怎麼做出最正宗的蔥油拌麵?

只是個笨蛋


蔥油麵(蔥油拌麵)是特色傳統麵食,是蘇滬地方非常著名的小吃。取細支香蔥入油熬至蔥黃味香備用。烹成面澆頭,澆煮熟細面,滋味鮮美,滑爽可口。




蔥油麵是上海非常著名的小吃,地位就像廣州的雲吞麵,但正宗的蔥油拌麵在上海已經很難找得到,只有半夜在一些街頭巷尾才可以發現好吃而血統純正的蔥油拌麵。


如何做出最正宗的蔥油拌麵?


主料:小蔥一把,大蒜頭一顆,新鮮麵條


配料:油(豬油最好),生抽,老抽,糖,味精, 一勺肉湯(沒有也可以)


做法:


1、熬蔥油


一大把小蔥切成段,一個蒜頭剝好,選瓣稍微拍一下就行了,儘量保持蒜瓣完整。


取鍋入油,多一點油,當然如果有豬油就更好了(沒有也沒關係)。


把小蔥和蒜瓣放進去開很小的火開始熬,火不能大,否則會焦。


熬大約 15 分鐘,等到蔥和蒜都開始變成金黃色,金蔥油就熬好了。


2、拌麵調料


在碗裡放上一點生抽,一點老抽,糖少許,味精一丁點,一勺滷肉湯(如果沒有的話,不加也行,比如:紅燒肉的汁或者滷肉的滷汁都可以,這樣可以增加調料的層次感)。


3、下麵條


大鍋沸水,麵條要生一點出鍋,因為上海的蔥油拌麵都是比較硬的面,麵條太糊了就不對了。


採食君


蔥油拌麵的美,不止你能看得見

蔥油拌麵,愛吃,很愛吃。作為被大家推舉的“主食達人”,我對蔥油拌麵絲毫沒有抵抗力。它,我可以說是從小吃到大的。對了,還要加上“開洋”。

“開洋”這個物種可能北方人聽了會有點丈二和尚,其實丫就是南方江浙一帶的吳語方言,也的確聽起來比海米這個稱謂來得高大上一點哈。

在任何一家上海菜餐廳裡,開洋蔥油拌麵都會作為主食裡的主打被鐫刻在菜譜的顯著位置上,蔥油拌麵看似做起來簡單,但真的做到麵條勁道,蔥香味十足,開洋鮮香,而且整體感覺不膩,也實在是要花一些功夫的。

不敢說北京的海派餐廳我都吃全了,但也應該算八九不離十了吧,就目前我的口味來說,我覺得蔥油拌麵做的最地道兩個餐廳的是,孔乙己和王寶和1744,至於以上海菜著稱的美味齋和上海老飯店,真的是還有提升的空間。

除了下館子吃蔥油拌麵,其實這貨在家裡自己做也不難,我自己做的家庭版的蔥油拌麵,從開始做,到吃上,10分鐘搞定。咱也別光說不練,馬上分享。

食材:香蔥一把、海米1兩、細切面3兩、豬油少許

調味料:蒸魚豉油、生抽

烹飪方法:

1、首先香蔥要洗淨,切成手指長的蔥段,蔥白和蔥綠分開,晾乾水分。

2、海米也要提前浸泡至軟,洗淨,用廚房紙巾蘸幹表面水分。

3、加個小貼士:上述兩樣主食材一定要提前搞定,我說的10分鐘烹飪完成可不算泡海米洗香蔥的時間哈。同時我特別建議這個蔥油咱們隨做隨吃,在家真沒必要提前熬好很多蔥油放冰箱存放,容易變味。

4、所以,炒鍋刷淨、燒熱,倒入少許豬油,然後再放入30ML植物油,油溫6成熱時,放入香蔥白,煸香,關小火,略炸,蔥白不怕糊,當蔥白炸得變色後,放入蔥綠,同時將海米放入,不斷用鏟子推炒,海米可不能糊,在推炒的過程中注意海米自身或帶有的水分在炒制的過程中揮發掉後,幹身的海米有四處蹦濺的可能。

5、另一個爐灶其實可以同時用湯鍋做開水,煮麵。煮麵水開下面,再開,入少許涼水,待再開,即可將面撈出。面一定不能煮太軟。面撈出不用過涼水,待用。

6、此時炒鍋內的香蔥已經蔥油香四溢輔以海米炸幹後的鮮香,根據自己的口味,倒入適量的蒸魚豉油,因為蒸魚豉油略甜,可以再加入一點點生抽,關火。

7、將炒鍋內的醬油與香蔥、海米一起倒入麵碗,拌均,即可食用。

8、麵湯別浪費哈,很好喝的。


胡元駿的美食空間


記得在北京的時候吃過一家的蔥油拌麵,是一對老夫婦開的店,店面雖然不大但是做的味道非常好,可以說吃一碗完全不過癮,再配上幾瓣生蒜那個味道現在還懷念,以前也問過老闆製作方法,毫無保留告訴我了,但是自己也沒親自做過,一直吃到店鋪拆遷吃了大概兩年的面,之後在別的店裡再也吃不到這對夫婦做的那面的味道,現在還是很懷念。製作方法非常簡單,地道的蔥油拌麵肯定少不了蔥,是那種小蔥哦,小蔥一把,食用油少許,生抽老抽少許,白糖少許,鹽和味精少許。鍋裡倒油,油熱後加入蔥葉,小火煎成焦黃色,倒進生抽老抽白糖鹽繼續小火攪拌,冒泡的時候加入味精關火盛出來備用。

開水煮麵,面要選擇粗點的手工面最好,煮熟後在冷水裡面過一下就行,裝碗裡後直接把剛才的蔥油汁澆在麵條上就可以了,最好是可以再放一些芝麻醬味道會更好。也可以按照自己的喜歡加入新鮮的小蔥或者小米椒來調味,一口下去絕對讓你愛上它。


山裡人阿福


記得第一次走進一家地道的上海小館子,初嘗一碗看似普通,味道卻經典的蔥油拌麵,那焦香的蔥油拌著勁道的麵條,配著鹹香的澆頭,吃的那個叫意猶未盡啊,簡簡單單一碗蔥油拌麵,什麼配菜配料都沒有, 就幾顆焦脆的蔥段安安靜靜躺在麵條上,卻能成就如此地道的特色美味,有沒有什麼訣竅呢?


麥兜君特地跟店主聊了聊,還真取到了一些經,店主說,一碗正宗的家庭版蔥油拌麵想要做的既正宗又美味,需要先拆解一下,蔥油拌麵的三要素組成:蔥油+澆頭+麵條。看著挺簡單的,但是想要味道正宗,每個細節都不能忽略。


先說說蔥油吧,製作蔥油的蔥要選擇小蔥,小蔥的香味更清新濃郁,最適合煉蔥油,小蔥洗乾淨,切段,鍋中倒油,油熱之後,倒入蔥白,待蔥白炸至泛黃後,在加入蔥綠部分,小火慢炸至蔥段變幹,就可以撈出蔥白和蔥綠,一碗香噴噴的蔥油就做好了。熬蔥油的時候,要注意控制火候,蔥炸糊了油就不香了。


然後做澆頭,調製料汁,碗中倒入生抽,老抽,白糖,蠔油,按照2: 2: 1:1的比例調製,將料汁倒入鍋中小火熬煮3分鐘,熬好的料汁和蔥油混合在一起就是蔥油拌麵的澆頭啦~


最後將澆頭淋在麵條上,就是一碗香味四溢,讓人口水直流的蔥油拌麵了,還猶豫什麼呢,動起來吧,簡單的家庭版蔥油拌麵製作起來~


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麥小麥逛吃逛吃


蔥油拌麵是上海的傳統小吃之一,選細面,煮熟(不要太軟)略硬一點,效果最好,用蔥油、醬油、豬油拌制即可。其中最關鍵的環節是製作蔥油,在四川,可以放入一些複製醬油,給大家介紹一下:

一、蔥油

1、原料:

蔥500克、食用植物油(或精練油)500克

2、主要器具:爐灶、炒鍋、炒勺、調味缸

[基本步驟]

1、將蔥摘洗淨,剁成細末裝入調味缸中;或摘洗淨後,用機器打碎後裝入調味缸中。

2、鍋置中火上,放入油加熱到130℃~150℃,倒入裝有蔥末的調味缸中,晾涼即可使用。

[關鍵點]

1、油與蔥的比例應掌握在1:1~1:2之間。

2、燙制的油溫不宜過高,蔥油色澤翠綠,清香味鮮,不宜久放。

二、複製醬油

1、原料:

醬油500克、白糖5克、花椒0.5克、味精2克、八角2粒、桂皮2克、小茴1克、三奈2克、香葉2片

2、主要器具:爐灶、炒鍋、炒勺、調味缸、紗布

[基本步驟]

1、將各種香料用紗布包好,稱“香料包”。

2、醬油、白糖放入鍋中,再放入香料包,用小火加熱熬至香味溢出,打撈去渣滓,裝入容器中晾涼。

[關鍵點]

1、熬製醬油汁濃縮到原有的2/3量時,起鍋裝入器皿中,加入味精即可使用。

2、熬好的複製醬油色澤褐紅,鹹鮮帶甜香味濃。

(因為傳播知識,無任何商業目的,部分圖片來自網絡,如有侵權,請告之,立即刪除)


美食理想


你好 我來回答你的疑問,蔥油拌麵其實說起來並不屬於特產,如陝西、四川、廣東、上海等全國很多地方都有愛食蔥油拌麵習慣,其中上海的做的比較有代表性。如果非要去辯論那個正宗,也許只有小時候的味道才勾起我們的回憶。下面分享上海的代表性版

上海蔥油拌麵的做法:

1、京蔥的蔥白切絲,香蔥切段,大蒜拍扁切片;

2、將油倒入鍋裡,開小火,放入蔥白絲,香蔥段和蒜片,慢慢的炸至蔥白變透明,蔥段顏色變深即可(此過程一定要小火,需要時間也很長。讓油一直保持不開的狀態,慢慢熬製。

3、撈出蔥段。將油倒在碗裡備用;

4、醬油肉絲:鍋內留一些蔥油,改大火。放入肉絲煸炒至肉絲變白後加入2勺生抽,1/2勺老抽,1勺白糖,1勺黃酒,再加入少許高湯或者水燒成汁後關火加入少許雞精;

5、將鮮切面煮熟,煮得稍微硬一點即可;

6、將煮好的面撈出瀝乾水分,加入1勺蔥油,將面拌勻,淋上醬油肉絲,撒上蔥花即可。

上海蔥油拌麵製作技巧:

1、炸蔥油的時候,可以少放鹽或者不放鹽,因為最後還要加蒸魚豉油,鹹味基本夠了。

2、小蔥放油鍋裡要小火慢慢煸,一直要將蔥煸黃煸脆,火候不夠或者過了都不成,一定要完全將小蔥的蔥香味激發出來。

怎樣熬製蔥油

在蔥脫水起脆時,多一道工序,即加入醬油回燒,蔥吸收了醬油後,色呈深褐色,並回軟,味呈鹹鮮;醬油在沸油中,免不了濃縮,並融進大量蔥的香味,這在加入面中翻拌時,自然稀釋於底料(精鹽、本色醬油、味精,適量清湯)中,遍附麵條上,由於蔥已回軟,也容易與麵條粘附,因而吃起來口感肥潤,滿嘴生香,這就是為什麼要反覆叮嚀顧客將面拌透的原因所在。

蔥油拌麵最簡單的海派麵點,卻是上海人最難捨棄的味道雖然看似簡單但要做得好吃也並非易事一碗好吃的蔥油麵=蔥油熬得好+調味要適中+麵條要勁道三點齊全這碗麵才完美, 蔥油拌麵是地道的本幫口味,油爆的蔥香和筋斗入味的麵條。

以上就是地道正宗的上海小吃蔥油拌麵的做法了。



苗家的小阿哥


蔥油拌麵特別好吃,做法也不算困難,多動手嘗試製作幾次就可以熟練掌握

下面分享一下我製作蔥油拌麵的方法,希望對大家有所幫助!

炸蔥油

蔥要選小香蔥,清洗乾淨瀝乾水分,將蔥白切掉

將綠蔥葉切成段備用

鍋中倒入適量的油,油熱後放入切好的蔥葉

小火炸蔥葉,蔥葉有些變黃時就要關火,用餘溫炸蔥葉,這樣可以防止火大了將蔥葉炸焦影響蔥油味道

炸好後將蔥葉撈出,將蔥油倒入碗中備用

另起一鍋,鍋中倒入適量的生抽、老抽、白砂糖、清水

煮至白砂糖融化,湯汁表面冒小泡後關火倒入碗中

醬汁晾涼後倒入炸好的蔥油中攪拌均勻

煮好麵條後瀝乾水分,倒入適量的蔥油攪拌均勻

蔥油拌麵就做好了

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法,歡迎在評論區留言討論!


我係萬能輝


這樣做法的蔥油拌麵你們肯定沒有見過,但是就是超級好吃;

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蔥油拌麵也算是地地道道的美味了,但是蔥油拌麵的口感和調料是非常重要的,如果調料調的不到位,做出的蔥油麵會很難吃的,那麼今天就告訴大家怎麼才能調出好吃的聊。

蔥油拌麵專業配比

食用油用10勺;蔥適量;老抽和生抽各5勺;糖2勺半;

蔥油拌麵的做法

第一步

糖、老抽和生抽放在一個碗裡攪拌,大家注意這三樣的配比一定要準,經過多次測試,我獲得最好的配比;食用油、老抽、生抽、糖的比例為2:1:1:0.5;舉個例子:比如食用油為200毫升,那麼老抽就是100毫升,生抽為100毫升,糖為50毫升;

第二步

食材準備,蔥根部不要,只用綠色段,鍋里加油等溫度高了放蔥,然後改成小火慢慢煎直到變為焦黃色;把火候調小,然後在鍋裡放生抽,老抽,白糖均勻攪拌,直到鍋裡氣泡時候,把鍋拿開,並且用鏟子不斷攪拌蔥油,直到蔥油全部是液體為止,然後再用小火燒30秒即可。

第三步

燒水煮麵,面煮好後撈出用冷水過濾下,把之前做好的蔥油倒在面上攪拌均勻就可以吃了。

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老王私房菜


蔥油拌麵在我心目中幾乎是唯一在便捷性和美味的程度上,可以媲美“全民美食”蛋炒飯的存在。

不過蔥油拌麵雖然名字簡單、用料簡單、做法也不是多費工,但是要想做的好吃還是有些關鍵點的,這次我們就來分享一下好吃美味的蔥油拌麵做法。

——蔥油拌麵——

【準備材料】: 麵條適量、香蔥150克、生抽60毫升、老抽50毫升、豬油60克、白糖25克。

【製作步驟】

  1. 首先將香蔥摘洗乾淨,然後第一刀將蔥白和蔥葉分開,之後蔥白和蔥葉都切段,分開放置。另取一個小碗把生抽、老抽、白糖放進去,攪拌均勻至全部溶解,備用;
  2. 鍋子燒熱之後下豬油融化,然後改中小火,先把蔥白部分的蔥段下進去煎,煎至水分大量散出、蔥白變幹帶點焦的程度;
  3. 接下來再下蔥葉部分的蔥段進鍋一起小火煎,等到鍋中的蔥段變為有點焦焦的褐色的時候,把小碗裡我們調好的汁都倒進鍋中;
  4. 保持小火熬煮1分鐘左右,鍋中蔥油汁泛起明顯的泡泡、香味出來了,就可以關火盛出了;
  5. 最後就是燒水煮麵,面煮好之後儘量甩乾麵水裝入碗中,然後淋上一些蔥油,加點煎熬的酥軟的蔥段,拌勻之後就可以大口享用了。

【相關要點】

  1. 首先蔥白和蔥葉部分最好分開下鍋,蔥白部分含有相對較多的水分,先下鍋利用油溫逼出多餘水分,然後再下蔥葉部分一同煎,這樣可以避免蔥白沒煎透或者蔥葉煎糊的情況。
  2. 還有一點是油的選擇其實也不是非豬油不可,我們家是很偶爾的才吃一次蔥油拌麵這種營養成分都是碳水和脂肪的、美味又“不健康”的食物,所以就想一次吃的足夠解饞,於是才使用豬油的。需要注意的是用豬油的話,麵條我一般是現煮現吃也就不過涼水了,如果要過涼水的話要注意麵條溫度不能冷卻的太低了,不然油脂就容易凝固,可能會變得膩了。
  3. 蔥油拌麵最好是選擇細面,而且不要煮的太軟,基本上面條剛剛沒有硬芯的時候就可以了。我一般是開水細麵條下鍋,再次燒開之後往鍋里加一點點涼水止沸,又一次燒開之後再加一點點水止沸,第二次燒開基本面就差不多可以了。
  4. 最後這個調料的比例可以按照自己的口味調節,【準備材料】裡面的配比基本上夠我自己吃6到8碗蔥油拌麵的量了,基本上只是有朋友來家裡玩,隔天早餐才可能弄一個蔥油拌麵大家一起吃。

以上就是這次關於蔥油拌麵的分享內容了,如果有所幫助的話,懇請幫忙轉發和點贊!

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啞巴美食家


怎麼做出最正宗的蔥油拌麵?

大家好,我是麟大官人,我的回答是:“蔥油拌麵”是一道看上去非常樸素,而吃上去卻超級開胃解饞的美味麵食,它既可以做早餐、做配菜,也可以做午後小吃,主要是做法還比較簡單,只需要注意好製作過程中的細節和配料上的選擇,做好一道正宗口感的蔥油拌麵也不會太難。

用心做好每一篇問答,讓“囉嗦”不再無趣,我是麟大官人,一個相對囉嗦卻又不厭其煩的美食博主,獲取更多美食知識或技巧,請點擊紅色加號關注我,麟大官人感謝您的觀看。“蔥油拌麵”——這是一道中華傳統的經典美味小吃,起源於上海,一般主要是以熟麵條為主料,搭配上香蔥段與生抽、老抽、白糖、食鹽、油等配料調料炸出來的蔥油一同拌勻而成,因其具有色澤誘人、香味濃郁、爽口開胃、入味解饞等多重優點而備受大眾喜愛,目前蔥油拌麵也是一道大眾家常美食,下面就進入到大家最喜歡的麟大官人教學時間。

【蔥油拌麵——正宗做法】——特點:香濃可口、開胃解饞、做法簡單、一看就會。

【主料】:手工麵條200克、香蔥6根

【配料】:豬油15克

【調料】:味極鮮醬油45毫升、老抽20毫升、白糖10克、食用油30毫升、水適量

——【開始製作】——

①:準備好以上所有食材後,先把香蔥去根洗淨,只要蔥綠部分,切小段,備用(蔥白可以留著做其他菜用掉,不浪費)。

②:再取一干淨小碗,依次加入味極鮮醬油45毫升(3湯匙),老抽20毫升(1湯匙多點),白糖10克、攪拌均勻呈黑色料汁,備用。

③:起鍋燒熱,下入豬油15毫升、食用油30毫升攪勻熱化豬油,油溫6成熱轉小火,下入蔥綠段進行小火慢炸。

④:炸至蔥綠均勻變色微微發黑時,將調好的黑色料汁倒入鍋內拌勻,轉中火煮至料汁均勻冒泡,蔥油即成,出鍋備用(入鍋大約30秒即可)。

⑤:再次起鍋,加入足量清水大火燒開,下入麵條用筷子扒散開來,反覆煮沸點入冷水2次至麵條煮熟,用漏網撈出過一遍涼水,然後回鍋迅速攪散5秒殺生並撈出瀝乾水分,裝碗。

⑥:將之前燒好的蔥油根據個人口味舀入2-3勺攪拌均勻,最後將炸香的蔥段碼入碗內,蔥油拌麵即成(也可以加點新鮮蔥花點綴,香味更足)。

出品圖:這樣一道香味濃郁、色澤誘人、入口爽滑、開胃解饞的蔥油拌麵就做好了,看著是不是很有食慾呢?

——【內容總結之“你問我答”】——

  • 1、為什麼做蔥油拌麵只要蔥綠而不要蔥白?區別很大?

答:........這個問題問的就很細節,很多人做蔥油拌麵時總是整根蔥直接都切完一起炸油,結果發現炸出來的蔥油聞著香味總是有些不純,不但聞著不濃,拌麵吃著也會有有些微微澀口,吃完還會有少許的回苦口感,沒錯,出現這個問題的主要原因正是你炸蔥油的時候把蔥白也用進去了,蔥白和蔥綠比起來其實本身就毫無優勢可言,為什麼這麼說?那是因為蔥白本身由於是蔥的根部,生長時間整體要比頭部的蔥綠更長,因此在香味上本身就遠不如蔥綠,其次在口感上也會比蔥綠要更加“老澀”許多,因此在做具有開胃解饞這樣效果的蔥油拌麵時,蔥白部分最好是直接不加,當然也不用丟掉浪費,可以加入其它炒菜內一同食用。

  • 2、為什麼調料汁要加味極鮮醬油而不是生抽?

答:........味極鮮醬油和生抽醬油本身同屬醬油分類,不過“味極鮮”料如其名,在“鮮味”上會比生抽更加明顯,並且味極鮮的味道本身也會比生抽更加醇厚,用它來做蔥油拌麵會比用生抽做的好上許多,當然,如果您對味道上沒有如此特別的苛刻,那麼生抽也是完全可以代替味極鮮使用的,同樣也能做的味道較佳。

  • 3、為什麼調料汁內還要加白糖?

答:........白糖這一料其實是一道說重要很重要,說不重要也不會太重要的調料,它既可以用來在各種川菜粵菜湘菜中增鮮補味,也可以用來做各種麵包饅頭等麵點輔助增香,不過,此處白糖的主要效果是給麵條增鮮和增加回甜口感,保證麵條吃著更加爽口鮮美且多吃不膩,越吃越想吃,當然啦,如果您完全不能吃糖,也可以改放蠔油或者雞精,味道也是比較鮮美爽口的。

  • 4、為什麼調好的料汁還要油炸一遍才用?直接拌麵不行嗎?

答:........這個問題問的同樣很好,很多人在拌麵拌粉時,為了追求效率,加入的調料均是“生料”,什麼是“生料”?生料就是所有開封直接食用的調料,雖然它們都有寫著“可生拌”之類的提示,但是實際上這樣的生料直接生拌的味道卻遠不如加熱後再拌的那麼鮮香,為什麼?因為生料在長期密封的環境下,本身的鮮味物質早已經自然平靜,活性和味道都會變淡,不經過加熱出香,很難拌好後有較好的口感,因此將這些生料下鍋稍熱一下,不管是鮮味還是香味都能大大增強,歡迎大家嘗試。

  • 5、為什麼熱的油裡還要加豬油?

答:........這裡這一步就是這道蔥油拌麵的正宗與否的關鍵了,一道正宗的蔥油拌麵除了吃著很香很爽口以外,還會特別的香濃,這種香味能夠讓一道普通的蔥油拌麵吃著更加的鮮香解饞,越吃越香,並且這種香味並非是普通的蔥香味能夠賦予的,它必須是動物油脂的香味才行,因此這裡熱油時必須多加一部分的豬油,當然這個豬油量一定也不要太多,否則拌麵吃著又會比較發膩,三分之一的量即可,而且即使下次拌麵再用,也可以直接從冰箱拿出來拌勻就用,比純豬油的固體狀態會好很多(豬油加多了就會冷藏變成固體,必須加熱才能再次拌麵,而反覆加熱的蔥油香味是會變淡的)。

  • 6、為什麼煮好的麵條還要過一遍涼水又過一遍熱水?

答:........這個做法在湖北比較常見,由於本身直接煮好的麵條口感是比較發軟的,且溫度比較高,直接食用不太適口也不爽口,所以此時先把麵條過一遍涼水可以有效的利用熱脹冷縮原理給麵條收緊變得口感爽口。但是由於過的涼水一般都是自來水,屬於帶細菌的“生水”,所以直接這樣食用麵條也有一些不乾淨,容易拉肚子,因此過涼的麵條又要重新入鍋熱水中快速攪動5秒殺菌再出鍋食用,此步驟行話又叫“殺生”,因此這個步驟是讓麵條爽口美味的非常重要的關鍵一步(熱水殺菌需要至少5秒)。

——》蔥油拌麵之“技術小Tips”:

(1)做蔥油拌麵最好是用手工麵條,這樣的麵條口感更筋道爽口且更容易吃入蔥油味道。

(2)這道蔥油拌麵的料汁內由於加入了較多的味極鮮和老抽,它們本身都帶有足夠的鹹味,因此後續無需再加任何食鹽。

(3)這道蔥油拌麵既適合做早餐也適合佐餐開胃,是一道四季均可食用的美味小菜,歡迎大家嘗試製作。

結語

其實做好一道蔥油拌麵還是蠻簡單的,不但食材易得,在做法上也是相當的快捷,只不過要想把蔥油拌麵做的特別的香濃開胃且越吃越香,做的特別正宗,那就需要牢記以上的所有注意點和烹飪技巧了,希望大家看完本文後都能做出一道老人小孩也都愛吃的“正宗蔥油拌麵”!我是“麟大官人”,一個相對囉嗦卻又不厭其煩的美食博主,如果您看完這篇文章覺得還比較不錯或有幫助,希望您能給麟大官人點一個贊或者關注“麟大官人”,我會每天都為您分享更多的美食知識和技巧,麟大官人感謝您的觀看,我們明天再見!

(本文由“麟大官人”原創制作,未經授權禁止搬運轉載)


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