大家都知道“天上龍肉，地上驢肉”這句名言，由此可見驢肉在人們心中的地位之高。記得第一次吃驢肉是在無極的一個鄉鎮，他那裡的驢肉特別好吃，但是當時沒有細細品嚐，也沒太留意那個地兒。
後來是在石家莊西三環那邊買了一斤因村驢肉，這次我特意品味了一下。說說的我的感受吧，因村驢肉給我的第一印象是色澤紅潤，看著就有食慾。細細聞了一下，是真香。迫不及待的吃了一口，可以說因村驢肉瘦而不柴，肉質比較細嫩，而且味道濃郁。
吃過以後，我特意查了一下因村驢肉，還挺出名，也算石家莊的一個特產吧。大家來石家莊後，可以嘗一嘗。殷村驢肉始加工於二十世紀初，起初由村人王喜自己配方煮制，趕集上廟去賣，漸漸在當地小有名氣。後經晚輩多年探索改進，成為本地名吃。
因村驢肉也叫殷村驢肉，而且驢肉肉質細嫩，香醇可口，是典型的高蛋白低脂肪食物，具有補血、益氣、滋陰、養顏之功效。
據《本草綱目》記載：驢渾身是寶，無論驢皮、驢舌，還是驢心、驢肚、驢腸，都有不同的安心養神、活血化瘀作用。
很多人說石家莊沒有特色美食，我認為石家莊特色美食有很多，只要我們善於去發掘。關注我，獲取更多美食！
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