大家好，这里是筠宝厨房，今天用萝卜来做好吃的。萝卜别再炒着吃了，简单一做皮酥馅香，好吃营养又解馋。
萝卜馅饼
萝卜别再炒着吃了，简单一做皮酥馅香，好吃营养又解馋。萝卜是现在的当季菜，老爸在乡下种了一亩地的萝卜，收获了400多斤的萝卜。每年冬季这个时候。都能吃上老爸种的萝卜。这个季节的萝卜既水嫩，价格又便宜，5毛钱一斤。外面还有按一筐一筐卖的，一筐也就10来块。每次去地里拔上一筐，可以吃上一个多星期。
萝卜馅饼
萝卜不仅营养丰富，而且也比较容易保存，所以一直深受很多人的喜欢，做法更是多样，可以炒着吃、煨汤、做萝卜丸子。除了以上的做法之外，还有一种非常美味的做法。那就是做成萝卜馅饼。这种做法我家孩子特别喜欢吃。每年萝卜上市的季节，孩子隔三差五的要我做给他吃。皮酥馅鲜，不放肉，比肉还香。今天就把这种萝卜馅饼的制作方法分享给大家。喜欢的朋友可以跟着做起来哦。萝卜是一种非常有营养的食材，尤其是冬季，更要多吃萝卜。平时多做给老人孩子吃，对身体是非常不错的。每年冬季儿子最馋它，三天两头点名要吃，一顿一盘不够吃。
萝卜馅饼
首先盆中倒入300克面粉，加入190毫升的凉水，边倒水边搅拌，这样容易掌握面的软硬度，搅至大面絮状，下手揉成一个偏软的面团，多揉上几分钟，直到表面光滑，直接放在案板上，搓成长条状，在分成相等的面剂，取一个面剂，用掌心搓圆，搓成一个圆柱形，另拿一个盘子，刷上一层油，放上做好的面剂子，再在表面刷上一层油，盖上保鲜膜，醒面40分钟。
萝卜馅饼
洗净的青萝卜，刮成细丝，加入一勺盐搅拌均匀，腌上十分钟，腌出萝卜中的水分。接下来制作油酥，碗中加入两勺面粉，倒入适量的酥油，充分的搅拌均匀，搅至没有面粉颗粒就可以啦。
萝卜馅饼
10分钟过后，萝卜丝也腌好了，用手用力挤出多余的水分，抖散以后把它切碎，装到大盆里，放入切好的葱花，一把洗净的虾皮，少许的盐，半勺麻辣鲜，最后淋上香油搅拌均匀，香喷喷的萝卜馅儿就调好了。
萝卜馅饼
把盘子里多余的油倒在面板上，防粘，拿出一个面剂，用手指按扁按薄一些，用擀面杖擀成一个薄面皮，一头稍微大一些，在淋上调好的油酥，用手涂抹均匀，这一步也是饼起层了关键哦，在面皮的一头放上调好的馅料，两手掂起，面皮交叉一下，再边拉伸，边卷起来，因为刷了油醒面，所以面剂的延展性特别好，可以拉得很薄，生胚全部做好以后，盖上保鲜膜，再松弛十分钟。
萝卜馅饼
醒好的面剂，放进预热好的电饼铛里，用手将生胚按压的薄一些，开大火上下盘加热先烙上三分钟，闻到香味以后把生胚翻一个面，再接着烙上三分钟，一直烙至两面金黄，馅饼鼓起来就熟了，出锅装盘就可以开吃了。
萝卜馅饼
我们的萝卜馅饼就做好了，用这种方法制作的萝卜饼，外皮是酥脆的，虾皮的鲜，萝卜的清爽，加上酥脆的外皮，非常好吃啊。既可以当主食，也可以当零食。朋友们，这种萝卜饼你们有吃过吗？强烈推荐大家在家做一做哦。每年冬季儿子最馋它，三天两头点名要吃，一顿一盘不够吃。
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