記得剛來石家莊的時候，第一次和同事出去吃飯，我們就去的這家店兒，因為當時離得比較近。這家店兒從外面看和別的飯店沒什麼區別，但是走到裡面讓我吃了一驚，因為裡面有一頭驢在磨豆腐，那是一頭活驢，不是假的哈。因為這個我還特意點兒了一個石門豆腐。想必大家已經猜到是哪兒吧，就是石門一味。
同事告訴我，他們家的特色是燻肉，非常出名。當時，我們點了肘子、豬耳朵、豬頭肉（我的最愛）還有一個自制燜子。熟食上的的挺快，外表上看和其他家的沒什麼區別，但是吃起來後，確實名符其實，真的很好吃。
首先，說那肘子吧。拿到嘴邊聞起來是香氣四溢，我都忍不住嚥了下口水（原諒我禁不起肉食的誘惑吧），吃起來是肥而不膩，而且有種嫩滑的感覺，肘子的瘦肉也一點兒都不柴。再說下我的最愛豬頭肉（我小時候一直叫它豬臉兒），豬頭肉外皮看起來色澤紅潤，一看就讓人有食慾，吃起來比較勁道但不難嚼，而且比較入味。那豬耳朵還有一股果木的香味，吃起來脆脆的，真是口味濃郁呀。感覺那是我來石家莊後，吃過最好吃的燻肉了吧。
聽服務員說他們家的熟食都是用果木熏製的，而且選用的肉都是去市場挑選的上等的新鮮豬肉。當時石門一味還在雙鴿那邊，後來聽說搬到泰豐觀湖那邊了。現在，很少去那邊吃飯，因為離得有點兒遠了。不過他們在石家莊市裡面也開了幾家專賣熟食的窗口，有時候饞了的話，我就去買點兒過把癮。
吃美食使我的生活感覺到充實，原諒我這個吃貨吧。快快關注我吧，和你一起探尋石家莊的市井美食。
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