全國最好吃的城市在哪啊？是注重調味的成都？還是牛油當道的重慶？還是無鮮不歡的廣州？都不是！在這座小城面前，這些城市統統敗下陣來！而這座穩居鄙視鏈頂端，靠好吃傲視群雄的小城，就是南方中的南方小城――湛江！
當你踏入湛江這片土地時，一抹清甜的鮮味會立刻無所不在的環繞著你。湛江的海鮮比海南好吃，比青島甜口。湛江所臨的南海水流湍急，魚蝦蟹在海水中游走起來頗為費力，因為常年的高強度運動，所以湛江的海鮮口感極為緊緻。
追求食物本味的湛江人，海鮮堅持只吃白灼，鮮甜可口的味道在揭開鍋蓋的一瞬間噴薄而出，大尺寸的不鏽鋼盆整盆端上桌，在肆意豪放之間感受著大口吃海鮮的快樂。
湛江人買海鮮很是隨意，有時候打個包，把一籮筐新鮮的海物全部帶回家。大個的白灼，小的就用來做雜魚湯。雜魚湯是最神奇的，彷彿一切海鮮，只要個頭不夠大，就是屬於雜魚湯的。小鯊魚也毫無例外的被歸到雜魚裡了！魚雜湯很清、很鮮，裡面就不看了，一鍋煲之後沒人在意裡面是啥了，但是每一口，都能成功將自己的味蕾和海洋氣息緊緊相連。
到了湛江，腸粉千萬不要錯過哦。每一次有人把湛江的腸粉和廣州的腸粉放在一起PK，廣州腸粉都被湛江腸粉碾壓的體無完膚。
湛江的腸粉和拉腸不一樣，最出名的是豬腸粉，就是捲起來一條條的，口感更爽滑！一點也不粘膩，可以清蒸配醬料可以炒還能啫。腸粉的靈魂是：韭！菜！油！淋上韭菜油之後再淋上甜甜的醬油，一口入魂～湛江的河粉和廣州的那種半透明的河粉也不一樣，吃過湛江的河粉，再吃廣州的河粉會覺得口感味道都差太遠了。還有湛江大排檔或者早餐店的炒河粉也是！搭配各種海鮮粥羊粥，簸箕炊，還有大腸粉卷花生碎的早餐，全部都是價格便宜又好吃的市井美食。而這些味道，穿插在每一個湛江人的成長中，留下了深刻的味覺記憶。
如果你說湛江只有海鮮和各式各樣的腸粉，那安鋪白切雞第一個拍桌表示不服。能在海鮮當道的湛江殺出一條血路，可見這安鋪白切雞的實力有多硬核。有人說，安鋪雞是最適合做白切雞的雞且沒有之一。就連廣州的白切雞在它面前都分分鐘敗下陣來。白切雞一端上桌，就知道它一定與眾不同！
雞皮金黃油亮，雞肉潔白，雞骨頭微微泛紅，肉熟骨帶生，雞皮和雞肉之間的那層透明啫喱，是一盤高品質白切雞的鑑證。將沾滿沙姜的雞送至嘴邊，一口咬下去，雞皮爽脆，雞油豐滿，連雞胸肉都緊實有嚼勁。濃郁鮮香的雞味，滿足了味蕾愉悅了身心，這隻白切雞是用它這一生的高光時刻來點燃一個吃貨味蕾的高潮啊！
在湛江，你能就著颱風吃海鮮，迎著北緯23.5℃的陽光吃水果，看湛江人和雞鬥智鬥勇。開海後碼頭刺鼻的腥味，是這個城市最原始的味道。湛江每條魚都有自己的味道，每隻雞也有自己的倔強，該蒸蒸該煮煮，該炒炒就灼灼。燒蠔絕對宵夜霸主，糖水燙菜，海鮮串燒，總有一款讓你放飛自我。左手一碟炒河粉，右手一碗清補涼…肚子不像開始那麼餓了，但還是希望來碗番薯糖水。而廣州小弟，和海南兄弟隔海相望，存在感說高不高，說低…還真有點低。
閱讀更多 萌煮家常菜 的文章
