土特產是一個地方的文化符號，出門在外，很多人都會問起你是哪裡人，有什麼土特產。甚至一說這土特產人家就知道了你是哪裡人，這自豪感是不是槓槓滴！
那麼問題來了，說到廬江的土特產，小夥伴們瞭解多少呢？小紅頭？油炸大米餃？還是肉質白嫩、口味甘甜的荸薺？
今天跟著小白一起來看看咱們廬江的土特產吧~！
1、廬城鎮—小紅頭
廬江小紅頭CCTV《遠方的家》介紹特色糕點
廬江特產小紅頭
▲小紅頭是廬江縣的漢族傳統名點，油糖滋潤，色澤金黃，香甜酥鬆，細膩無渣，至今已有250餘年的歷史。原名餑餑，又名油糖燒賣，用細面、糯米、白糖、豬油、金橘、豬肉丶桂花精心製成其外形如盛開的石榴花，因頂端用食用色素染上一紅點，故而得名。
2、廬城鎮—大米餃
廬江米餃
▲大米餃，是安徽省合肥地區漢族傳統小吃，在廬江縣，肥西縣、三河鎮及市區部分地區均有。
大米餃以秈米粉製成餃皮，豬五花肉及調料製成餡心，成餃後油炸而成。色澤金黃，外皮微酥脆、餡味鮮美。已有近百年製作歷史。
3、龍橋鎮——黃屯大餅
黃屯大餅
▲黃屯大餅，傳說是從祭祀灶神的供品演化而來，曾與“老佛爺”慈禧太后結下過一段奇緣。米餅一面色澤金黃，脆而不焦，酥香味美；不貼鍋面，光滑油潤，軟而不粘；餡心多汁，鮮鹹味美，清香可口。
在黃屯老一輩人的生活方式是每天早起之後，捧一把茶壺，到茶館裡叫上3個大餅，邊吃邊談。
4、廬城鎮—蒸肉米粉
蒸肉米粉
▲粉蒸肉，是我們小時候媽媽常做的菜，樸實無華卻內涵豐富，經得起時間的流逝，歷久彌新，越久越香醇。
央視cctv-7獨家採訪過樑大媽蒸肉米粉，是廬江特有的本土特色，全部純手工作坊製作，安全放心，食品吃的就是一個安全。
5、湯池香茗—白雲春毫
白雲春毫
▲白雲春毫外型緊細、挺秀、香氣清新高雅，滋味鮮醇爽口，湯色碧綠清澈,葉底嫩勻。由於其品質優良，先後被評為省優(1988年6月)、部優(1989年7月)名茶；1995年12月,獲第二屆中國農產品博覽會金獎；2008年,獲安徽省第三屆茶產業博覽會金獎。
6、湯池鎮——百花菜
百花菜
▲百花菜又稱“珍珠菜”，是生長在湯池山區的純天然野生菜，其花莖葉皆可食用，並具有較高的營養價值，可清熱降火，對預防感冒和咳嗽有顯著功效，長期食用可延年益壽。
7、白湖鎮楊柳圩——荸薺
▲“楊柳馬蹄踏天下，荸薺美譽天下聞”，白湖鎮楊柳圩荸薺外觀表皮紅潤，肉質白嫩、口味甘甜，屬多年生草本植物，內含豐富的澱粉、蛋白質及對人體有益的多種微量元素。可清熱解毒，靜心降火，消痰止咳，對預防呼吸道、消化道及心腦血管等多種疾病有著特殊功效。
8、廬城鎮馬店村——花香藕
▲廬江縣2萬畝花香藕，香飄長三角，進入盛夏時節，蓮白藕肥，成為小夥伴們餐桌上一道美味可口的佳餚。
9、黃陂湖——大閘蟹
黃陂湖大閘蟹
▲廬江縣中部的黃陂湖，素以“青殼背厚、白肚金爪、個大膏腴、黃滿味美”而著稱。
黃陂湖的大閘蟹體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，因其肉質鮮嫩美味深受吃貨們的喜愛。
10、白湖鎮金壩村——芹芽
金壩村芹芽
▲廬江縣白湖鎮金壩村芹芽色白、清香、脆嫩、纖維數少、適口性好，風味獨特，營養豐富，用於炒、燙、涼拌等十多種菜餚製作主料或佐料，食用價值很高；並且具有清熱解毒、降壓消腫等功效；是人們冬、春季難尋的美味佳餚和防病健身的綠色食品。
11、金牛鎮——大扁糖
金牛大扁糖
▲金牛大扁糖是有名的傳統糕點，它的製作工藝繁雜，勞動量大，工人們在製作過程中始終是赤膊上陣。雖然累，但他們的心裡總是樂滋滋的。每逢春節，廬江的人們總喜歡要選上幾包作為時尚禮品饋贈親友。這種習俗幾百年不衰。
12、石頭鎮——米麵
廬江米麵
▲在農村，米麵是很好的營養品，農村的孕婦在坐月子期間，主要就是吃米麵，加上紅糖，很是滋補身體。廬江米麵是選用優質大米精製而成，具有色澤光潤、柔韌滑爽、不斷條、不糊湯的特性，成型美觀。可作主食，亦可作湯食用，食時方便省時。之所以米麵如此美味，也和它的製作工藝有關。
關於廬江，兩千多年的人文歷史度娘會告訴你，關於廬江味道，小編來帶你品嚐！
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