厨娘梅花
您好，很荣幸能够回答您的问题！冬季晚餐吃什么呢，我推荐一款炖汤吧，因为我是广东人，每天的晚餐都会有一个汤！
现在我推荐的一款做法简单而又有营养的炖汤
冬季滋补养生莲藕排骨汤
用料
排骨 700g
莲藕 500g
生姜 20g
水 4L
盐. 少许
步骤1
莲藕洗净，按大母指的厚度切片，生姜切薄片备用
步骤2
排骨稍冲洗放入高压锅中,加水没过排骨
开火,水沸腾后能看到很多血沫浮在水面
上,这锅水倒掉不要,然后重新加水
步骤3
第一步里切片的莲藕再切成图上大小,和生
姜片一起放入锅中,喜欢喝汤的可以再加水
稍微盖过所有食材
步骤4
高压锅出气后20分钟关火，开盖后加入适量的盐和香菜即可食用！
汇吃潮汕
我是内蒙的气候一般冷的多，就是在三伏天晚上也不太热，内蒙人晚上吃涮锅子多，因为羊肉当地产的也不贵，内蒙人大多数喜欢喝酒，也许气候的原因吧，尤其是冬天到了晚上吃涮羊肉在喝点草原白酒热乎乎的，在失眠也睡得醒不来。
雨露128405292
冬天晚上吃饭，饭菜容易变冷，我们家在冬天都比较喜欢做一些砂锅之类的菜，用砂锅做菜保温时间较长，随时都可以吃上热菜，以下是我们常做的菜，可以参考一下！鱼肠蒸蛋，砂锅鱼头煲
苗子生活记
你家的冬天晚餐都吃啥？大家好，我是餐餐美味，非常高兴回答这个问题了，我的观点:白菜粉条炖豆腐、冬瓜炖排骨、鱼头炖豆腐
引 语
我现在居住在北方，冬季是从10月份到开春的4月底，冬天占去了半年的时间，这里的温度可以达到零下30几度，如果营养跟不上，体温跟不上，肯定会容易生病，每当在外面忙碌了一天，回到家最想吃的就是，鱼头炖豆腐，我也是怕胖呀！现在肥胖的人那么多，疾病也多，饮食习惯再不注意， 那么身体的问题会越来越多， 鱼头炖豆腐解决了这个难题，鱼头是低脂肪的食材，豆腐具有一定的蛋白质，鱼头炖豆腐的确是必备的选项，说了这么多，那我给大家分享一下鱼头炖豆腐是怎么做的吧！
【鱼头炖豆腐】
主料:鲢鱼头一个
辅料:豆腐一块 葱 姜 蒜各30克 香菜2根
调料:料酒25克 白糖10克 食盐12克 蚝油15克 味精5克
步骤一，将鲢鱼头洗净切小块，放清水中浸泡15分钟。
步骤二，豆腐切成均匀的小块，葱 姜 蒜切成小段、香菜切丁。
步骤三，锅中倒油，倒入葱姜蒜炒香，倒入鲢鱼头，用小火慢炒，炒出香味时倒入适量的水。
步骤四，倒入豆腐，味精 盐巴 料酒，水一定要没过豆腐， 小火炖至30分钟。
步骤五，鱼汤变白时，出锅时撒上香菜。
温馨提示
- 鲢鱼头必须要炒一下，这样才可以使汤白肉鲜又香。
- 在调味的时候不要放生抽、老抽，汤越白越好。
结 语
鲢鱼头炖豆腐是营养丰富的一道美食，看到别人做着吃自己很着急，不知道如何做，其实鱼头炖豆腐关键的核心就是炖汤，汤越白越浓越好，必须把握好火候，俗话说“千炖豆腐万炖鱼”，就是这个道理，久汤越香，鱼肉嫩滑，豆腐Q弹，做这道美食成本不高，营养很好，真的是好吃没商量。
我是餐餐美味，感谢您的阅读，期待你的评论+关注+转发+点赞，请在下方留下你宝贵的意见或建议，相互交流，相互学习，共同进步。
餐餐美味
我们家到了冬天一般晚餐，吃点清淡的，但是也需要吃有营养价值的食物，既不腻也可以吃好。
我们家晚餐，基本每天不重样，大米饭配龙利鱼丸子，既有汤也有鱼丸，营养美味，一家人都非常喜欢吃。
龙利鱼没有刺，把它打成蓉 ，里面放淀粉.蛋清.盐.南酒入味，团成鱼丸，汤内放西红柿，青菜，或者香菜，味道鲜美。
一般晚餐吃点水果也可以去油腻，用鲜荔枝.糯米，圣女果搭配起来，色香味俱全。也是大人孩子们最喜欢吃的一道甜品。
晚餐样数多，但是都避开油腻的食物，凉拌白萝卜丝，比较爽口，既清淡又开胃，也是我们家晚餐常吃的一道菜。
白萝卜切丝，用糖.醋.香菜拌匀，配上大米饭也是最佳搭配。
晚餐也可以用小米南瓜，红枣熬粥，搭配小饼，或者面包都非常不错的。
下面照片是我们家晚餐，大家看了有什么好的做法，可以相会学习啊！
温雅闲秀
现在已经进入冬季，虽然天气还没有到“数九寒冬”，但是也是“一天冷过一天”了？因为居住在北方城市大连，这里的冬天虽然不太冷，但是遇上刮风也是受不了!
我家冬季晚餐都吃啥
因为属于靠海的城市，平常比较喜欢吃鱼，晚餐对于我家来说，是一天最重要的一顿饭。所以一般晚餐需要三个菜，基本每顿都要见到肉!鱼也是比较常见的，而且因为天冷，所以有时候会做点汤喝。给大家介绍一下，最近的晚餐:
一，【香菇烧油菜】，【芹菜炒香干】，【炸鱼排】，【白萝卜扇贝肉汤】
这三道菜是属于比较快手的家常菜，基本油菜和香菇入沸水焯烫以后。然后加蒜末爆炒、用蚝油调味即可。
芹菜属于比较出菜的菜，而且经过焯烫以后，成熟的比较快。搭配点豆腐干一炒，一般三五分钟就能完成这道菜。
【炸鱼排】是用的三文鱼的散肉，价钱也不贵。本来想用煎的方法，但是感觉太费事，直接裹面叫我炸了!
因为最近扇贝比较便宜，趁着休息的时候买了不少，煮熟以后取肉，冻在冰箱里随吃随拿比较方便。冬天的萝卜一般家里都会储备一些，所以会经常吃到。
二，【蒜苗炒鸡蛋】，【尖椒炒牛头肉】，【尖椒焖胖头鱼】
【蒜苗炒鸡蛋】在我家的晚餐中出镜率颇高，因为蒜苗出菜，而且搭配鸡蛋炒味道也不错。最主要的就是，这道菜属于快手菜，三两分钟就能完成!
【尖椒炒牛头肉】这个其实不常吃，因为偶尔看见卖牛头肉的，所以买点尝尝鲜。因为是熟的，所以简单开水焯烫一下，然后入锅一炒即可。
【尖椒焖海胖头鱼】基本每天都会去市场逛一逛，看见合适、便宜、新鲜的海鱼都会买点。这个胖头鱼比较便宜，所以买点回家用尖椒一焖，味道也不错的。是我们这里比较经典的家常菜。
三，【蒜泥炒秋葵】，【滑子蘑炒肉】，【煎三文鱼皮】，【鲫鱼羊肉汤】
【蒜泥炒秋葵】:秋葵是属于我比较爱吃的菜，家里会偶尔买上半斤。开水焯烫以后，用蒜泥爆锅然后加蚝油调味即可。简单方便的一道菜。
【滑子蘑炒肉】:滑子蘑属于比较出数的菜，但是黏糊糊的很多人不喜欢!不过我挺喜欢它的味道的，开水焯烫一下去除粘液，然后搭配肉丝一炒，是不错的美味。
【煎三文鱼皮】:三文鱼皮做为加工三文鱼的副产品，卖价是很便宜的。这种鱼皮的含油量大，所以简单腌一下，煎着吃是不错的。
【鲫鱼羊肉汤】:因为天冷了!想喝点热乎的汤，所以选择鲫鱼和羊肉片搭配来做这道汤。这个是这个季节最美味的一道汤，因为鱼和羊加在一起才叫“鲜”。
冬天还有不可避免的经常吃到大白菜、萝卜和酸菜，不过酸菜还没有腌好，所以暂时还没有搬上餐桌。基本家里天天晚餐就是这样搭配的，周末会吃的丰盛一些。
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73神牛
一家人围炉吃饭最正式的一餐也就晚上拉，所以只要有时间还是会全心全意为大家准备好丰盛的晚餐🥣
弯弯的lanyuce
大家好，我是芮至，我的回答是：我们家冬季的晚餐吃什么？冬季天比较冷，会吃一些比较暖的菜式。如果是周末，经常会在家里吃火锅。平常会用做砂锅做菜，砂锅自带保暖功能，吃到最后菜不会凉了，也会经常煲汤喝。
【砂锅鸡肉煲】
砂锅鸡肉煲是我们家冬天比较常吃的菜式，底层放鸡肉，上面一层放土豆、红萝卜、金针菇等等喜欢吃的蔬菜类。
材料：鸡肉、土豆、红萝卜、耗油、生抽、老抽、白糖、葱、姜、蒜瓣。
做法：① 砂锅下少许油，加入葱白、姜片、蒜瓣炒香；
② 加入鸡肉，盖上锅盖，小火煎煮10分钟；
③ 准备酱汁：1勺耗油、2勺生抽、1勺老抽、1小勺白糖搅拌均匀；
④ 在鸡肉上面铺上土豆、红萝卜，淋上酱汁，加入少许水；
⑤ 盖上锅盖中小火煮20分钟，煮完打开锅盖撒上葱花即可。
TIP: 砂锅类的还可以做砂锅鱼头，做法差不多。
【煲汤】
冬天，我们家会煲各种排骨汤，或者是鱼汤。冬天喝汤会有一种暖暖的感觉， 特别是刚下班回家，外面很冷，回到家能喝一碗热汤，满满的幸福感。
①排骨汤
我们家经常做的汤有红萝卜玉米排骨汤、莲藕排骨汤、苦瓜排骨汤、板栗排骨汤。排骨汤的做法非常简单，把所有材料都放进去高压锅煮，一般大火煮开，关小火再煮20分钟即可。
② 鸡汤
鸡汤我们家最经常做的是椰子鸡汤了，特别清甜。这道鸡汤做法也是特别简单，主要是得买到新鲜的椰子。这道汤的材料包括：椰青、鸡肉、红枣、葱白、枸杞。
把椰青打开，椰汁倒入砂锅中，椰肉也加进去，其他所有材料一并加入，加入适量水，大火煮开，继续煮20分钟即可。
③ 鱼汤
鱼汤我们家比较经常做的是鲫鱼豆腐汤。鱼一定要先煎好，在下到煮开的水里面继续大火煮20分钟，最后再加豆腐。这样做出来的汤汁才会奶白色，味道也很鲜。
以上就是冬天我们家比较常做的菜式，希望我的回答能够帮到你 ，有什么不同的意见，欢迎评论交流。
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芮至爱美食
进入冬季之后，大家的餐桌上多了大鱼大肉，由于晚上时间比较充足，所以家庭中都会在晚上吃的，特别有营养，其实天气冷了之后，我们在晚上也不能大量的大鱼大肉食用，因为晚餐过后人的活动量会减少，还是要注意荤素搭配，这样才会更加营养均衡，这样也能更好的为身体补充，必须的能量。
我家冬季晚餐都吃啥？
其实每家的晚餐，都不太一样，都有自己的特色，对于我家来说，晚上算是一天中人最齐全的时候了，这个时候一般都会炒几个菜，做一个主食，再来一碗粥或者是一碗汤水。尽量会让它营养均衡一些。最主要的是想让晚餐的做法简单一点，毕竟白天上班累了一天了晚上，既简单又美味的晚餐才是最受欢迎的。接下来就给大家介绍一下，我家的一顿晚餐。
主食，糖酥饼。
糖酥饼既可以作为日常的小点心，也可以当成主食来食用，我会时不时的抽出一定的时间做糖酥饼，想吃的时候就去加热一下。其实糖酥饼的做法还算是比较简单的做出来非常的酥脆，咬一口都掉渣，很好吃，有时候馒头，米饭，粥吃腻了就会把糖酥饼当成主食来食用。
汤水，黑豆汁。
这个黑豆汁是爸妈给拿来的，是他们在家里磨出来的黑豆粉，然后想喝的时候，直接加点热水，搅拌一下就成豆汁了，食用非常的方便像饮料一样，如果想喝黑豆汁的话，可以去买现成的黑豆粉，也可以自己在家里用黑豆放进豆浆机中打成豆汁，味道都不错。
菜品，麻辣拌藕片。
虽说现在天气比较冷，但是已经有暖气了呀，在家里，吃一些凉拌的食物也是不错的，特别是这一个麻辣拌藕片，麻辣香脆开胃下饭，吃的非常的过瘾，而且它的做法非常的简单，我们只需要把莲藕焯水，然后再倒上料汁拌一拌就可以了。
菜品，芸豆炒鸡肉。
这是一道非常家常的菜了，我们只需要把芸豆先焯水，然后放进锅中和鸡肉一块炒制，放入调料，就可以出锅了，因为芸豆和鸡肉在一块儿炒着吃，特别美味。
菜品，香辣鸡米花。
鸡米花算是一种小零食，不过我也会把它当成一种菜，有的时候我上班之前就会把鸡胸肉切成块状，放入调料进行腌制，下班回到家直接放进锅中炸，非常的简单。
以上这些菜品，主食，汤水就是我家里其中一顿晚餐，做出来这一顿晚餐，用到的时间也非常的少，反正不管怎么样，大家忙活了一天的工作回到家里，晚餐可不能凑合，随便做一点，家人就会吃得很开心。
GSL探美食
我们北方这边冬季一般吃炖菜比较多，炒菜相对少。
1、猪肉，粉条炖大白菜
2、萝卜炖粉条，萝卜炒肉
3、排骨炖土豆，排骨炖白萝卜
4、红烧鲅鱼
5、红烧带鱼
6、山药炖排骨
7、排骨炖土豆
8、羊肉，羊肉汤
9、自制火锅，去店里吃火锅，暖暖和和的
10、长期的各种炒菜（大棚里菜）有芹菜，辣椒 黄豆芽，绿豆芽，蒜黄，韭菜，茄子🍆，黄瓜，西红柿🍅，豆腐，豆腐皮，藕，菜花，芸豆，西兰花，等等，自从蔬菜大棚的产生，平时季节啥样的蔬菜都有。白菜，萝卜只要有菜园子的家家户户都种，相对于其他蔬菜又非常便宜，所以吃的最多。
我们山东有很大的蔬菜基地寿光，所以蔬菜特别多，又有大补的单县羊汤，临朐全羊，羊肉吃的也比较的。很多直接从店里买回去，加热一下直接可以吃，很方便
