相信在国际吃货界有一条共识：中国的吃货觉醒的比国外的更早，吃技也是更高一筹！当然这是我们祖先的智慧和遗产，并没有什么好害羞的。但是如果太能吃，把一些东西都吃成了濒危状态也显得太不优雅了。水椰子这种生物原产地是在菲律宾，是一种热带的水果。因为生活在水里、形状像放大之后的松果，所以大家都觉得它像椰子，也就有了水椰子的名字。
这东西在我们中国海南也有生长，它为什么被吃货们发现呢？毕竟这东西国外到处都有，而且外国人也不吃。这东西在水中生长，是一种灌木。起初被我们人类当成是防风浪和绿化海岸的植物来加以利用。
这东西吃货也想到要吃一口尝尝味道么？事实的确如此。一次无意的偶然机会，水椰子被刀尖打开了一个口，人们发现它中间竟然是有果肉的。这必须得拿出神农尝百草的决心来尝一口它的味道。结果发现这东西味道特别美，于是乎打开了吃货的又一道大门。
当时海南人民发现水椰子美味的时候海南岛还没怎么开发，不过当地人也对它钟情有加。后来游客多了，当地人也拿着水果招待游客，一发不可收拾了。吃货们发现这东西太好吃，白色的果肉简直和果冻一样，非常嫩爽弹滑。
游客们大爱之后开始了吃吃吃的模式，这一下把它吃的差点因为过度采摘而濒临灭绝。国家没办法了把它列为了国家三级保护植物，这完全是吃货吃出来的罪有没有？
成了保护植物不能再吃了，吃货们该私信了。但是在我们国内吃不到的时候还有人跑国外去吃。因为就在我们的邻国越南，有很多的水椰子。
所以越南对这东西并不禁止买卖，国人去越南又开启了吃吃吃的模式。做这道水椰子小吃也比较麻烦，因为它的外壳十分坚硬得一个一个的挖出来，但这一道工序就十分费时间。所以一粒水椰子的过时他们就卖3块钱，当然和国人不让吃比起来已经是好太多。
其实作为吃货有时候也比较羞愧，毕竟这水椰子再好吃它和椰子的味道其实也相差不多。因为它在国内被过度砍伐不仅仅是它的分布会受到影响，也许会造成一连串的生态问题。喜欢吃不是错，但吃起来不停不顾后果不加理智的吃就会出问题。希望水椰子是最后一个被吃货们吃到濒危的植物了
閱讀更多 吃吃美食家 的文章
