導語：秋冬最愛這碗蘿蔔湯，不放骨頭不放肉，只需搭配一勺它，鹹香爽口！
小編從小便不愛吃蘿蔔，無論是白蘿蔔還是紅蘿蔔，記得小時候，難得吃一頓肉，媽媽用蘿蔔炒來吃，我即使非常嘴饞也堅決不動筷子，總覺得有一股怪怪的味道。長大了出門在外，慢慢學著去接受和改變自己的不良習慣，開始嘗試著吃蘿蔔，但是也只僅限於能接受但不主動。
快過年了，最近勤於健身減肥，練完累的不願意多動，於是電冰箱只剩下了一顆白蘿蔔。餓著肚子也不講究，各個美食APP查詢美味做法，無意間簡單這吃法，便嘗試著自己做了做。喝完才發覺發現了新大陸，絕對是白蘿蔔最美味的做法了，不用放骨頭不用放肉，製作非常簡單，十分鐘就可搞定，喝完全身暖乎乎。
這個新做法就是將白蘿蔔與它搭配，它其實指的是麵粉了，與大半碗清水攪拌均勻，倒入湯裡，既保留了白蘿蔔的原汁原味，鮮味十足，還加濃稠度，多了份穀物的自然香甜，真是越喝越過癮。小夥伴們是不是心動了呢？快來看看詳細做法吧！
【所需材料】
小蘿蔔1顆、雞蛋一顆、麵粉1勺、蔥花1根；
【烹飪步驟】
1、將胡蘿蔔洗淨削皮，然後切成小小的滾刀塊，再將生薑切成薑絲；其實白蘿蔔的形狀可以自己隨意，可切成細絲也可以切成大塊，但是不建議蘿蔔塊太大，避免烹飪時間長；其次生薑可根據自己喜好選擇放與不放，但是如果不是非常討厭，建議放一點，一方面冬天發熱驅寒，另一方面還能提味；
2、起鍋，倒入少許食用油，油熱後倒入薑絲和白蘿蔔，不停翻炒至邊緣透明；白蘿蔔通過煸炒可以有效去除辛辣味，激發其清甜的口感；
3、炒軟後，倒入適量鹽和半勺生抽，繼續翻炒均勻；
4、翻炒均勻後，倒入沒過食材的清水，大火燒開後蓋上鍋蓋燜煮至白蘿蔔軟爛；如果減肥，不想要放油，則可以直接將白蘿蔔放入清水中煮熟；
5、燜煮白蘿蔔期間，將雞蛋磕入碗中，用筷子攪打均勻；再將一勺麵粉了，與大半碗清水攪拌均勻，香蔥切成蔥碎；如果發覺麵粉與清水不能馬上攪拌均勻，在清水中成團，則可以靜置一會再攪拌就可以了；
6、白蘿蔔煮熟後，往鍋中均勻倒入麵漿和少許雞精，並不停翻拌，防止粘鍋；
7、湯汁再次煮沸後，再均勻倒入雞蛋液，並快速攪拌，這樣蛋花不會成團，蛋花非常好看，出鍋前撒上蔥花，翻拌均勻即可出鍋了！
1、注意麵粉不宜太多，否則湯羹會非常粘稠；
2、小編試過在不同的時候進行調味，將調味料在翻炒時加入，這樣蘿蔔會更入味，但是會掩蓋些許蘿蔔的本身味道，也可以在煮蘿蔔期間調入食鹽和生抽，這樣白蘿蔔還是保留了自己的味道，所以就看各自的喜好和習慣了；
3、如果有蝦皮等，也可以放入，提鮮；
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