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說到鵪鶉蛋大家一定不陌生，它是小孩子們的最愛。而且比普通雞蛋營養價值高三倍。被譽為蛋中佳品。營養價值高,製作方法簡單，既可以當菜，也可以多做一點當零食吃。每天吃五到七個最好。
鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含量豐富，還有高質量的多種靈磷脂、激素等人體必需成分，還含鐵、核黃素、維生素a、維生素e等營養成分，其營養分子較小，所以容易被人體吸收，是虛弱者、老人、兒童、孕婦的理想補品，鵪鶉蛋對貧血，營養不良，精神衰弱，月經不調等患者具有調補作用，對女性調補、養顏、美膚作用顯著。
鵪鶉蛋中的蛋白質，B族維生素，磷脂含量較多，容易被身體吸收利用，很適合體質虛弱的人食用，能有效提高身體免疫力，還有助於排毒養顏。還具有健腦的作用。正處於生長髮育期的兒童和忙於考試的學生族可以多吃些，不但能有效促進腦發育，還能減輕學習帶來的精神壓力。
下面樂樂為大家介紹一下五香鵪鶉蛋的做法，學會之後可以多做一點，留作零食吃哦。
所需食材：
鵪鶉蛋400克。老抽醬油一小勺，生抽醬油一大勺，清水一大勺，白砂糖一大勺，花椒十粒左右，八角一個。
烹飪步驟：
步驟一：首先鍋里加水。下入鵪鶉蛋。蓋上鍋蓋大火大約煮五分鐘煮熟。
步驟二：然後準備一盆涼水，把煮熟的雞蛋倒入水中靜置3分鐘。
步驟三：輕鬆剝掉鵪鶉蛋的殼，用清水洗一下。
步驟四：然後準備好花椒和八角備用。
步驟五：調小火把生抽，老抽，花椒，八角，白砂糖，還有清水放入不粘鍋。
步驟六：等到花椒八角的香味溢出來之後放入剝好的鵪鶉蛋。
步驟七：用勺子均勻翻動鵪鶉蛋，使鵪鶉蛋均勻上色。
步驟八：等到鍋中調味料差不多快燒乾入味時，調小火。直到調料被安全帶完完全吸收為止。
步驟九：也是最後一步。出鍋裝盤即可。
溫馨小貼士：
1.女性因為特殊的生理現象容易貧血，而鵪鶉蛋中含鐵豐富女性多隻鵪鶉蛋對身體十分有益。
2.將鵪鶉蛋水煮換個吃兩個對改善神經衰弱十分有效。
3.鵪鶉蛋富含磷脂，兒童多吃，利於大腦發育。
到這裡鵪鶉蛋的製作步驟就結束了，如果大家對於鵪鶉蛋的做法還有什麼好的建議，歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！樂樂期待下次和您一起分享健康美食，分享幸福時光！
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