邵紅17
做椒鹽土豆，為了土豆不散，有三種方法，一種是，現炸，炸熟，撒上椒鹽，另一種是電餅鐺烙熟，撒上椒鹽，還有一種燒烤，如果有時間第二種好一點，第一種油炸，油炸吃了多不好，第三種燒烤，高溫下進行，易產生致癌物質，小孩不能吃的太多，建議大家，用電瓶檔烙的那一種。我給大家分享一下。我自己電餅鐺做椒鹽土豆不散的做法，
一，準備的原料，土豆2個，椒鹽，菜籽油，辣椒適量，
1，把土豆洗淨，削皮，切成2公分厚的片，冼淨澱粉，控一會，
2，電餅鐺燒熱，倒油，放入土豆片，慢火煎，煎至兩面金黃，放入椒鹽，和辣椒粉，撒點蔥花，盛進盤子，這就外焦裡嫩，鮮辣開胃的椒鹽土豆做好了。
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、將土豆洗淨，大點的土豆可以用刀切一切。因為太大了裡面味道進不去。（所以最好是用小小的土豆）
2、鍋裡等水燒開後將土豆放進去煮熟，記得千萬要煮得很熟才好吃。
3、土豆完全煮熟後撈出瀝乾。
4、待鍋裡油燒好（關鍵：一定要放很多油，差不多蓋住土豆塊為宜），倒入已瀝乾的土豆塊，翻炒一會兒，直至所有土豆塊表面有金黃色的一層殼為止。（這時不需要油了，把油倒出來）
5、再放入鹽、味精、花椒粉、蔥花適量。（蔥花是增加香味，可要可不要）
6、起鍋，裝盤。椒鹽土豆塊不適宜吃乾飯，適宜夏天吃稀飯
光影歲月
食材：土豆2個,香菜少許,椒鹽粉適量,黑胡椒粉適量,辣椒...
做法：1.土豆洗淨,切塊,放入鍋中煮熟,煮到7分熟即可.然後撈出瀝水待用 2.起油鍋,放入少許油,待油熱後倒入煮熟後的土豆,稍微翻炒...
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