黑木耳炒胡蘿蔔
材料：
黑木耳、胡蘿蔔、蔥、鹽、雞精、米醋
做法：
1.將黑木耳泡發，切成絲，將胡蘿蔔切成絲，蔥切段。
2.炒鍋燒熱油，油燒至7成熱，下入胡蘿蔔絲翻炒一會兒。
3.下入黑木耳絲翻炒1分鐘，撒入鹽和雞精調味。
4.淋入一點米醋炒勻，撒入蔥段，炒勻即可出鍋。
蒸酥肉
材料：
酥肉、料酒、胡椒粉、花椒、蔥、姜、老抽
做法：
1.蔥、薑切片。
2.鍋中加入水，加入鹽、糖、老抽、胡椒粉燒開，製成料汁。
3.取碗一個，放入酥肉、八角、花椒、蔥、薑片，放入適量料汁。
4.起鍋放水燒開，將肉放入，蒸1小時。
5.取出扣於敞口的碗內，再加點料汁拌勻即可。
涼拌土豆絲
材料：
土豆、胡蘿蔔、芹菜、辣椒油、鹽、白糖、醋、醬油、熟白芝麻、蒜末
做法：
1.土豆去皮洗淨，芹菜去掉葉洗淨切絲，胡蘿蔔切絲。
2.土豆切絲冷水浸泡出澱粉。
3.鍋中加入適量的水，水開下入芹菜，焯水後撈出過冷水。
4.下入土豆絲和胡蘿蔔絲，焯水後撈出過冷水。
5.將所有食材撈出控幹水分放入盆中，加入大蒜碎、白糖、鹽、醋、辣椒油、白芝麻拌勻即可。
玉米窩頭酸豆角
材料：
玉米麵、麵粉、白糖、酵母、牛奶、雞蛋、酸豆角、胡蘿蔔、豬裡脊肉、小米辣、生抽、油
做法：
1.酵母倒入牛奶中自解5分鐘，然後把玉米麵和麵粉倒入盆中，和成光滑的麵糰蓋保鮮膜，室溫醒發至2倍大。
2.面板上撒一點手粉，將麵糰排氣，將麵糰分割成劑子。
3.先把小麵糰搓圓，然後用拇指開窩，用拇指向麵糰內部按，逐漸使麵糰形成一個內部有洞的圓錐形。
4.然後把塑形好的窩頭放在籠屜上，涼水上鍋蒸，開鍋後蒸20分鐘關火。
5.把酸豆角、胡蘿蔔、豬肉切成小碎丁。
6.鍋中倒少量油加熱後倒入姜和蒜熗鍋，然後把切好的肉末倒進鍋中，翻炒至變白後倒適量生抽，再把酸豆角丁和胡蘿蔔丁倒進鍋中，翻炒片刻出鍋。
7.用勺子盛一點酸豆角炒肉末，放在窩窩頭內側的孔洞裡即可。
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