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不用一滴油，超簡單，超好吃！
生花生400g 、花椒適量、大料適量
糖適量、 鹽適量 、 醬油適量
1、將花椒、大料、糖、鹽、醬油加入適量水混合。
2、配料混合好後，蓋上蓋子（蓋子一定是漏氣的）放入微波爐加熱2分鐘。
3、調料加熱好後取出，把生花生放入加熱過的調料中。
4、生花生放入後蓋好蓋子，再放進微波爐加熱2分鐘。
5、加熱好後，取出，把花生米瀝乾水分。
6、平鋪到盤子裡，放入微波爐。
7、開高溫，2分鐘左右翻一次，一共翻2次。
8、最後高溫再熱30秒，即可。
小貼士
1、盛調料的容器蓋子要漏氣，一定是可以放進微波爐的那種。
2、生花生米放調料裡浸泡加熱，是為更入味。
划船不用槳0美食
1、先把花生米用水泡一晚上，也可以泡四個小時這樣；\r2、把花生米的皮泡掉，泡松，如果沒有脫掉，泡松也行；\r3、把花生米瀝乾水份，把部份泡掉的花生皮去掉；\r4、冷油下鍋，下泡好的花生米，先開火大一點，等油溫開始升起時，調小火力，慢慢酥花生米；\r5、隨著油溫的上升，花生表面的皮有些開始脫落，這個時候可以打撈，也可以不管他，但要用勺子攪動花生，以避免粘鍋，等著聽到有花生米的爆破聲了，火再調小一點，等差不多花生米爆破聲大面積開始了，花生米的顏色開始變化的時候，可以關火，打撈花生米上來，這個時候基本上花生米的 皮也掉完，如果沒有掉完的，也可以稍作翻動，去皮；\r6、把花生皮去完，翻轉吹掉花生皮，然後加入在超市上買的椒鹽調料，均勻的撒在花生米上，滾動花生米即可；\r美食做完，你試過嗎？
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大家好，我是麥小麥愛睡覺，今天分享個椒鹽花生的做法，希望對您有所幫助。椒鹽花生，香香脆脆，不油不膩，伴著香濃的椒香味，脆脆的口感，無論作為零嘴兒，還是作為佐酒小菜，都是不錯的選擇。無論什麼季節，喜歡喝酒的人，無論什麼口味的花生米，都喜歡來上一碟子，真可謂百吃不厭佐酒佳品。下面是一種椒鹽花生速成法，也就十來分鐘的事兒，健康方便，只需提前把花生泡好就可以。
做這個椒鹽花生，用深紅色的小花生更容易入味兒一些，大花生也可以，入味要慢一些。
原料：花生米200克，八角3個，花椒少許，鹽3勺
做法：
1.取一個大碗，放入八角和花椒。
2.放入3勺鹽，鹽要比平時炒菜多2倍，這樣才可以把花生浸泡入味兒。
3. 用溫水把鹽化開，用勺子攪勻。
4. 把花生米洗乾淨，泡進水裡。水要沒過花生多一些，水太少會影響花生吸水發漲，從而影響口感，做出來的椒鹽花生就沒不會那麼脆。
5. 浸泡大半天就可以了，可以頭天泡第二天做。
6. 把泡好的花生撈出來，控幹水。放到微波爐專用小蒸籠內，用碟子也可以。把花生米鋪平，這樣才可以受熱均勻。如果花生米太多，可以多做幾次。
7. 要高火微波4~5次，第一次放微波爐中高火微4分鐘。
8. 取出後，把花生米翻一下，晾涼。
9. 第二次放微波爐中微3分鐘，然後取出，翻面。第3次微波2分鐘，這樣依次下去，一次比一次的時間要短。
10. 微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下來就可以了。
麥小麥愛睡覺
椒鹽花生是一道簡單的家常菜，主料是花生米1公斤, 精鹽30克, 茴香2克, 桂皮3克.花椒5克。
中文名椒鹽花生
主要食材花生米口味鹹輔料茴香、精鹽等用料
花生米1公斤, 精鹽30克, 茴香2克, 桂皮3克.花椒5克
做法：
①將花生米放進80℃左右的熱水中泡1分鐘左右, 泡時攪一攪. 撈起後放進用精鹽、茴香和桂皮燒煮的湯內, 拌後放置4小時左右, 使花生米入味, 然後潷去餘湯, 晾乾.
②將砂粒放入鍋裡, 用旺火炒至燙手時, 放進花生米, 繼續用旺火翻炒至花生米噼啪發響, 再轉小火炒5~6分鐘, 出鍋, 篩去砂粒即可.
注意事項
①花生米要剔除黴粒、破碎粒、發芽粒.
②燒煮調料湯, 量不宜多, 能拌勻花生米即可.
③熱水浸泡花生米時間不宜過長, 水溫也不能過高.
④砂粒投入量為花生米重量的2倍, 不宜過多, 砂過多花生米不易脫皮.
皮革明哥
哈嘍大家好！今天給大家帶來一個椒鹽花生米的做法。
椒鹽花生，不僅香香脆脆，不油也不膩，有著濃郁的椒鹽香味，嘎嘣脆的口感，不管是當做小食零食，還是作為下酒小菜，都是不錯的選擇之一。在中國🇨🇳，喜歡喝酒的人，無論什麼口味的花生米，都會來一碟子，真可謂百吃不厭的下酒好菜。
那麼接下來我就給大家介紹一種椒鹽花生米的做法。
首先第一步準備一個容器，容器中裡放入平時炒菜的2到3倍鹽巴，用溫熱水化開，放入花椒，八角，和洗乾淨的花生米，浸泡5—6小時。我一般是頭天晚上浸泡，第二天在製作，這樣會比較入味。
然後把浸泡好的花生米取出清洗一遍再將其瀝乾水分。
把花生米盛在盤子裡放入微波爐，【溫馨提示】放進微波爐裡的任何容器切記不得用金屬製品，否則會有危險哦！
放進微波爐當中用高火檔位打3分鐘取出用筷子均勻的攪拌一下再次放入微波爐改中火打2分鐘。
然後再取出攪拌一下再次放進微波爐用低火檔再打2分鐘，這時回聽見微波爐裡的花生米會發出噼裡啪啦的響聲。然後時間到取出花生米靜置放涼以後就可以吃到香香脆脆的椒鹽花生米啦！
怎麼樣，是不是也非常非常的簡單呢？喜歡的小夥伴趕緊動手試試看吧！
郭先森975
今天做個下酒菜《椒鹽花生》，分享給大家
1、紅衣花生去除雜質，挑出壞的泡水
2、取一個大碗，放入八角桂皮，鹽，（最好提前泡發）這樣的花生浸泡入味。
3、 泡好的花生控幹水分，鍋中加鹽，把鹽炒熱
4、倒入花生，小火慢炒，炒至花生皮爆裂，那樣的花生香脆可口，用漏勺把鹽漏下去即可
饞嘴史大廚
椒鹽花生米的兩種做法
椒鹽花生，香脆可口，不油不膩，伴著香濃的椒香味，無論作為零嘴兒，還是作為佐酒小菜，都是不錯的選擇。 以下兩種常用做法推薦給你，你可以嘗試一下喲！ 方法一: 配方:花生米500g，精鹽15g，茴香半勺，桂皮1小片，八角1個，花椒10顆 製作步驟: 1.挑選花生米，剔除破碎、黴爛、發芽的顆粒，洗淨。 2.將精鹽、茴香、桂皮、八角、花椒燒煮成湯，離火，冷卻至常溫時倒入洗淨的花生米，靜置2～4小時左右，使之滲入花生米內。 3.將已浸泡入味的花生米撈出，瀝乾水，平鋪入烤模放入烤箱，180℃約20分鐘，中間可將花生米翻面，當發出啪啪聲響時，關火餘溫燜5分鐘即可出爐。
油炸深山老屍
很高興能回答你的問題！關於椒鹽花生的做法。如下說的不好請諒解！
1 我們去買一兩斤生的花生米。買回家上鍋燒溫水。將花生米浸泡起皮撈出。
2 鍋上冷油下花生米小火慢慢炸。等到花生米有響聲後關小火再炸一會撈出放涼。
3 放涼的花生米撒上花椒粉和花生米混勻即可食用。
還有一種適合家用的做到。就是將花生米不用水泡的過程。直接下油慢慢炸。當花生米有響聲後撈出。放至十到二十分鐘裝入盤中撒上花椒粉和鹽拌勻就可以食用了！謝謝
貴在廚房
椒鹽花生米的做法分為以下幾步:
第一，起鍋開大火，加入清水1000克，花生米適量，不要超過水的重量，下入花生米，燒開出鍋，瀝乾水分備用。
第二，另起鍋開中火，放入食用油1000克，下入花生米，把火調小，小火慢炸，期間不斷攪動2至3分鐘左右，顏色變黃，發出脆響，撈出瀝油。
第三，把鍋中油倒出，將炸好的花生米放入鍋中，翻動，撒上椒鹽，十三香翻炒均勻即可出鍋，酥脆，爽口椒鹽花生米完成。
塵土凡人
1. 原料花生
2. 碗裡放入平時炒菜的2倍鹽，用溫水化開，放入花椒、八角，花生米洗淨，倒入碗裡浸泡7—8小時。我是頭天晚上浸泡，第二天做，這樣入味。
3. 浸泡好的花生米洗一下，瀝乾水。
4. 放微波爐裡微4分鐘。
5. 這是半成品，水分慢慢收幹，放置，把花生米翻一下，稍稍晾涼。
6. 然後再放入微波爐微3分鐘，這時可以聽到花生噼裡啪啦的“爆炸”聲了，滿屋子飄香哈。
7. 拿出晾片刻。如此循環，再微2分鐘、1分鐘，待晾涼就很脆了。
小帖士
1、鹽要多放點，水要沒過花生，這樣才可以把花生浸泡入味。
2、花生米從微波爐裡拿出要稍微晾涼，反面，然後再微，防止熱量過高而烤焦，微波的時間一次比一次短，微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下來就可以了。
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