大家好，一閃一閃亮晶晶，我是小小美食家閃閃。今天跟大家分享既當飯又當菜的水晶丸子，早餐別再吃包子和油條了。教你做水晶丸子，筋道Q彈，上桌瞬間就被吃光，趕快一起來看一下吧！
胡蘿蔔成丁，土豆成丁，四季豆切絲，泡發好的花生切成有顆粒感的碎末放入大碗中。鍋中燒水，加入鹽和油，四季豆下鍋焯水3分鐘。然後放入土豆和胡蘿蔔，再焯水2分鐘撈出。
將四季豆、胡蘿蔔、土豆、花生放在同一個碗中，趁熱加入2大勺土豆澱粉，再加入一勺鹽、1勺十三香提味。攪拌均勻後，像團丸子一樣把它團起來，不要團的太大，不然會不好熟。
蒸籠中放入不粘的籠布，放入丸子，擺放時，丸子中間一定要留有空隙。鍋中燒水，水開之後蒸籠上鍋，大火蒸制10分鐘就可以出鍋了。
這樣做出來的水晶蔬菜丸子非常Q彈，咬起來口感非常筋道，做法這麼簡單，趕快自己試一下吧！今天的美食就跟大家分享到這裡，以上是閃閃的原創文章，喜歡記得關注我,我們下期再見!
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