出租車 | 師傅 | 美食
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在西安，如果你問出租車師傅：什麼是愛情？
得到的無疑是一聲冷酷到底的：吐到車上加200。
但，如果你問：有啥推薦的美食？
那師傅可就滔滔不絕說開了，並且全是用經驗、用時間驗證過的好味道。
和出租車師傅聊天，很好玩的是，你永遠都不知道那張木訥的司機面具下，藏著一位多麼好（hào）吃的資深吃貨。
西安出租車司機，賊有性格
在西安長期生活過的人，基本都知道西安出租車師傅們是群怎樣的物種。他們都是老江湖，能侃、樂觀、仗義，又雞賊、算計。關心國家大事，並常有信誓旦旦、不容小覷的小道消息。
聽說前段時間某某區的領導……
咱西安的房價可能要跌一波了……
這路都修了幾年了，一直不通可都是因為……
有時候很煩他們，譬如拒載。
下午三四點的時候，總能看到有一些人像落難的孫悟空一樣，對每個過路的司機都喊"師傅…師傅……"因為這個時候的出租車交班，打車你想都別想。
他們會對著手機語音在名為【西郊司機××討論群】裡"罵"個不停，吐槽各種，還會用最地道的陝西話罵前車傻逼之類。但更多的時候，他們更像一個西安百事通，上知天文、下知地理，回覆得比客服還快，問什麼他們都能答……
他們真是幅活地圖，你問他們哪有好吃的他們都懂。
出租車師傅：一張美食活地圖
改完方案已經是凌晨，爬出軟件園搭上出租車的那一瞬間，你完全可以假設司機就是那個跟你混跡了很久的夥計一樣。
懶散地癱在後排，對他提出簡單又直接的訴求：師傅，帶我去你們經常夜晚加餐的地方。
感興趣的師傅一般都會邊加速飛奔，邊對你東扯西扯他對食物的見解，再數出幾家他眼裡冒星星的小館子。
畢竟他們對味道要求苛刻的同時更注重性價比，好吃不行，還得便宜，而且老闆還得活道。
經常活動在城東附近的張師傅，開出租車已經15年了，身上帶著的是西北爺們的粗狂和爽朗，說自己每天中午一定要來碗麵，辣子要多，再就瓣蒜喝口麵湯，美包包。
建東街附近的這家老二面莊是它基本每天都要打卡的館子，量給的紮實，味道也好。吃成熟客之後不用點單，老闆都知道張師傅要吃什麼——大碗油潑，多要辣子。
手工面特別勁道，油潑辣子鑽鼻子的香。附近的出租車師傅都喜歡來這家，一是因為量大好吃，還有最重要的是附近停車方便，也沒有交警貼罰單。
店名：老二面莊
地址：樂南路教師新村旁（西鐵一中附近）
司機師傅李哥不算健談，但是說到美食，立馬就活躍起來了。
"額一般都是在城內活動，吃飯滴話就在小南門和灑金橋附近……""胡辣湯、面、烤肉，啥都愛吃，就看你想吃撒？""哈哈哈，最怕喝醉的乘客問我啥是愛情，額可懂個撒嘛…"
碗碗香擺湯麵是聊天中，李哥提的最多的一家，有面有烤肉。出租車師傅一般有上頓沒下頓，胃病也算是職業病中的一項，擺湯麵面軟湯香，一吃一喝胃裡舒坦。
這家店開了快20年了，回頭客特別多。
擺湯麵是一份白麵，一碗酸湯，湯上飄著滿滿的韭菜沫，挑一塊麵在湯中一涮，醋的酸香味特別開胃，好多客人都要吃兩份面呢。烤肉也是一絕，肉串都是兩邊瘦肉夾著一塊油，烤得乾乾的，特別香！
店名：碗碗香擺湯麵
地址：南院門與大車家巷交叉口西南50米
"哪有固定跑哪個片區，哪條線路的，可不是客人去哪咱就拉哪嘛！"這是和出租車劉大哥聊天，他一直重複的一句話，也是一句大實話。
最後去了一家餃子館，光看門頭就知道這家店不簡單，絕對是被時間驗證過的好味道。門頭破破爛爛的，麵點師傅們在裡頭忙得不可開交，客人都是坐在對面的新店吃飯。
餃子個頭大，餡兒足，用料紮實，劉大哥一斤大肉的餃子三下五除二就解決了，喝了兩碗麵湯後，起身打了個招呼就鑽進了他的"小黃"裡，又要開始在這座城市裡奔波了。
不得不說出租車師傅們都是在和時間賽跑，吃飯多磨蹭一會，可都是錢啊。
店名：城南餃子館
地址：紅專南路115號
出租車司機，在很多西安人的眼中都是有些粗糙的形象。他們和他們的"小綠"或"小橘"，用堪比F1的速度穿梭於大街小巷。卻也用自己的雙眼發現這座城市的每一處細小變化，用耳朵傾聽形形色色的乘客對於這座城市的宣洩和情緒。
正是有了他們，人和建築、人和美食、人和人、人和西安全都串聯了起來，讓西安變得特別有真實感，有人情味。
今天下班打車，記得問問司機師傅，明天早點哪吃去？
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