蝦仁怎麼做好吃?

羅小廚


蝦仁,老少皆宜,怎麼做好吃呢?我覺得蝦仁怎麼做都好吃。吃蝦仁跟吃帶殼的蝦感覺很不一樣,比較過癮,全部都是細滑的蝦肉,極易入味,我們可以拿很多食物來跟它搭配,色彩繽紛,口感鮮嫩。

雖然覺得蝦仁與很多食物組合都很美味,像蝦仁和西蘭花、三色炒蝦仁(其中包括玉米粒、豌豆粒、胡蘿蔔丁)、蝦仁冬瓜湯,都是非常可口,但是最讓我記憶深刻的是蝦仁滑蛋和香辣蝦仁,具體步驟給大家分享一下。


蝦仁在烹飪前要注意什麼?

第一:去除蝦線。把蝦去殼,去頭去尾,最重要的是挑出蝦線,位於蝦背部深處2毫米左右的位置。 因為蝦線是消化道,髒不說,還隱藏著細菌。


第二:醃製入味。蝦要清洗乾淨,在烹飪前最好加入一些鹽、胡椒粉和料酒攪拌均勻,醃製十分鐘左右。

——蝦仁滑蛋——

第一步,把醃製好的蝦仁,倒進平底鍋中煎至金黃即可。

第二步,打4個雞蛋,加入100毫升牛奶,加入半勺鹽,攪拌均勻。

第三步,把鍋里加油,倒入雞蛋液和蝦仁,然後把雞蛋液用鍋鏟往中間攤,等雞蛋煎好,炒幾下就可以出鍋了。


蝦仁滑蛋的美味之處在於:不僅保持了蝦的原汁原味,還融入了香嫩的雞蛋,美味可口且營養價值很高。


——香辣蝦仁——

第一步,把醃製好的蝦仁加入適量的澱粉,抓勻,入菜口感更好。

第二步,把切好的蔥薑蒜和幹辣椒,放入加油的鍋中炒香,然後加入豆瓣醬和少量的水,小火煸炒。

第三步,加入少許白糖,倒入蝦仁,炒制蝦仁變色熟透,撒上一點蔥花即可出鍋。



為什麼要加入少許白糖呢?

因為豆瓣醬比較鹹,加入白糖可以調和一下,使蝦仁比較柔和,炒出來的是香辣可口,而不是齁鹹的。

香辣蝦仁的美味之處在於:香辣味道可以打開我們的胃口,刺激我們的味蕾,尤其對於喜好川菜的人,吃這道菜是最合適不過了。

蝦仁對於小孩子來說是很有吸引力的,但是要注意對海鮮過敏或者是腸道不好的要注意了,保證飲食健康。大家還喜歡蝦仁的哪些做法呢?一起探討一下吧!

木木吖|文


佘小廚


清炒蝦仁所屬蘇幫菜,是江蘇地區的傳統名菜。靠山吃山靠水吃水,江蘇地方有江又有海,當地的地形地貌,多年的飲食習慣導致對海鮮的做法有著獨到的見解。

清炒蝦仁這道菜清淡爽口、易於消化、老少皆宜、營養豐富,深受大家喜愛。它的配料可以隨著個人喜好隨意搭配,做法頗多!

今天和大家分享的這道清炒蝦仁,顏色搭配亮麗,讓人看著就有食慾。蝦仁配銀杏、胡蘿蔔、黃瓜,營養豐富,而且還有美容減肥的功效。快來學習一下吧!

所需食材:

蝦仁、銀杏、胡蘿蔔、黃瓜、鹽、澱粉、料酒、豆油。



製作方法:

1.蝦仁去蝦線清洗乾淨放入盆中,加少許鹽、料酒抓勻,放入澱粉醃製一下。

2.放入少許豆油抓勻,這樣更容易滑炒。

3.胡蘿蔔、黃瓜洗乾淨切成菱形小塊。

4.鍋中加水放入少許鹽、滴幾滴油,放入銀杏,黃瓜丁、胡蘿蔔丁焯水。


5.鍋中加油,油熱後放入蝦仁滑炒至變色,即可。

6.放入焯過水的銀杏、黃瓜、胡蘿蔔,加少許鹽,翻炒均勻即可。

瞭解更多美食製作方法請關注:羅小廚!據說關注我的人,今年都會發大財、行大運,日子越過越紅火!


羅小廚


蝦仁是家常菜裡面經常要用到的一種原料,特別是現在豬肉漲價特別厲害,我都開始用魚和蝦來代替豬肉,家裡也都特別喜歡吃,下面針對用蝦仁做原料我經常做的3道家常菜給大家做一下推薦。

一、蝦仁滑蛋

材料

雞蛋 3個 蝦仁 10個 小蔥 1根 料酒 1勺 雞蛋清 1個 鹽 5克

製作過程

1、蝦仁加蛋清,澱粉,鹽,料酒抓勻,醃製10分鐘,醃製好焯水,水開後下鍋大約一分鐘撈出控水;

2、雞蛋找個容器打散,加入鹽調味,將蝦仁加入蛋液中;

3、小香蔥切末加入蛋液中攪拌均勻;

4、鍋內熱油,下入攪拌好的蛋液滑炒;

5、雞蛋很容易就熟了,蛋液凝固了就可以出鍋了,這樣炒出來的雞蛋很嫩;

6、裝盤,一份營養豐富的蝦仁滑蛋做好了。

二、番茄蝦仁

材料

蝦仁 10個 蛋 1個 番茄醬 3勺 蔥薑蒜 適量

製作過程

1、蝦仁放進碗內,再放一個蛋清,加入少許鹽入味,加料酒去腥,加生抽抓勻醃製15分鐘;

2、熱鍋涼油放入蝦仁炒至變紅盛出;

3、3勺番茄醬加適量水稀釋,蔥姜切末;

4、鍋中留底油放入蔥姜沫炒香,放入番茄醬中小火加熱至微微冒泡;

5、放蝦仁炒至料汁包裹全身即可,一盤番茄蝦仁就做好了。

三、蔥爆蝦仁

材料

蝦仁 300g 小蔥 3條 薑末 2g 蒜末 5g 鹽 1g 糖 1g 花雕酒/料酒 5g 澱粉 2g 清水 30g

製作過程

1、新鮮蝦仁300g,加用鹽3g和澱粉10g反覆輕輕揉搓,搓掉蝦仁表面黏液後馬上用清水沖洗乾淨。瀝乾水份後再重新加入鹽1g和澱粉2g醃製5分鐘;

2、小蔥切段,姜蒜切末;

3、鹽1g,糖1g,花雕酒5g,澱粉2g,清水30g調成汁備用;

4、炒鍋燒熱,加入食用油1湯匙,把醃好的蝦仁平鋪在鍋內煎;

5、兩面煎至蝦仁變色即可放入薑末和一半分量的蒜末;

6、炒出姜蒜的香味,淋入調好的汁;

7、大火煮滾醬汁,待芡汁變濃稠明亮後,放入蔥段和另一半的蒜末;

8、翻炒均勻即可出鍋裝盤,一盤營養豐富的蔥爆蝦仁就做好。以上3道就是我經常用蝦仁做原料製作的家常菜,味道都還不錯,大家喜歡的可以試著在家做一下,都非常簡單的。

我是孤塵一粒沙,致力於給大家推薦各地美食,喜歡我可以關注我,你的關注是我持續創作的動力!


孤塵一粒沙


大家好,我是咖啡私房菜的小廚,我來回答這個問題。

蝦仁,含有豐富的蛋白質,含量接近20%,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。它還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。口感鮮嫩爽口,易於消化和吸收,是老少皆宜的營養食品。我們家特別喜歡吃蝦仁,三天兩頭就得來一頓,昨天我剛剛完成了一道由蝦仁和香茹製作的創意養生菜,現在把菜譜分享給大家,希望你們喜歡。

香茹鮮蝦盞

食材清單:香茹11朵,大蝦11只,豌豆11粒,豬肉肉沫30克,雞蛋1枚(只用半個蛋清),澱粉5克,白砂糖少許,小蔥1根,蒜1瓣,生抽1湯匙,料酒1湯匙,蠔油半湯匙,油少許(豌豆焯水用)

製作步驟:

第一步:清洗蝦仁:大蝦挑去蝦腸,掐頭去尾剝殼,背部開一刀,再次清除扯斷的蝦腸,清洗乾淨,入少許鹽和澱粉,輕輕揉搓,去除蝦仁身上的粘液,反覆沖洗至水清蝦仁清爽,瀝乾水分。

第二步:蝦仁上漿:先入少許鹽,輕輕揉搓至融化,再入半個蛋清順著一個方向攪動,使二者產生粘性,最後入幹澱粉順著一個方向攪勻,增強粘性,保鮮膜覆蓋冷藏30分鐘。

第三步:

香茹在鹽水中浸泡20分鐘,一是去除香茹的土腥氣,二來是清除香茹上的異物。清洗乾淨,香茹輕輕擠幹水分。

湯鍋燒開水,入少許油和鹽,將豌豆焯水過涼,步驟簡單不再拍圖。

第四步:醃製肉餡:蔥末、蒜末、生抽1湯匙,蠔油半湯匙,料酒1湯匙,白胡椒粉少許,鹽少許,糖少許,澱粉少許,順著一個方面攪拌上勁備用。

第五步:將肉餡釀進香茹窩裡,不用太厚,薄薄的一層即可,要保證肉餅平面水平。

第六步:蒸鍋上汽入盤子蒸6分鐘,打開鍋蓋,每個香茹上面擺上蝦仁,再蒸2分鐘,取出盤子,每個蝦仁上面放一粒豌豆,增色之用。

~~製作香茹鮮蝦盞之你問我答~~

#蝦仁一定要上漿嗎?不上漿可不可以?

答:做這菜蝦仁一定要上漿,不上漿不可以。蝦仁在上漿之前要進行徹底的清洗,這樣可以除腥,而且上過漿的蝦仁,在受熱的時候,外表的保護層會先行凝結,堵塞其細胞空隙,以防止蛋白質成熟時收縮出水而流失了鮮味,並彌補蝦仁表面不平之處,從而擴大成品的體積,達到體形飽滿,色澤光潤,還有就是保持蝦仁之鮮味和脆爽質感。

不上漿的蝦仁蒸出來不但腥,還很乾癟不飽滿。

#有沒有其它的去腥方法?

答:可以用料酒和薑絲醃製,也能達到去腥的效果。

這道菜製作比較簡單,咖啡實在想不出來需要交待的問題了,如果您有其他疑問,請留言評論區,咖啡一定認真解答。

更多蝦仁菜譜,請關注:咖啡私房菜,每日更新美食菜譜,想吃好吃的來找咖啡準沒錯。


咖啡私房菜


蝦仁怎麼做好吃?

我的回答是:蝦仁可以說是我們日常生活中比較常見的一種食材。蝦仁的營養豐富,含有大量的蛋白質及人體所需的微量元素。一般蝦仁系列的美食,口味都相對比較清淡,特別容易消化,不管是老人還是兒童,都很適合食用。蝦仁的做法有很多種,例如:清炒蝦仁、蝦仁蒸蛋等等。今天我要給大家分享的是我家經常食用的一道關於蝦仁的美食“滑蛋蝦仁”。

大自然是創造食物的天然原料庫,用它的鬼斧神工孕育著人類賴以生存的食材。用心做好每一道美食,不辜負大自然的饋贈,品嚐人間美食,享受自然的力量。

“滑蛋蝦仁”是一道特色的廣東名菜,屬於粵菜菜系。它主要是由新鮮的蝦仁、雞蛋為主料烹飪製作而成。一道正宗的滑蛋蝦仁,它應該滿足雞蛋鮮嫩滑嫩、蝦仁肉質飽滿、入口爽滑等特點。那麼如何才能滿足這些特點呢?我個人覺得在製作的過程中應該符合如下兩個要求:

①:雞蛋鮮嫩,在煎雞蛋的過程中把握好火候,小火慢煎,防止把雞蛋煎糊了、煎老了。

②:蝦仁不腥還特別的入味,在製作之前要把蝦仁提前醃製一下,即能夠入味還能夠去除蝦仁的腥味。

下面就到了飯飯的美食分享時間了,歡迎大家制作品嚐。飯飯在此感謝您的觀看。

“滑蛋蝦仁”之製作過程

—準備食材—


【主料】:新鮮的大蝦15個、4個土雞蛋

【配料】:小蔥、玉米澱粉

【調料】:食鹽、料酒、食用油

【工具】:平底鍋

—開始製作—

1、將新鮮的大蝦去除蝦頭、蝦殼、蝦線,然後把剝出的蝦仁用清水清洗乾淨,放在一個大碗中,撒上少許食鹽攪拌均勻靜置5分鐘左右即可。

2、5分鐘之後把蝦仁用清水清洗乾淨,然後將蝦仁表面的水分瀝乾,儘量不要讓蝦仁身上殘留水分,蝦仁放入碗中備用。

3、取兩個大碗,將4個土雞蛋打碎,將其中2個雞蛋的蛋黃和蛋清液分離,分別裝在兩個碗中,然後將剩下的2個雞蛋打碎放入裝有蛋黃的碗中用筷子將它攪拌均勻。

4、向裝有蝦仁的碗中,加入適量的食鹽、料酒、玉米澱粉和準備好的蛋清液,用筷子將它們攪拌均勻,醃製10分鐘。

5、把小蔥清洗乾淨,去除蔥頭和蔥尾,然後把小蔥切成蔥末放入一個小碗中備用。

6、鍋中加入適量清水,大火煮開,放入醃製的蝦仁焯水,20秒之後就可以把蝦仁瀝乾水分撈出備用。

7、將焯水後的蝦仁倒入裝有蛋黃液的碗中,再加入切好的蔥末,用筷子將它們攪拌均勻即可。

8、在平底鍋中加入適量食用油,油溫5成熱時,倒入蝦仁和蛋黃液的混合物,小火慢煎,當雞蛋和蝦仁凝固在一起時,就可以用鏟子將它們均勻炒碎即可出鍋裝盤。

“滑蛋蝦仁”之問答環節

1.為什麼提前在蝦仁中放入少許食鹽靜置5分鐘呢?

答:這個原因也比較簡單,首先,在裝有蝦仁的碗中放入少許的食鹽,利用食鹽滲透壓較高的原理,可以使蝦仁快速脫水,其次完全脫水的蝦仁在醃製時能夠吃足料汁,達到去腥入味的作用。反之,如果沒有這個環節,可能會由於蝦仁體內水分較多,不但不能夠完全去除腥味,而且也不是很入味,會影響蝦仁的口感。

2.為什麼把蝦仁提前醃製一下呢?

答:蝦仁醃製的作用其實第一個問題中我已經提及到了,一方面是為了去腥入味,還有一個很重要的原因是,加入的澱粉和蛋清液可以完全包裹蝦仁,當蝦仁在焯水和煎炒時,蝦仁的表面的蛋清液和澱粉會快速煮熟形成一層保護膜,防止蝦仁內部的鮮味和香味流出,可以很好的保存了蝦仁的原味。

3.為什麼把醃製之後的蝦仁焯水呢?

答:這個主要和雞蛋有很大的關係,同等溫度下雞蛋相對蝦仁更容易煮熟,所以為了不把雞蛋炒的太老,在將雞蛋和蝦仁同時煎炒之前,增加了一道把蝦仁焯水的環節。當蝦仁焯水後已經有七八分熟了,再和雞蛋一起下鍋時,短暫的時間內幾乎可以和雞蛋同時達到完全炒熟,這樣雞蛋也不會炒老了,蝦仁也能夠完全熟透,吃起來口感也比較好。

4.為什麼當蝦肉和雞蛋凝固時再用鏟子翻炒呢?不凝固不行嗎?

答:這個肯定不行的,為什麼呢?如果當雞蛋和蝦仁沒有凝固在一起時就開始翻炒,這種情況下雞蛋就會和蝦仁不能很好的粘連在一起,雞蛋就不能夠完全的包裹住蝦仁,吃起來口感也不會太好。反之,如果兩者完全凝固後再翻炒,蝦仁和雞蛋就不會出現獨立分開的現象,吃起來每一口都有蝦仁和雞蛋,口感會更加好一點。我個人認為,最好當兩者凝固在一起時再翻炒。

5.為什麼用玉米澱粉呢?而不是其他的澱粉呢?

答:這個主要和玉米澱粉自身的性能有關,一方面玉米澱粉顏色是略帶微黃,可以使炒出來的雞蛋和蝦仁顏色更加黃亮;另一方面玉米澱粉的粘性較強,可以很好的將雞蛋和蝦仁粘連在一起,增加食用時的口感。

“滑蛋蝦仁”之溫馨小貼士

第一貼:在處理新鮮的大蝦時,切記不要忘記去除大蝦的蝦線,另外剝下來的蝦頭不要扔掉,蝦頭中含有豐富的蝦膏可以用來做海鮮粥,一種食材可以有兩者用途,不會浪費。


第二貼:在最後一步煎炒蝦仁和雞蛋的時候,當雞蛋和蝦仁凝固在一起時就可以關火了,此時的蝦仁和雞蛋已經完全熟了,如果關火時間晚了,很容易會把蝦仁和雞蛋煮老了,吃起來不夠鮮嫩。

第三貼:建議選用土雞蛋為原料,炒出來的雞蛋會更香,但是如果沒有土雞蛋,用洋雞蛋也可以,可能味道上會差那麼一點點。

“蝦仁做法”之內容擴展

其實除了我做的這道滑蛋蝦仁之外,蝦仁還有很多即營養有健康的做法。例如:西蘭花炒蝦仁、黃瓜炒蝦仁、蝦仁雞蛋羹等等。每一種做法做出來的蝦仁味道都不一樣、口感也大不相同,但是每一種做法都是很營養很健康的。蝦仁很適合老人和兒童食用,既能補充身體所需的鈣質,又特別容易消化。如果您有什麼關於蝦仁好吃的做法,不妨給我留言,咱們一起討論美食的奧妙吧!

“滑蛋蝦仁”之總結話語

滑蛋蝦仁的做法介紹到這裡就結束了,如果您有一些不一樣的做法和建議,歡迎大家在評論區給我留言。其實做出一道讓家人喜歡的美食並不難,只要你能夠用心製作,一道鮮香又美味的滑蛋蝦仁總會和您不期而遇。

我是“飯飯愛生活”,一個喜歡攝影的美食愛好者。如果您看完這篇文章對您有所幫助,希望您給點個贊或者關注“飯飯愛生活”,您的關注是我最大的動力,我會每天為您分享美食製作技巧,感謝您的觀看,我們下次再見。

飯飯愛生活


蝦仁營養豐富,做法多樣!我最喜歡和蘆筍一起炒著了,成品鮮美無比,蝦仁嫩嫩滑滑的,再配以脆脆的蘆筍,真的很好吃!


水煮加蔬菜做成蝦仁蔬菜沙拉也很不錯哦,健康又美味!

蝦仁屬於低熱量、低脂肪、高蛋白的,對於一些減肥和健身的朋友來說,蝦仁能有效的補充蛋白質,減脂瘦身都挺好的。

那蝦仁還是比較腥的,怎麼解決呢? 分享一個小妙招:蝦仁拿少許薑片,一點澱粉,半勺料酒,一點白胡椒粉,抓勻醃製幾分鐘,多加這一步就能很好的去腥,保持蝦仁的嫩滑了!


我最近在減肥,炒菜儘量少油少鹽,對蝦仁做法也是比較清淡,避免油炸。 來分享一個超簡單的蘆筍炒蝦仁,成品鮮美多汁,一盤都不夠,分分鐘解決!


材料: 蝦仁180g、蘆筍200g、鹽1g、生抽半勺。

🌟做法:

1⃣️新鮮蝦仁拿牙籤,挑出蝦線,再衝洗乾淨瀝乾水份。

2⃣️蝦仁拿少許薑片,一點澱粉,半勺料酒,一點白胡椒粉抓勻,醃製幾分鐘。

3⃣️蘆筍用刮皮刀去除根部老的部分,在斜著切成小段。

4⃣️鍋中放少許油,下蘆筍炒至變色撈出。

5⃣️再放入蝦仁炒熟,倒入蘆筍,加一點鹽、一點生抽調味就可以了!


🌟 小貼士:

1.蝦仁蝦線拿牙籤一挑就出來了,很方便。

2.蘆筍一定要拿刮皮刀去除老筋,這樣口感好!


薄荷糖美食記


蝦仁的蛋白質含量高,脂肪含量少,氨基酸含量高,含磷、鈣、對小兒、孕婦有特別的補益功效。

蝦仁的烹製方法有很多種,今天分享一道蝦仁的製作方法與技巧。

碧螺蝦仁

食材有:鮮蝦仁300克,碧螺春8克,生粉25克,雞蛋清一個,色拉油500克(耗50克左右),鹽5克。

1.先用碧螺春徹成茶一杯。8克茶葉放杯中,先加入20克左右的開水,然後迅速倒掉水(這一過程叫洗茶),重新加50克開水泡起來。

2.把蝦仁清洗乾淨,用廚房紙,吸乾水分,把雞蛋清加入生粉、鹽,攪拌一下,倒入蝦仁攪拌上勁後,放入冰箱冷凍3分鐘(作用是蝦仁迅速受冷後,表面的蛋液輕微凝固,等下烹製一點不掉芡)。

3.起鍋燒油,開中火,油溫4成熱120度,放入蝦仁,輕輕滑散,蝦仁散開後二十秒後,起鍋控油。炒鍋復置旺火上,放入蝦仁,到入茶葉汁水30克,過油後的蝦仁在茶葉水的浸泡受熱下,迅速收計膨脹飽滿,翻鍋幾下,起鍋裝盤。最後把茶葉控一下水分,點綴在蝦仁邊上。碧螺蝦仁就製作完成,這是有名的蘇州菜餚。利用茶葉汁水的香氣,來掩蓋去除蝦仁的腥味。外型美觀,綠白相映,蝦仁鮮香,瑩白飽滿,碧螺春茶葉香氣誘人。這種烹飪方法,蝦仁的營養成分一點都沒有流失,是一道很好的滋補營養品。

總結:1.蝦仁漂洗乾淨,才能保證成菜後的瑩白。2.蛋清液要攪拌上勁。3.滑油時,控制好火候,保持蝦仁的鮮嫩。4.茶葉汁水入鍋後,動作要快,顛翻幾下就可以出鍋,才能保證蝦仁的飽滿嫩滑。


鮮香凌


小炒系列,適合便當。蝦仁和豆腐都是高蛋白低脂肪的食材,放在一起燒一燒,幾分鐘就是一盤好吃的小炒,簡單的很,一起來看看。

食材:豆腐250g 、大蝦或蝦仁10只(隨意)、蔥 姜 、普通白瓷勺料酒一勺 、澱粉一勺 、生抽一勺 、蠔油一勺 、老抽1/3勺、 鹽和 黑胡椒根據個人口味適量。

製作步驟:

1.剝出蝦仁,蔥姜切絲,蝦仁入料酒、澱粉、黑胡椒蔥姜醃製10分鐘。如果用的大蝦,蝦頭不要扔掉。

2.將豆腐切塊。找一個空碗放入6勺水、一勺生抽、一勺蠔油、老抽,適量鹽調配成一碗醬汁。

3.鍋中放入少量底油,入蔥蒜炒香(如果你用的大蝦,這個步驟可以把蝦頭放進來一起煎出蝦油,然後撿出去,香味會提升數倍)。

然後倒入調好的醬汁。

4.倒入豆腐塊,翻炒均勻後燒汁收汁。

5.最後加入醃好的蝦仁,蝦仁變色炒熟,撒一點蔥花出鍋,當然,也可以不放蔥花。


美食家大雄


蝦屬海鮮類產品,吃海鮮講究的原汁原味,鮮香味美,那麼通過蒸的方式做出來的蝦仁個人認為是最好吃的方法之一。

今天就給大家分享一道好吃的蝦仁

準備食材:

鮮蝦8個、嫩豆腐1袋、料酒幾滴、香蔥2根、黑胡椒粉少許、鹽少許、生抽1勺、香油少許、白砂糖少許、香醋幾滴

製作方法:

1、準備好所需要的食材,蝦處理乾淨後裝碗中

2、滴入幾滴料酒,撒上少許黑胡椒粉和適量鹽,用筷子拌勻醃製2~3分鐘

3、豆腐用刀切成薄厚均勻的塊

4、切好的豆腐擺放在盤子中

5、用廚房用紙吸乾蝦仁表面的水分,分別擺放在豆腐上面

6、將裝有蝦仁豆腐的盤子放入蒸箱中蒸10分鐘

7、準備調料汁:1勺生抽加4~5滴香油、1小勺白砂糖和幾滴香醋混合拌勻

8、用勺子將調料汁均勻淋在蒸好的蝦仁豆腐上,再撒上少許蔥花


黃豆豆美食廚房


蝦仁是日常生活中經常吃到的食物。

蝦仁的做法很多,營養價值也很高,適合全家人享用。

小編常做的一道三色蝦仁,色香味俱全,不僅味道鮮美,簡單易做。


簡單幾步即可

鮮蝦剝成蝦仁 去蝦線 一份為二 或者直接用冰凍蝦仁

先加料酒 胡椒粉醃製30分鐘 再加一勺生粉抓勻

胡蘿蔔 黃瓜切丁 玉米粒水煮一下備用

蝦仁下鍋煎成兩面金黃 盛出

鍋內底油 蔥花爆香 先放胡蘿蔔翻炒

再下玉米粒 黃瓜 撒食鹽調味

加入蝦仁 翻炒幾下 出鍋 蝦仁不易時間長 嫩嫩的才好吃

色彩豐富 營養豐富

味道鮮美至極 維生素 蛋白質俱全

是不是看著就口水直流啊

一道三色蝦仁 滿足全家人味蕾

老人孩子的最佳選擇


小秀私廚,一個分享簡單健康快樂美食的私廚。

期待您的關注與支持!


分享到:


相關文章: