香蕉仔第552次推送
¥9.9吃招牌碌鵝/果木叉燒
還原每一口鄉土味道
"碌"1個鐘的招牌碌鵝、土窯現燒的果木叉燒
用農夫山泉煲的湯、有"飯焦"的大鍋飯..
9蚊9開吃!招牌碌鵝&土窯現烤果木叉燒
※ 養足100天，"碌"足一個鐘 ※
鄉下飯莊選用自家農場
純穀物飼養的黑棕鵝，田間散養養足100天，師傅說這樣的鵝才骨小且肉飽滿。
用鄉下生曬醬油、桂皮八角等調製而成的醬汁給黑鬃鵝全身做個"馬殺雞"，先下鍋煎至表面金黃~
"碌"足一個鐘，期間要不停的翻轉鎖住鵝肉的汁水，不復雜卻考驗廚師的功力
※ 招牌碌鵝9蚊9開吃！ ※
經慢火熬煮後的鵝肉每寸都被濃郁的醬汁包裹，再澆上一層醬汁在鵝表面，增添一層風味，保持嫩滑。
養足百天的鵝，鵝味重韌性十足。紅潤厚身的肉鎖滿了汁水，脂香滿溢。重點是福利價9.9就能吃！
不能放過底下薯條&醬汁！撈著大鐵鍋的香米飯還有吸滿肉味的馬鈴薯一起吃，超級下飯！
鄉下飯莊
XIANG XIA
※ 土窯現烤，9蚊9招牌果木叉燒Get✔ ※
鄉下飯莊只用300斤豬隻出20斤的精選五花肉，用自家配方醃製12個小時完全入味。再放入半人高的土窯用荔枝果木每日新鮮燒製~
麻糖讓表面更加脆香，叉燒豐腴的油脂在高溫下不斷逼出，每塊都"胖嘟嘟"的炒雞誘人了！
白切豬手是鄉下飯莊另一招牌。當日新鮮豬手煮制，再放入冰水提升口感。切的厚度剛剛好的豬手沾上醬汁一起吃，清爽不油膩~
¥39喝"山泉水"煲的湯，還有鄉下農家菜
※ 蜂窩煤慢火熬煮，山泉水湯底有點甜 ※
廣東人離不開一口老火靚湯，鄉下飯莊用到最原始的煲湯方式—文火均衡的蜂窩煤，就是小時候的味道~
"有點甜"的農夫山泉作為湯底，好的水才不會浪費一鍋原汁原味的湯~
用傳統爐具文火煲足4個鐘，真正老火靚湯！老闆說冬天來了，至受歡迎的當屬這煲花生眉豆煲雞腳，溫補滋潤~（這麼大煲才¥39!!）
※ 冬日滋補必備：豬肚雞煲 ※
"豬肚雞"真是冬日裡不可缺少的滋補品，喝上一口豬肚雞湯整個人立馬從內暖到外~自家飼養每日新鮮到貨的扇雞嗦滿了湯汁，蘸點薑蓉口感更加溫和
豬肚也是絕對不用凍品，每日新鮮購買，爽脆可口~
※ 鄉下特產農家菜不能錯過 ※
菜乾是來自河源的特產，為了保持爽嫩的口感只需曬到五成幹。吃起來略幹身卻又不柴，美味~
陽山腐竹豆味濃，薄身爽滑~淋上特製的淡淡的醬油，蕉仔是吃了一口又一口~
鄉下飯莊，還原每一口鄉土味道
※ 6000畝超大農場，原生態食材當日達! ※
鄉下飯莊在肇慶有著6000畝超大農場，走地鵝、雞全部稻穀養殖，健康無汙染！原生態食材當日凌晨到達，保證食材的新鮮度~
※ 3蚊/桶的香軟大鍋飯！"飯焦"任食 ※
除了充滿回憶的土窯和蜂窩煤，鄉下飯莊還有一個"回憶"：大鐵鍋飯！舊時的圓弧大鐵鍋煮著馬壩醇香的油粘米，還加入了新鮮煎的雞油一起燜煮，色澤油亮。
裝入年代感滿滿的保溫瓶裡，3蚊/桶！老闆放話：食到扶牆走。還有底下的充滿回憶的飯焦，免費任吃～
※ "鄉土氣息"大堂，還有超大包廂 ※
假日和家人團聚好去處！大堂寬闊敞亮，店內還有三張桌的超大包間等，門口還有停車位，一家大小出行hin方便喔~
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店鋪地址
佛山市南海區大瀝鎮
鹽步新城村沙崗工業區46-50號鋪位
營業時間
11:00-14:00 17:00-21:00
店鋪地址
佛山南海區桂城夏西華翠北路得達機械廠旁
營業時間
11:00-14:00 17:00-21:00
*原文部分圖片來源於吃喝玩樂in南海
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