香菜是我們日常烹飪中最常見的調味料之一，它有著一股特殊的香氣，很多菜加了它都會變得鮮香無比。睡在小編上鋪的室友在剛上大一的時候，一點香菜都不肯吃，但兩年過去了，她現在不論是吃麵條還是吃火鍋，都要放上一勺香菜碎，可能人類的本質就是“真香”吧！小編從小到大都特別喜歡吃香菜，小編家鄉在東北，有一個非常地道的農家菜就是“幹豆腐卷香菜大蔥”，蘸著特製的“大醬”，味道超級香！
因為香菜不太容易保存，所以小編小時候只有在夏天才能吃到新鮮的香菜，冬天由於溫度比較低，香菜放到一起很容易腐爛，而且冬天的香菜真的很貴，幾根就要六七塊錢了。
今天，小編就來給大家介紹一個保存香菜的小技巧，大家可以趁便宜的時候多買一點香菜放在家裡，按照小編的方法來操作就不用怕香菜變幹變黃，一起來看一下吧~
市場上的香菜一般都是成捆賣，一捆七八棵左右。大家把香菜買回到家裡後，先把它們清洗乾淨，然後及時晾乾，晾得越幹越好，如果有水分，香菜會很容易腐爛。如果你買的香菜比較長比較大，你可以用刀把它們切成小段，每五根分成一份，用保鮮膜把它們包裹好。按現在的市場價，五塊錢的香菜大概能分成十五份。當你每次需要用香菜的時候，就取出一份或兩份，這樣做可以最大程度上保存香菜的口感，不會像直接從冰箱裡拿出來那麼幹癟。
這個方法特別適合愛吃香菜的小夥伴，按照小編的方法，冬天也能吃到新鮮又好吃的香菜！
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