗了。
第五道菜，有名的乱炖，可以是肉类，也可以是素菜，其实东北的乱炖一开始就是剩菜，人们发现把各种剩菜加热炖了之后味道还不错，于是就有了乱炖。乱炖的食材不固定，但是一般来说口味都不会有很大的差别，东北人爱吃乱炖，但是却一般不会拿来招待贵客，因为颜值低，看上去不好吃。
其实东北的菜，有的很粗糙，但是精致起来，却能让人佩服，比如雪津豆沙，还有锅包肉，这些高颜值的菜才可以拿来招待客人，尽管上面五种菜品也好吃，但也只能自己在家吃了，外地人看一眼就没有动筷子的心情。
对此，各位小伙伴们，你们怎么看呢？
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