李清川84569176
首先小橘子我可以说十几块钱的酒一定不纯粮酒，五斤粮食一斤酒，好的高粱都在3-4元每斤左右，最普通的瓶子也要几块，还有人工和场地等等，十几块钱连成本也不够，最主要还是酿酒工艺和时间，工艺越复杂的，时间越长，成本就会越高。
有人说一些个人的小作坊出来的十几块纯粮酒也有不错的，以前可能十几块的还能喝到好酒，但是以现在的物价，可能少之又少。
再说到工艺，以酱香酒为例，都有坤沙酒，碎沙酒，翻沙酒和窜沙酒
坤沙酒：茅台酒的生产工艺，是纯粮高温大曲白酒，出酒率低，一般有5斤粮食出1斤酒的说法，则需要3-5年的窖藏才能有它最佳的风味。
碎沙酒：用粉碎的高粱酿出的酒称为“碎沙酒”，它的生产周期比较短，出酒率高，品质也一般，烤二三次就能把粮食中的酒取完。
翻沙酒：用捆沙酒最后第九次蒸煮后丢弃的酒糟加入一些新高粱酿出的酒，它的生产周期短，出酒率高，品质差。
窜沙酒：通常在市面上出售几元到二十几元一瓶的酒，它相对于正宗的酱香型白酒来说，就是食用酒精和捆沙酒剩下的酒糟酿成的，为了让酒精带点酱香味，这种酒质量差，口感不正。
当然我们也不能根据酒的价格高低来评论酒质的好坏，但是想要喝到真正的好纯粮酒，还是要舍得出钱的，想要了解更多的白酒，可以关注私聊我哦。
茅酒大仙
作为一个喝酒的人来说，不仅是要喝好酒，还得是喝价格合适的纯粮坤沙酒，最好的选择无疑是我们当地的坤沙散酒，没有华丽的包装，没有营销成本，只有最真实的酒质，几十块钱的散酒可以堪比市场上两百块以上的酒，一百块左右的酒已经是优质的纯粮酒了，关键是选择可靠的渠道和信任的人，不愁喝不
市场上贵的酱香白酒高的上千，低的几块一瓶，酒质要是都一样，谁还当冤大头啊，真正懂酒的人一喝便知是什么酒质，价值几何，好的品牌坤沙酒，售价都在几百块以上，就是我们当地的散酒最便宜的坤沙酒也要至少50以上，所以那些售价十几二十块一瓶的酒自称坤沙酒也不知那里来的勇气。
喝酱香白酒还得喝正宗的坤沙酒，虽然在市场上品牌的酱香坤沙酒价格不便宜，但是我们当地的坤沙散酒确是很接地气，几十块一斤就可以喝到坤沙酒，一百块左右就可以喝到优质的坤沙酒了，我们当地人都是喝这样的坤沙散酒，
我是一个爱喝酒的人，有需要的可以联系我关注我哦
妃妃两麻麻
我们都知道国酒茅台就是茅台镇上的特产，很多人只知道茅台镇上的茅台酒，却不知道茅台镇上的其他酱香酒。其实除来茅台还有其他百姓的口粮酒。
茅台镇当地有千千万万家酒厂的酱香酒都是利用当地得天独厚的自然条件酿制而成。
酱香型白酒选材：采用当地有名的“美酒河”---赤水河，再从当地收购一些粗粮来作为原料进行发酵。
酱香型白酒的酿造工艺流程
母糟 大曲→粉碎→曲粉
↓ ↓
高粱(下沙) →机器粉碎→按比例配材料→
蒸煮粗粮（高粱）→铺开晾干→加入曲粉→
↓ ↓
酒尾 原酒→贮存→勾兑→再贮存→
→翻拌→堆积→入窖→发酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)
注意：工艺中出现勾兑一词，很多人都会联想到地沟油、兑水汽油等等不好的现象，但是这里的勾兑是采用贮存5年以上的纯粮食老酒来在酒槽里面进行盘勾。盘勾后还要在存放几年才能拿出来市场。所以酱香酒出炉时间是比其他类型的白酒要常，零售价格比其他类型酒高也是属于正常的。
酿制出来的酱香酒，口感醇正饱满，满口甘醇，余味悠长，层次感丰富。不管口感怎么样，最起码是纯粮食酿制的，对身体几乎没有伤害，而喝完这种纯粮食酿制的酱香酒，第二天不会出现晕乎乎的感觉，整个人是可以很清醒的。适合资深老酒友、长辈喝。
这种酒虽然没有茅台的华丽包装，也没有茅台的奢华广告品牌宣传包装，很多人对他了解少之又少。这种酱香酒都是靠亲戚朋友宣传宣传，所以这种酱香酒价格跟茅台相比绝对是性价比满满的。
正所谓“林子大了，什么鸟都有”。茅台镇说大不大，说笑不小。有的人都是为了追期短期的利益，走一些歪门邪道，产生了“三精一水”的假酒，采用香精、食用酒精、糖精、水来制造的假酱香酒，这种假酒很容易让人体出现各种各样的疾病，严重点甚至出现死亡现象。这种酒最大的特点就是比普通价格便宜很多，有网友调侃说：喝这种酒，看体质把，体质强的，熬熬应该能挺过去的。
所以正规渠道购买酱香酒是很重要，我只是茅台镇上默默耕耘的一名酒农，我虽然无法改变市场上假酒横纵的局面，但是我敢保证从我这出的酱香酒绝对纯粮食酿制口粮酒。只想把我的纯粮食酒带到普通老百姓的餐桌上，让大家喝上放心的口粮酒。
文东论酒
从端午节开始制曲，直到重阳。重阳开始第一次投料，蒸煮一次，拌曲发酵一个月，再第二次投料，蒸煮。后面接着依次“拌曲发酵一个月——蒸馏——取酒”，这样循环七次。 第一、二次蒸馏的酒酸涩辛辣但酒质较好，这可是勾兑不同价位，不同品质的酒不可或缺好原料。第三、四、五次蒸馏的酒，口味质量都较好，称“大回酒”，这是勾兑高档酒的主要原料。第六次蒸馏的酒称“小回酒”，口味次之，第七次蒸馏的酒，叫“追糟酒”口味又次之，这些酒便是勾兑低档酒或叫平民酒的主要原料。这七次取的酒分别窖藏3——5年后再勾兑，罐装，销售。
有道是“曲为酒之骨，粮为酒之肉”，茅台镇的酱酒用纯粮酿造这点毋容置疑。 “水为酒之血”，既然“水”是酿酒的原料之一，那么“水”的多少就是衡量酒的价位，品质的标准之一。“水”进入酒体中的途径无非有四条:1是通过浸泡粮食进入；2是发酵时撒入；3是蒸馏时作锅底或撒入酒糟中；4勾兑时兑入。前三条是正常途径，后一条是茅台镇正规酒厂所不齿的。
我想，不但每一次蒸馏取酒的质量有区别，就同一次取酒前后之间都会有区别，因为酒精的沸点要低于水的沸点，先蒸馏出的酒质量好一些，后蒸馏出的酒质量差一些，酿酒师就会根据不同消费者的消费需求分别窖藏。酿酒师在勾兑酒时，也一定会考虑到不同消费者之间的消费水平而勾兑出不同品质，不同价位的酒。价位低的酒一定要比价位高的质量要差，这是肯定的。但只要你买酒的渠道正确，茅台镇酱酒也有十几块钱的，而且还好喝，当然能喝。
根据我的消费水平，我前几年就喝十五块钱的茅台镇珍品酒厂的散装酱香白酒，现在生活条件稍有改善才改喝30多块钱的散装或裸瓶酱香白酒，这可比一百多块钱的盒装白酒要好喝得多。我这个人比较实在，不喝面子，不喝身价，单喝实惠，我对酒的鉴赏能力还是有自信的。
酱香久久13970763197
对于这一点，必须提醒一下大家，一分价钱一分货，在这个世道必然是至理名言！
支云小君一直比较关注酱香型白酒行业，经常会淘一些不同价位的酱香型白酒来品鉴，对“物美价廉”这个词越来越觉得不合适放一起组词了。我之所以去尝试，并不是贪图便宜，而是想看看廉价的酒到底差到什么程度。
双11的时候，在平台上入手了9.9的酱香型白酒，到手后一闻便散发着酒精味，入口初尝，酒精味更浓、色泽清如泉水，口感寡淡，没有一点酱香型白酒应有的风味。
这种酒我是不敢喝的，尝了味道也就顺口吐出，以后就当洗手液、消消毒吧！
中国人爱酒，酒的产量也非常大，曾经也经历过一些惨痛的教训，比如说1998年的山西假酒案，甲醇严重超标、导致27人死亡、200多人中毒住院，其中多人中毒失明。
经过这件轰动全国的大案之后，国家对白酒生产抓的更严格了，不法分子也不敢再生产致人伤残的“毒酒”，从整体上来看，目前全国假酒、差酒很多，但手法一般都是以次充好。
茅台镇因为酱酒产业而闻名于天下，但无论从酒的价格、酒的工艺来说，都是千差万别的。有的是选好粮产好酒、有的是碎粮多产酒、有的是旧酒糟加新粮酿回轮酒，还有的直接用添加剂勾兑假酱香酒。
在商言商，做酒的一定是以成本考量，纯正酱香型白酒5斤粮产1斤酒，10块钱到茅台镇买不到5斤酿酒的粮食，更何况还有营销、工序等等。
酒没有保质期，好的酒时间越长酒越有价值，因此也不存在压库存的问题。反而是差酒，太久就要露马脚了。十几块的酱香型白酒，你可长点心！
张支云酒业
十几块钱的酱香白酒不能喝。这个价格远远低于酱香型白酒的成本。酱香型白酒的成本构成有一下几种：1粮食成本，首先需要在农历五月份制作酒曲，就是将小麦进行发酵，等到农历九月份就可以和优质高粱一块发酵了。小麦成本3-4元/斤，高粱成本3.5-4.5元/斤。单算高粱的成本，1斤高粱出2两酒，那么一斤白酒成本至少大于3.5*5=17.5元。2下沙成本+发酵成本+出酒成本（一批发酵成熟的小麦高粱混合物要经过7到9次才算出酒完毕。这就是所谓的九次蒸煮八次发酵七次溜酒）3贮存成本，经过九次蒸煮出来的不同阶段的白酒，要分开存放，头酒在一起，尾酒在一起，不能混淆，一般存放3年才可以拿出来勾兑，调味。4老酒成本，一般新酒不好喝，为了口味醇厚，好喝，就得用老酒勾兑，一般老酒需要贮存5年以上。这样算下来，在售的酱香白酒时间成本基本上需要十年。所以你这个十几块的酱香白酒肯定不是纯正的酱香白酒，还是不喝为妙。
斑马VIP大咖
个人认为：不建议买来喝。
十几元的酒从成本分析应该是酒精串酒，和某网9.9元包邮的酒质异曲同工。
酱香酒分坤沙，翻沙，碎沙工艺，串酒不应该叫酱香酒。
优质酱香酒用料要求高（本地小红粱），成本高（水、电、气、环保等），生产周期长（一年），存放周期长（五年），占用资金大（银行利息），所以价格不太便宜。
美酒河酱酒顾问
作为一个爱酒者，好酒者，首先喝无工业酒精勾兑的白酒肯定是很多酒友的心声，俗话说“酒是粮食精，越喝越年前”当然不一定全对。适量饮用纯粮食酿造的酒对身体有益，可活血化瘀，消杀体内细菌。
那么问题来了，低价（低于市场价，几十块钱）酱香白酒能不能喝？
要弄清楚这个问题，首先看以下几点：
1.众所周知，白酒的利润非常之巨大，据我个人了解，一瓶市场价400左右的酒，包含酿造成本，各环节人力成本，包装设计成本，运输成本，宣传成本，仓储成本，门店成本和各环节的利润等，出厂价在50左右，从这个角度讲，如果有合适的渠道，厂家直购，低价白酒也不见得是次酒，可喝；
2.勾兑，基本所有的白酒都会有这个环节，比如市场上卖的茅台镇某某白酒，5/8年陈酿，真的是存放了这么多年吗？然并卵，用的是5/8年的原浆勾兑当年的新酒，其香气,口感更加浓郁，价格由原浆的年份和新酒的品质所决定，从这个层面说低价酱酒也不一定是假酒。可喝，关键是你对酒的专业判断和渠道；
3.酱酒的酿造工艺比较复杂，出酒也会出很多道，当然肯定是越靠前的口感约好，价格更贵，后面的酒肯定口感略次，价格越低，除了口感也不见得低价就是假酒，也可喝。
综上所述，如果你有辨别真假酒的火眼金睛，同时有比较好的渠道，50左右的酱酒品质也会让你刮目相看。
希望我的回答能够帮助到你。
家常美食说
就拿今年来说吧，本地小红梁9.2一公斤，三斤烤一斤酒，其他的小麦曲药其余的成本不算，你觉得十几块能买得到好的酱香酒吗，
酱酒精灵—郭帅
中国是酒文化流传比较久远的国家了，所以说在中国喝酒的人数还是偏多的，无论是朋友聚餐的时候还是平常自己吃饭的时候，想必大家都喜欢小酌一杯吧，但是现在商品经济如此发达的时代，各种酒琳琅满目，包装精美时尚，五花八门。近年来，因为利益所趋，白酒市场被劣质白酒的充斥，鱼龙混杂，以次充好，酒质差距大;让很大部分酒友对白酒的酒质产生怀疑。中秋节即将到来，有很多朋友也开始为相聚准备起来，但是朋友，你9块9买的白酒是真的酱香酒吗？！
一、茅台镇迎宾酒
先来看看下面这款酒，外观有没有似曾相识的感觉？没错，不仅和飞天茅台酒相似，而且与茅台王子酒和茅台迎宾酒更是如同孪生兄弟，仅仅一字之差。就是这一字之差，可就相差十万八千里了。茅台王子酒和茅台迎宾酒都是出自茅台酒股份有限公司，均为53度酱香型白酒。而再看茅台镇王子酒和茅台镇迎宾酒，都出自贵州蓝工坊酒业有限公司，生产厂家同为贵州仁怀茅台镇乡风酒业有限公司，却是52度浓香型白酒。这两个公司是否存在尚没考证，但在茅台镇酱香型白酒核心产区出品浓香型白酒，着实让人丈二和尚摸不着头脑，好奇葩啊。
二、赖茅、王茅、华茅
赖茅、王茅、华茅是茅台的前身，都是曾经赫赫有名的好酒，早在上世纪40年代就名扬全国，在50年代初期收归国有之后统称茅台酒，三家都归茅台酒厂所有。本世纪初，市场上突然出现了一大堆打着“赖茅”旗号的老酒，人人声称正统，至今还有余毒。如果质量有保障也就算了，但这些所谓的“赖茅”大多是不合规产品，甚至有些完全不是酱香型、不是产自茅台镇。价格上更是让人大开眼界，几块钱一瓶甚至一箱，比一瓶可乐还要便宜。其实老赖茅酒在市场上鱼龙混杂，都是挂着羊头卖狗肉，拿擦边球赚钱，没有一个真的。
三、洞藏老酒、发霉老酒
还是茅台镇出品，在一些电商网站上搜索洞藏老酒就会出，大家都知道酒的外包装在发霉后，微生物的代谢会产生一种强大的致癌物，微生物代谢会产生一种毒性非常大的强致癌物质：黄曲霉毒素。黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构划定为一类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质，对人及动物肝脏组织有破坏作用，这酒还能喝么？
酒类市场，尚且混乱。作为一般消费者，在相关职能部门对假冒伪劣酒类产品监管不力的情况下，只能让自己的识别本领再强大一些，再专业一些，再高超一些，只有这样，才能有效地擦亮眼睛而避免上当受骗，才能保护自己的财产不受损失，才能不致于喝到劣质的茅台镇白酒。
茅台酒虽好，但很多喝过正宗散酒的酒友都知道茅台并不是唯一，特别是在中秋国庆来临之际，选上一款性价比高的甚至是飞天口感的酱香酒成为了当务之急，但弄到需要渠道和机遇，可遇不可求。如果你硬要老陈推荐一款性价比高的飞天口感的酱香酒，那么散茅吧！以酒会友，相遇便是缘，匠心酿造茅台镇传统纯粮坤沙酱香酒。想了解更多酱酒知识，可以关注并私信我。
本文出自作者老陈说酱香茅台（jxmt678） 公众号：一品酱香酒文化
无论身处什么行业，保持匠心，致敬每一位喜爱中国白酒的酒
