天歌77563843

这个太多了吧！当季的应季蔬菜清炒的家常菜基本上都不会超过5元啊！

红烧豆腐，醋溜土豆丝，醋溜大白菜，虎皮青椒，干煸苦瓜，清炒豆芽，素炒西胡芦，蒜蓉生菜、西红柿炒鸡蛋，韭菜鸡蛋，清炒娃娃菜，红烧冬瓜，凉拌黄瓜，凉拌海带丝……

其实素菜炒好了也是很下饭的，而且健康呀！

▲上图红烧豆腐

3块钱的豆腐足够一家人吃了，将豆腐切成块放入炒好的调味汁里炒一炒，炖一炖就可以了，十分简单，也十分下饭。

▲上图韭菜煎鸡蛋

也可以韭菜炒鸡蛋，个人觉得煎的更香，2块钱的韭菜配2个鸡蛋，能炒一大盘。

▲上图蚝油生菜

好吃，不解释~

▲上图虎皮青椒

经典的下饭菜了，3-4个大辣椒就可以做一盘，还用算帐吗？~

▲上图醋溜娃娃菜

5块钱的娃娃菜3个，一次1个半就可以炒一盘，女儿超级喜欢吃~

▲上图小香葱炒豆芽

我们这里绿豆芽是相当便宜啊！买2块钱能买很多，加2根香葱清炒，水嫩嫩的，什么季节都合适吃啊！

▲上图蒸扫帚菜

很便宜的一种野菜，2块钱买了小半袋，蒸好了混合上炒的香辣调料，味道很美，一个人能吃一小笼~

▲上图干煸苦瓜

2根苦瓜煸一盘，记得加辣椒，苦苦辣辣的，越吃越过瘾啊！

▲凉拌黄瓜

黄瓜最实在了，随手一拌就很下饭。

—————————————

说了这么些个，其实就是蔬菜、豆制品便宜啊！即便各个地方物价不同，蔬菜再贵也没贵过肉去，豆制品也是常年的物美价廉。学会几个简单的菜，自己在家做，不止是省了钱，也更健康啊！

豆妈糕点

那多了，我喜欢吃素，成本不超过五元的基本素菜都可以，我推荐几个，

1酸辣土豆丝，土豆1.8一斤基本够一盘菜了。

2凉拌藕 我们当地3.8一斤藕足够了

3我经常做的一道菜，西红柿炒鸡蛋

4西兰花

5蒜泥茄子

6青炒空心菜

7黄豆芽炒粉条

其实挺多的就推荐这几个吧，这些都是家常菜，便宜营养，还好做。

辰妈生活vlog

这个季节有很多的蔬菜啊，五块以内的也是很多的，我本人也是比较喜欢吃蔬菜！

比如：生菜，今天我去菜市场买的生菜是4块一斤，还有土豆，昨天买的土豆是2.5一斤，还有空心菜，现在的空心菜是2块一斤，像我夏天就比较喜欢吃搅拌菜，前几天买了6块钱海带（一包，有很多海盐要洗的那种）用来凉拌吃了2次还没吃完，这样算起来还可以再吃一次，还有很多很多的菜的品种！

陳柒月

现在的季节，新鲜营养的时令菜特别多，价格实惠，成本不超过五元的家常菜，随便就可以做“一箩筐”，今天推荐的就是好吃、好做、好便宜的5道家常菜，每一道都不超过五元！

一、拌蒸茄子

现在茄子的价格在2元左右，食材是既新鲜又便宜。

【食材】茄子4根，尖辣椒2根，蒜4瓣，生抽、白糖、花生油、盐各适量。

二、韭菜炒绿豆芽

绿豆芽、韭菜都是3元一斤，二种食材加一起还不到一斤，足够实惠的价格。

三、麻婆萝卜丁

今天在超市买到的一根白萝卜3元钱，这份麻婆萝卜丁我只用了半根白萝卜，你说便宜不便宜。

四、蒜烧秋葵

秋葵现在的价格在7元左右，一般秋葵做菜多不超过半斤，价格在五元以内。

秋葵200克，蒜6瓣，生抽、盐、鸡精、水淀粉、植物油、白糖、老汤各适量。

感谢您的阅读和关注。喜欢我的回答就动手转发吧，让更多的人了解这些内容。我是执业中药师，也是美食领域创作者，愿我们都为吃的营养、吃的健康、吃的快乐加油！

蔚姐杂谈

中秋节将近，鸡蛋的价格受到一些影响，猪肉也更是贵的离谱，前两天买了一些猪肉来包饺子，价钱实在是令人咋舌，所以，最近想要节省开支的前提也要保证菜品营养均衡。

如果一道菜的成本控制在5元，我们有哪些菜可以选择呢？来看看我们家的菜品搭配吧。

番茄西葫芦炒鸡蛋

番茄和西葫芦现在不是太贵，这两个大概花费不到2块钱，鸡蛋我买的是7块钱一斤，一个鸡蛋大概1块钱左右吧，所以这道菜成本3块钱左右。

食材准备：番茄，西葫芦，鸡蛋，大蒜，盐，菌菇粉

做法：①：番茄十字花刀，开水烫去皮，西葫芦切片，鸡蛋打散搅拌均匀，大蒜切碎。

②：热锅凉油放入打散的鸡蛋，翻炒均匀，盛初备用。

③：用锅中的余油把蒜炒除香味，微微即可，不可时间过长，放入番茄和西葫芦翻炒均匀，如果锅中干可以加少许水，并加入炒好的鸡蛋。

④：翻炒大概2分钟左右，加入盐、菌菇粉，盛处即可。

备注：放菜的顺序可以根据自己的习惯。

蚝油冬瓜片

我在市场上买的冬瓜是3块钱一斤，所以这道菜的成本也就在4块钱之内，虽然没有鸡蛋是素菜。但是味道绝对不输肉呢。

食材准备：冬瓜，菜红椒，小葱 ，盐，菌菇粉，蚝油

做法： ①：冬瓜切片，小葱切断，菜红椒切滚刀状

②：热锅凉油，把切好的冬瓜、菜红椒放进锅中，放入蚝油，并加少量的水盖上锅盖

③：煮制5分钟左右，放入少许盐，菌菇粉，葱段，即可关火出锅

五元成本的菜品其实很多，您也可以根据自己的的情况去搭配，当然，只要不是比较贵的肉类，特别是猪肉哈，其他菜品都还好，喜欢我的回答可以点击关注哦。

食养小记

五元一道的家常菜还是比较多的，主要是看你喜欢吃什么风味的，我先来说说我家一般五元都做什么菜品。通常家常菜只要是素菜基本上都会在5元以下，除非你选的蔬菜不是时令菜。冬天就以白菜、萝卜作为主要蔬菜，春天以野菜为主，夏天蔬菜品种相对会对一点，秋天以土豆等为主食。下面就给大家分享几道我家常吃的5元家常菜。

苦瓜咸鸭蛋

准备食材：

苦瓜、咸鸭蛋、五谷饭。

做法

1苦瓜洗净、去籽，切粗丝；咸鸭蛋去壳、切碎。

2油锅烧热，加入苦瓜丝及适量水焖熟，再加入咸鸭蛋末拌均匀盛出。

3搭配五谷饭食用即可。

炝西蓝花

准备食材：

西蓝花、葱花、姜片、干红辣椒、盐、味精。

做法

1将西蓝花洗净，用手掰成小朵；干红辣椒洗净，切段。

2锅里加水烧沸，放入西蓝花朵汆烫至八成熟，捞出，沥干水分备用。

3油锅烧热，放入干红辣椒段、葱花、菱片爆香，倒入西蓝花朵翻炒1分钟，放盐、味精炒匀即可。

雪菜煮毛豆

准备食材：

新鲜毛豆仁、雪菜、辣椒段、香油、酱油、糖水、盐。

做法

1毛豆仁洗净，放入沸水中汆烫；雪菜洗净，沥干水后切段。

2煮滚清水1杯，放入毛豆仁煮20分钟，加入雪菜段再煮2-3分钟，盛出放凉后拌入调料，放上辣椒段拌匀即可。

豉香扁豆

准备食材：扁豆、红椒丝、豆豉、料酒、香油、白糖、酱油、盐。

做法

1扁豆去老筋，洗净沥干，用调料腌渍15分钟。

2在盘子里刷一层油，放入微波炉用高火加热2分钟取出。

3将扁豆放入盘内，上面加上红椒丝及豆豉，高火加热5分钟取出即可。

孜然小土豆

准备食材：小士豆、葱花、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、味精、盐。

做法

1小土豆洗去皮，加盐拌勻，入笼内蒸熟，取出；将所有调料拌匀。

2锅内放油烧热，将小土豆逐个炸至浅黄色，捞出沥干油，在土豆面上均匀撒上拌匀的调料。

3将土豆放入专用烤盘内，入微波炉内烤5分钟取出，放盘内，撒葱花即可。

青椒拌皮蛋

准备食材：松花蛋、青椒、油炸花生米、花椒油、酱油、香油、盐、味精、醋、白糖。

做法

1松花蛋去壳，切成大小相等的牙条状，放入盘中。

2青椒洗净，去蒂、籽，用微波炉高火加热6分钟，取出捣碎末，放入碗中。

3花椒油、酱油、盐、味精、醋、白糖及少许油兑成汁，与青椒末搅勻，淋在松花蛋上，随后滴入香油，放几颗油炸花生米即可。

包菜炒粉丝

准备食材

包菜、辣椒、大蒜、酱油、鸡精、盐。

做法

1.粉丝用开水泡软。

2.包菜洗净，切成细丝。

3.辣椒剪成小段、蒜切片。

4.锅中放油烧热，放入蒜片和红辣椒煸香。

5.放入包菜丝翻炒至微软。

6.放入少许的酱油调下色。

7.放入粉丝翻炒均匀。

8.放入少许水煮一分钟，我碗里的水只放了一小半没全部倒进去的。

9.最后放盐、鸡精关火盛出。

红烧茄子

准备食材

茄子、蒜、老抽、盐、味精、生抽。

做法

1.蒜切蒜末。

2.茄子切厚片盐水浸泡。

3.炒锅放适量油，烧至温热，下蒜炒香。

4.再将茄子捞起，放入锅中，炒匀。用水泡茄子不但可以预防茄子变黑，还可以大大减少茄子的耗油量。

5.待茄子将油都吸进去了，并且开始变蔫的时候，放生抽和老抽。

6.再放盐和味精，炒匀。

7.如果有点干，加少许水。

8.直至茄子软糯、绵软，或者是你喜欢的那种口感即可。

剁椒蒸鸭血

准备食材

鸭血、剁椒、郫县豆瓣酱、大蒜、葱、白糖、味极鲜酱油。

做法

1.鸭血切成稍厚一点的大片，大蒜和葱分别切末。

2.切好的鸭血码入盘中。

3.热锅凉油，放入从蒜末小火煸香，然后放入豆瓣酱和剁椒煸炒。

4.煸炒出红油后加入少许白糖。

5.加入味极鲜酱油拌匀即关火。

6.炒好的调料浇在鸭血上。

7.放入蒸锅，大火蒸8分钟即可关火。

8.取出后撒上些香葱末提色增香。

番茄鸡蛋

准备食材

番茄、鸡蛋、葱花、盐、生抽。

做法

1.鸡蛋打散，打散鸡蛋的同时我加了点温水，炒出来会饱满一些。番茄去蒂，用沸水烫一下去皮，去皮后切成小块备用。

2.炒锅大火多放些油，油烧热，沿着油和锅壁的边缘大量倒入，入锅后要迅速翻炒，7成熟时捞出备用。

3.留底油倒入番茄小火翻炒。

4.小火熬成番茄汁。

5.番茄汁出来后倒入炒好的鸡蛋继续炒一分钟，关火，出锅前加点盐，撒上葱花即可。

白菜煎豆腐

准备食材

豆腐、白菜、葱、蒜、干辣椒、盐、味精、生抽、油。

做法

1.葱切段、蒜切片、干辣椒切段。

2.水豆腐切小指厚的薄段，豆腐最好用盐水泡一会儿，能去掉豆腐的豆腥味。

3.新鲜白菜叶洗净撕小朵。

4.锅中放油烧热，豆腐放入炸制，也可以放入少量油小火煎更好，我嫌费事所以炸。

5.炸制或煎到金黄捞出备用，煎的时候稍微放入一点盐好入味，炸的就不用了。

6.锅中留少许油，放入干辣椒和葱蒜炒出香味。

7.放入洗干净的白菜叶翻炒。

8.放入煎好的豆腐继续翻炒。

9.接着放生抽、盐、味精，翻炒均匀出锅装盘，一道白菜煎豆腐就做好了。

地三鲜

准备食材

茄子、土豆、青红椒、葱末、蒜末、玉米淀粉、水淀粉、生抽、白糖、盐。

做法

1.茄子、土豆去皮切滚刀块，青红椒切块。

2.将切块的土豆、茄子，浸泡在水中5分钟。

3.捞出茄子、土豆沥水，均匀的撒上淀粉。

4.锅内适量油烧热，下入土豆块中小火炸至金黄色捞起，沥油。

5.再将茄子倒入油锅，炸至金黄色捞出。

6.生抽、盐、白糖、水淀粉混合调匀成味汁。

7.锅置火上少许油烧热，爆香葱、蒜末，下入土豆、茄子、青红椒。

8.调入味汁略烧，让水淀粉糊化。

9.撒入蒜末，翻炒均匀即可出锅。

好吧今天先给你分享这几道，如果有什么美食方面的问题，记得加关注！

美食发报机

成本不超过五块钱的家常菜，太多了。做为一个精打细算，会过日子的家庭煮夫，就来给大家介绍几道成本不超过五元的家常菜:

大众家常菜——【西红柿炒鸡蛋】

西红柿炒鸡蛋做为大众家常菜，大家不会反对吧？

西红柿现在二块五一斤，三口家一个三两的西红柿，搭配三个鸡蛋，就够一盘的了。鸡蛋五六块钱一斤，三个鸡蛋成本大概三块钱左右，这道菜成本不过三块七八毛钱，符合标准吧？关键孩子还爱吃！

家庭创新菜——【丝瓜鸡蛋炒花蛤】

丝瓜现在二块多钱一斤，半斤左右一根的丝瓜，足够撑起一盘菜。鸡蛋三个不到三块钱，花蛤五六块钱一斤，不过这道菜我就用了几个，一块钱管够。

这道菜丝瓜吸收了，花蛤的汤汁，加上鸡蛋的香味，还是挺清淡而又富有营养的。

经典下饭菜——【尖椒豆腐皮】

【尖椒豆腐皮】在东北地区，是很经典的一道家常菜。而且滋味丰富，营养美味，做法简单。

我一般都是把尖椒和豆腐皮切丝，入锅入开水焯烫一下，然后葱姜蒜爆锅后，下尖椒豆腐皮，添汤和豆腐皮一平，咕嘟一会勾一个薄芡，即可。

豆腐皮我们这里五块钱一斤，一盘半斤足够，搭配的尖椒价钱可以忽略不计。

堪比肉菜的——【线豆烧茄子】

这道菜可以做为主菜来上桌，所以需要特别介绍一下:

【主料】长茄子，线豆各一斤

【配料】葱姜蒜

【调料】生抽，白糖，盐，料酒，鸡精，十三香

【做法】

1. 茄子线豆分别洗净，线豆掐去两头切段。茄子也切成略粗的条，撒点盐拌匀，以去除一部分水分。
   
   
2. 锅中入油，油量要大一些。油温升高到锅边冒烟时，把杀去一部分水分的茄子，入锅炸至表皮发干变焦黄色捞出。线豆也入锅炸至表皮起泡，捞出控油。
   
   
   
   
   
3. 锅留底油，爆香葱姜蒜，下料酒烹一下锅，然后入生抽呛一下，把过油后的茄子和线豆入锅，小火煨一下，加白糖提鲜，盐、鸡精、十三香调味。翻炒均匀即可出锅。
   
   

成本不到五块钱的家常菜，还有很多:象【白菜炒木耳】，【尖椒土豆丝】，【家常豆腐】等等。就看大家怎么去发现美食，做出美味了!谢谢大家都观看！

73神牛

素菜是我日常生活中常吃的菜式，素食菜谱虽菜式多样，但素食做法还是比较简单的，下面我给大家介绍几样简单又好吃的素菜吧，成本绝对低！

一、家常豆腐

食材明细

豆腐、葱、大蒜、盐、鸡精、酱油。

1、豆腐切块，葱切葱花，大蒜剁碎

2、锅烧热油，下入干辣椒煸炒

3、接着下葱花

4、下豆腐中火煸炒

5、豆腐炒热后，加入酱油，盐，鸡精，加入一汤匙清水，小炖一分钟，这样豆腐很入味，很嫩，如果有青蒜，可以放几根

6、放入蒜末，一滴香油，出锅

7、拌饭很美味的，微辣口味，喜欢吃辣的可以多放几个辣椒

8、看着很有食欲吧

二、醋溜白菜

食材准备

白菜、醋15克、生抽10克、海鲜酱油10克、盐3克、白糖3克、葱姜蒜、干辣椒、水淀粉。

1白菜斜切成薄片，葱姜蒜切末；

2碗里放醋15克，生抽10克，海鲜酱油10克，盐3克，白糖3克，蒜末适量，搅匀备用；

3锅中倒食用油适量，倒入葱姜蒜末爆香，倒入干辣椒适量，先倒入白菜帮，再倒入白菜叶，翻炒至稍软，倒入料汁，炒至六七成熟，加水淀粉勾芡，再翻炒几下就可以出锅啦！

三、虎皮青椒

配料：

尖椒8个\t、\t蒜2瓣、香醋15毫升、白糖15克、生抽5毫升、色拉油15毫升、食盐适量

烹饪步骤：

1.将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末

2.将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用

3.锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹

4.将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入步骤（2）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中

四、酸辣土豆丝

食材明细

土豆、葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

1、准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。

2、将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。

3、再将土豆片切成细丝。

4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。

5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。

6、锅内放油放入花椒煸炒出香味。

7、将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

8、放入泡好的土豆丝。

9、煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。

10、放入红椒丝翻炒均匀。

11、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

12、简单但不失美味的酸辣土豆丝。

五、红烧茄子

用料：茄子两个，猪肉末100克

配料：葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉

方法：

1、把茄子洗净切成滚刀状。

2、猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。

3、热油锅放葱段爆香，再放入茄子不断翻炒，撒些盐，直至茄子变软。

4、加入炒过的猪肉末一起再炒一下放入鸡精就可起锅。

九酒羔羊爱美食

成本不到五元的家常菜有那些，

今天我给大家说一说，第一家常豆腐，豆腐比较便宜2.5元一斤，第二老醋花生，半斤花生，一元钱的圆葱，第三家常鸡蛋饼，第四葱爆鸭血，鸭血2元一盒，第五蒜泥黄瓜，第六爆炒卷心菜，第七凉拌油麦菜，第八蒜泥茄子，以下先给大家说着几种家常菜吧。五元钱不到家常菜还有很多，就不多说了，希望能帮助到大家谢谢！

山村小勇

今天我来跟大家分享一道便宜又好吃的素菜。

风味茄子

外表酥酥脆脆的，里面软软的，而且做法很简单，在家就能做出大酒店的味道。

步骤：

1. 准备一个茄子，洗净对半切开再切一下，切成斜片。
   
2. 切好的茄子片，放到水里稍微泡一下，这是小窍门哦，可以让茄子在炒的时候不会吃很多油。
3. 把茄子控水，让后撒上干淀粉，使每片茄子都裹上淀粉
   
   
4. 下油锅进行炸制，将茄子炸到微黄变色捞出。为了让口感更好，将茄子再进行一次复炸。
   
5. 调汁：将一勺盐，三勺醋，三勺糖混合。锅中放油将花椒，干辣椒，蒜片爆香，倒入调好的糖醋汁，大火烧到浓稠，将炸好的茄子倒进去快速混合均匀，出锅！

關鍵字: 家常菜2 美食 醋溜