文/大海棠下半年相比大家討論最多的應該就是豬肉了，我們知道，過去豬肉不是沒漲過價，大海棠記得老家最貴的一次超市裡一斤賣到快20了，不過後來沒多久就慢慢降下來了，平時買貴的話也就十幾塊一斤了。不過這次"二師兄"可謂是"來勢洶洶"了，二十元一斤？只能說是成本價了，有些地方收購的話二十一斤甚至都不夠，價格要比過去漲了快四倍了。
原因其實很簡單，就是沒豬了。受豬瘟影響，多地的生豬被無害化處理，雖然今年的進口量增加了，但不及市場缺口的六分之一，市場缺口差不多達到了一千四百萬噸。這一龐大的缺口也導致了豬肉全國性的漲價，在國慶的時候不少地方終端價就漲到了近三十元，而國慶後漲勢更猛，在十月底的時候大多數東部省市甚至都突破了四十元大關了，大海棠的老家超市裡每斤也到了四十二元，很多老百姓也是紛紛感嘆吃不起豬肉，而養殖戶則是異常興奮，今年家裡的豬可以賣個好價錢了。
不過進入到11月，"二師兄"彷彿沒有那麼幸運了，經歷了月初三到五天的"漲漲落落"動盪調整之後，到今天豬價已經連續十多天來直線下降了。根據豬價格網統計，截至今天18日，全國生豬均價為33.31元每公斤，價格較昨日報價下跌1.17元每公斤，較上週下跌4.87元每公斤。今日豬價漲幅暫無，而今日豬價跌幅維持在0.24-0.74元每公斤，還在持續下跌中。
我們也是知道，最高的時候生豬在市場的均價甚至一度達到了近41元每公斤，也就是說全國生豬平均每斤要20.5元，一頭300斤的育肥豬可以賣六千多塊，要知道過去一頭300斤的豬市場非常好的時候能賣到2000就已經很高了。而在半個月的時間裡，市場均價由四十元出頭跌至了三十三元左右，這也就是說一頭300斤的生豬現在只能賣大約五千元，按照均價來說已經跌了一千元多了，這也讓很多養殖戶開始心慌，多地也是"爆發"了小規模的生豬拋售，但即使如此，市場反映仍是一般，多地低迷，消費者購買慾望並不強。
這突如其來的跌價也是讓很多養殖戶慌了神，從近期的小範圍拋售就能看出端倪了。很多人也是想問，難道豬肉現在迎來"寒冬"時期了嗎？我們來整體看下豬價下跌的主要原因：首先是有關部門加強生豬屠宰監管力度，導致凍肉出庫增加衝擊鮮肉市場；第二個原因是剛剛所說的集中出欄。前期豬價上漲過快，市場有人為的壓欄、惜售囤貨等情況，現豬價下跌，導致集中出欄增加；第三個則是消費低迷。消費端對高價豬肉接受能力有限，走貨較為緩慢。
因此我們認為，短期來看供需兩低，豬價上漲阻力還是較大，但這也並不意味著豬價從此"一蹶不振"了，隨著國內各地節日鄰近，灌香腸與醃臘肉還是會消耗一定量的豬肉，豬價不至於進入寒冬時期。大家對此有什麼看法？歡迎大家多多評論留言。（圖文無直接關聯，如有侵權請告知刪除）
閱讀更多 新農志 的文章
