龍祥鳳安

兒童吃的卡通饅頭怎麼做？和麵的蔬菜汁是怎麼做？

大家好，我是麟大官人，我的回答是：“兒童吃的卡通饅頭”其實做起來也非常簡單，它考驗的既不是食材的多樣性，也不是配料上的技巧幹貨有多少，它最考驗的應該是製作者“手法上的熟練度”，沒錯，有句俗話說的好，“一門手藝走天下”，說的正是手法對於美食上的美化關鍵，一道加了手法做的更加美觀好看的美食，哪怕只是一道普通的饅頭，小孩子也會更願意吃。

用心做好每一篇問答，讓“囉嗦”不再無趣，我是麟大官人，一個相對囉嗦卻又不厭其煩的美食博主，獲取更多美食知識或技巧，請點擊紅色加號關注我，麟大官人感謝您的觀看。

既然題主問的是“卡通饅頭怎麼做？”，那麼下面小麟哥就給大家分享2種好看又好吃的卡通饅頭做法，第一種是比較容易上手且做法簡單的小黃人饅頭做法，而第二種則是手法講究更高的聖誕雪人花環饅頭做法，2者雖然手法差距較大，但是整體步驟和做法並不會太難，而且小孩子也特別愛吃，歡迎大家收藏學習製作（第二道做法附帶蔬菜汁）。

第一道：【小黃人饅頭】——特點：可愛誘人、鬆軟香甜、做法簡單、一看就會。

【主料】：中筋麵粉200克、南瓜粉20克

【配料】：酵母粉2克、黑米粉適量

【調料】：溫水100毫升（40度左右為佳）、白砂糖適量

——【開始製作】——

①：準備好以上食材後，先取一小碗依次加入酵母粉2克，溫水100毫升用筷子攪拌均勻，靜置3分鐘激活酵母活性。——（注意，溫水是在40度左右，不能太高也不能太低）。

②：另外再取一大盆、加入中筋麵粉200克，白砂糖10克攪勻，然後慢慢加入之前激活活性的酵母水，一邊加一邊用筷子攪拌直到麵糰和成面絮，再改用雙手揉捏至無干粉狀態，備用。——（注意，此時還不需要完全揉至表面光滑，往下看）。

③：揪出一小塊23克左右的小麵糰揉至表面光滑，然後從其中分出6克左右的超小面球，備用，剩餘的20克左右和適量黑米粉揉捏均勻至呈現表面光滑的黑色小麵糰，包上保鮮膜備用。

④：往剩餘的麵糰內加入南瓜粉20克抓捏均勻，再揉至表面光滑的黃色麵糰，蓋上保鮮膜發麵20分鐘。

⑤：將黃色麵糰取出揉至排氣，均分為6等份，每份50克左右，並將每一個黃色麵糰再次揉至表面光滑，利用雙手稍微發力來回揉搓幾下形成圖示鴨蛋狀，備用。

⑥：將上面揉好的黑色小麵糰取出排氣並用擀麵杖擀成長方形薄面皮，再用刀切成細條，邊角部剩餘則捏成12個小圓片和12個小圓點，再將之前分出的6克白色面球均分成12個小圓球並同樣摁成更小的小圓片，備用。

⑦：將細條纏到黃色鴨蛋五分之二處，然後依次摁上大小圓片、小黑點，並用黑條做成嘴巴，小黃人即成，常溫靜置二次發酵至1.5倍大小，備用。

⑧：起蒸鍋，冷水入鍋大火蒸15分鐘，關火燜3分鐘即可取出食用。

出品圖：這樣一道金黃誘人、鬆軟香甜且小孩子超愛吃的小黃人饅頭就做好了，看著是不是很有食慾呢？

第二道：【聖誕雪人花環饅頭】——特點：鮮豔誘人、美味香甜、做法詳細、一看就會。

【主料】：中筋麵粉300克、南瓜粉2克、紅曲米粉2克、黑米粉1克

【配料】：酵母粉3克、菠菜100克

【調料】：溫水80毫升（40度左右）、白砂糖16克、食用油適量（玉米油為佳）

【工具】：榨汁機1臺

——【開始製作】——

①：取一干淨大盆，加入中筋麵粉150克、白砂糖8克攪拌均勻，再取一小碗加入酵母粉1.5克、溫水80毫升攪拌均勻成酵母水，靜置3分鐘激活活性後慢慢倒入麵粉內並攪拌均勻成面絮狀，改用雙手揉至無干粉，加入3毫升左右的食用油揉至表面光滑白色麵糰，蓋上保鮮膜發麵20分鐘備用。

②：再取一干淨大盆，加入中筋麵粉150克、白砂糖8克、酵母粉3克攪拌均勻，同時將菠菜去根洗淨，切小段放入榨汁機內榨出80毫升左右的綠色汁液慢慢加入到麵粉內攪拌均勻，同樣攪成面絮後改用雙手揉成表面光滑的綠色麵糰，蓋上保鮮膜發麵20分鐘備用。

③：發麵好後，將白色麵糰取出揉捏排氣，依次摘出3個20克左右的小麵糰，1個10克的小麵糰，然後分別用南瓜粉2克、紅曲米粉2克、黑米粉1克依次加入到所有面團內，將其揉成黃色、紅色、淺紅色、黑色這4種顏色完全不同的小麵糰，備用。

④：將綠色麵糰同樣取出揉捏排氣，然後揪出出3個40克左右的小麵糰來回揉搓成3根細長條，之後像織辮子一樣將三根長條編織成花辮子，然後將兩頭連接捏合，花環胚子即成。

⑤：再將淺紅色麵糰分成四份搓細摁扁，用小刀修飾一下併疊成圖示四份，再用牙籤修飾一下上面部分，做成一個漂亮的蝴蝶結粘上花環，備用。——（注意，粘的部分可以粘點水，避免粘不牢）

⑥：將紅色、黃色、白色各取部分搓細成條，用刀切成小粒揉成小點加入到花環上點綴，然後將黃色、白色圓球搓細交織在一起拐個彎，做成小柺杖，也裝飾到花環上。

⑦：最後做一下聖誕老人，取一個適當大小的白色圓球做頭模，將紅色圓球擀平成薄圓餅，重疊一半將兩頭連接到一起做成聖誕帽子戴上，在帽子連接處加一圈白色麵糰線，頂端粘個小白點做裝飾，底部裝上2個小紅點捏成小手套，最後用黃色小點搓尖做鼻子，黑色小點做眼睛，黑色小線做嘴巴，2個小淺紅色點做臉蛋，聖誕老人花環即成，重複做出2個，備用。

⑧：起蒸鍋，加入足量清水大火燒開，下入做好的聖誕老人花環蒸15分鐘，關火燜3分鐘即可取出食用。

出品圖：這樣一道外觀可愛、鮮香誘人、口感香甜鬆軟、好看又好吃的聖誕老人花環饅頭就做好了，看著是不是很有食慾呢？

——【內容總結之“你問我答”】——

• 1、中筋麵粉是什麼？為什麼這2種卡通饅頭用的都是中筋麵粉？
  

答：........麵粉一般有3種，“低筋麵粉、中筋麵粉和高筋麵粉”，它們的區別正如名稱所示，只是“筋度”不同，筋度最低的低筋麵粉適合製作餃子皮、混沌皮之類不需要嚼勁的麵食，而高筋麵粉則適合製作各種麵包、餅乾之類高級麵點，因為它們比較講究咬感，而排在中間的中筋麵粉其實就是大家平時最容易買到的常見面粉，這一類麵粉因為筋度適中，所以使用場景最為廣泛，像平時常見的包子、饅頭、花捲等等麵食都是用的中筋麵粉，因為這樣嚼勁適中的麵粉才最適合包子饅頭的食用口感，因此這裡2種卡通饅頭均是用的此麵粉。

• 2、黑米粉是什麼？為什麼要用黑米粉調色？麵糰調黑不都是用更黑的竹炭粉嗎？
  

答：........先回答第一個問題，黑米粉顧名思義當然就是用黑米打製而得的米粉，只不過不只是簡單的直接打末這麼簡單，而是要將黑米先提前浸泡一晚上泡發泡松，之後用清水再次淘洗乾淨後，瀝乾水分入鍋小火慢炒至出香，最後才打製成粉，因此黑米粉加入到饅頭內除了能夠賦予不錯的黑色以外，還能同時賦予饅頭不錯的黑米米香味，當然，這裡之所以不用更黑更好調色的竹炭粉也是有原因的，“竹炭粉”光是從名字上來看就確實不太安全，其次竹炭粉的製作材料內加入了一定量的竹炭，“竹炭”就是竹子燒黑成炭灰而得，本身是純碳物質，不可食用，量大危害很大，因此竹炭粉內雖然竹炭加入的並不是佔比很高，但是有竹炭的存在就意味著這個粉不能常用。

• 3、為什麼麵糰發好後都要先排氣才能用？不排氣會如何？
  

答：........這個問題問的很到位，很多廚房新手在第一次做饅頭時都知道要加酵母發麵，但是等面發好以後可就都是直接用了，完全沒想過麵糰還要排氣這回事，結果發現麵糰拿出來特別的鬆弛，既不能定型也不能很好的保持外觀完整，蒸出來的饅頭更是形狀怪異，毫無食慾，其實出現這樣的問題的主要原因正是您省去了“排氣”這一步，麵糰發麵原理是酵母活動自然產生大量二氧化碳來膨發麵團，而發麵好後的麵糰內此時殘留著大量的二氧化碳氣體，如果不手動排揉搓排氣，麵糰就會因為內部氣體過多而無法很好的捏至定型塑形，蒸好的饅頭在蒸制過程中也自然會形狀怪異，因此這裡這一步排氣一定別省。

• 4、為什麼上面的小黃人要二次醒發而下面的聖誕老人卻不用？
  

答：........其實2種卡通饅頭均需要二次醒發，二次醒發的主要目的是讓做好的饅頭胚子能夠體積醒發的更大，蒸出來的口感更加的鬆軟可口，比不二次醒發的會好吃很多；至於為什麼這裡第二道做法沒有醒發是因為整體制作的過程比較耗費時間，特別是手法捏製外觀的這幾個步驟，耗時相對很長，能夠完美的延長下鍋之前的時間，因此實際上聖誕老人花環在捏製過程中就二次醒發完成了，所以這裡不再贅述。

• 5、為什麼蒸饅頭要冷水下鍋？熱水下鍋不是更快嗎?
  

答：........很多有過廚房經歷的人應該都知道，像清蒸魚、清蒸海鮮之類各種清蒸美食都是選擇的熱水下鍋，用最快的速度蒸出最鮮的美味，而在做蒸饅頭包子之類麵點時，你會發現熱水上鍋卻並不適用，為什麼？因為饅頭包子本身在醒發後的大小和硬度都不是我們想要的最終狀態，如果此時將這樣大小不夠，捏著還有些硬的饅頭直接熱水下鍋，那麼饅頭在下鍋後會因為瞬間遇到的高溫而快速蒸至定型，導致最終蒸好的饅頭體積依舊很小，硬度更加發硬，吃著又乾又硬，所以這裡一定不能熱水下鍋，只有冷水下鍋的緩慢升溫環境才能保證饅頭在蒸制過程中醒發的更大，保證蒸好的饅頭更加的鬆軟香甜。

——》卡通饅頭之“技術小Tips”：

（1）做卡通饅頭的調色不一定是用蔬菜汁，也可以是南瓜粉這樣的蔬菜粉，其調色原理都只是利用了蔬菜本身的色彩效果。

（2）不管是做什麼卡通饅頭，和麵發麵排氣這三步依舊是必備步驟，不同之處只是在於多加入了調色以及捏製手法，因此要想做好一道美味好看的卡通饅頭，做好普通的大白饅頭將是基礎。

（3）做饅頭並不需要加入太多的調味料，正常家裡食用只需要加點白糖即可，甚至白糖都可以不加（要想小孩也喜歡吃，那就加點白糖==）。

（4）其實做卡通饅頭只要做好一兩回後，就可以豐富出很多新的樣式來做，保證孩子每天吃也都不會吃膩。

結語

其實要想做好一道卡通饅頭也是蠻簡單的，只不過大家還是需要多加上手進行實操上的練習，畢竟只有自己親手製作以後，才能明白捏製饅頭時的手感以及技巧，希望大家看完本文後都能做出孩子們超愛吃的“美味卡通饅頭”！我是“麟大官人”，一個相對囉嗦卻又不厭其煩的美食博主，如果您看完這篇文章覺得還比較有幫助，希望您能給麟大官人點一個贊或者關注“麟大官人”，我會每天都為您分享更多的美食知識和技巧，麟大官人感謝您的觀看，我們明天再見！

麟大官人

兒童吃的卡通饅頭應該怎麼做呢？現在的孩子和之前的不一樣，我們那個年代，物質比較缺乏，平時別說零食，主食都吃不上，所以有白麵饅頭吃的挺香，根本不需要什麼圖案，也不需要和著各種蔬菜汁做成各種顏色的，現在的孩子嘴特別叼，樣子不好看味道再好也不給你吃，所以做小饅頭還必須做成卡通的才吃。

我家孩子現在6周半，也是這樣，所以我會變著法給做各種卡通圖案的饅頭給孩子吃，下面給大家分享我在家的簡易製作方法。

維尼小熊饅頭

材料

南瓜泥 90克 麵粉 150克 酵母 1.5克 白砂糖 適量 玉米油 5克 竹炭粉 一點點

製作過程

1、南瓜打成泥，與酵母、糖，玉米油全部混合，攪拌成棉絮狀；

2、揉啊揉，揉至光滑狀態；

3、取一小塊麵糰加入竹炭粉揉成黑色，其它麵糰分成6份，5份大的，1份小的；

4、5份大的麵糰捏成維尼小熊的臉的形狀；

5、剩下的小麵糰搓圓條，切小塊，捏成維尼熊耳朵樣子；

6、竹炭粉面團取小塊，搓細細的條狀，做成眉毛、眼睛、鼻子、嘴的形狀；

7、入蒸籠醒一會，發至兩倍大小，然後蒸15分鐘即可。

也可以根據自己的需要製作出其他的圖案的卡通饅頭，製作過程基本也是一樣，大家可以按照自己的想象結合孩子喜歡什麼樣的卡通形象自己琢磨製作，我家孩子比較喜歡小熊，所以我製作的很多包子和饅頭的圖案都是小熊的圖案的。

我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！

孤塵一粒沙

你好，很高興回答你的問題。兒童吃的卡通饅頭造型別致多樣，都是一些小朋友非常喜歡的小動物和卡通人物的形象，並且花色眾多、顏色鮮豔，是非常能吸引小朋友眼球的一種麵食。我們在幼兒園周圍也會經常見到一些商販在售賣。但是為了寶寶的健康，我覺的還是在家自己製作要放心些。

卡通饅頭和我們平時食用的饅頭製作方法差不多，只是在面裡面兌了一些蔬菜和水果的汁，這樣做出來的饅頭色彩鮮豔，層次分明，非常漂亮，並且搭配了多種蔬果的汁水，營養十分豐富、均衡，不僅小朋友喜歡，大人們見了也覺得非常可愛。

因為卡通動物和人物的顏色比較多，現在來跟朋友們分享一下各種顏色都用什麼蔬果來製作。

綠色：菠菜葉用料理機打成汁和麵粉混合均勻即成綠色。

紅色：可用紅龍果打成汁。也可用紅曲米粉代替。

橙色：用胡蘿蔔打成汁跟麵粉拌勻即可。

黃色：用南瓜泥製作。

黑色：用黑芝麻放入料理機中打成泥和麵粉拌勻即可。如果是要畫動物表情，可用烘焙筆。也可用竹碳粉代替。

紫色：用紫薯泥來製作。也可用紫甘藍代替。

藍色：可以使用蝶豆花。它是一種可以食用的花。

粉色：紫甘藍加醋就成粉色。也可以用少許紅曲粉代替。

褐色：可用可可粉製作。

因卡通饅頭動物眾多，不能在這裡給你一一講解，望見諒，不過我們可以發揮一下豐富的想象力，形狀和顏色自由組合，也可以和小寶寶一起製作，來提高寶寶的創作力和興趣，我覺的是一件非常好的事情。

下面我就來跟朋友們分享一道不太複雜的小刺蝟饅頭的製作方法，希望朋友們能夠喜歡。

小刺蝟饅頭 特點：形象逼真 製作簡單 萌萌的非常可愛

需要食材：

主料：麵粉100克

配料：牛奶50克、酵母1克、黑豆適量、剪刀1把

製作方法：

1、麵粉中加入溫牛奶和酵母拌勻後，用手揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜發酵1小時。

2、發酵好後，用手揉搓麵糰排出空氣。取適量麵糰搓成橢圓形，作成刺蝟的身體。

3、小頭那端用手捏出刺蝟的頭形，然後在兩邊各安上兩顆黑豆，作成刺蝟的眼睛。

4、然後用剪刀小心均勻的在麵糰上剪出刺蝟的刺。蒸鍋中倒入適量清水，大火燒開後，把製作好的小刺蝟一個個放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘即可出鍋。

這個是沒有加入其他顏色製作出來的，你可以嘗試著加入其他的一些顏色來製作，也許會有意想不到的驚喜喲！如果沒有黑豆，可以用綠豆來代替。總之，充分發揮自己的想象力吧！

自己動手，美味常有！我是熙陽，請朋友們多多關注➕評論，熙陽非常感謝各位朋友們的支持和閱讀。謝謝你們！

熙陽美食

卡通饅頭的顏色用蔬菜汁調的，綠色用菠菜汁（菠菜先用開水燙幾秒鐘，馬上過涼水，再切碎放榨汁機，這樣顏色不會變），黃色用南瓜泥，紫色用紫薯泥，紅色用火龍果汁（但是這個會變色，我做過，和的面是很漂亮的粉色，蒸熟後變米色了好淡），紅色用紅曲粉會比較好。或者用乾的蔬果粉，直接放進揉好的白麵團裡調色。

饅頭的做法分享如下：

用料

低筋麵粉 500克（我用的是饅頭專用粉）

38度溫水 250克，也就是麵粉和水的比例是2：1

酵母 5克（安琪酵母）

白砂糖 8克（可不加，也可以5-10克隨意，加點糖有助於酵母發酵，而且這種純酵母發酵的，放點糖後饅頭的口感會比不放糖的好）

酵母溶於溫水

麵粉加入糖再加入酵母溶液

混合好的面絮用手揉成光滑的麵糰，放入一個大盆中蓋上蓋子放在溫暖處發酵40分鐘，發酵好的麵糰略排氣不用揉，按大小分割好麵糰，剩下的就是耐心的手揉，100克以上的麵糰每個揉200下才能光滑，50-80克的麵糰每個要揉150下才行。這個是個體力活。揉的方法是把四周的面向中心點揉

蒸鍋的水燒熱到40度不燙手，把做好的饅頭放蒸鍋內再次發酵15分鐘。然後在開始蒸20分鐘。蒸好後不要馬上開蓋，關火再虛蒸5分鐘。

如果想要蒸出光滑的饅頭，揉麵是關鍵，最後蒸鍋的鍋蓋不漏氣也是關鍵，鍋蓋不嚴的話，蒸的過程中，鍋蓋上的水蒸汽會濺到饅頭表面，把面燙死而造成表面不光滑。其實冷水下鍋，開水下鍋倒是區別不太大。而要想鬆軟的饅頭就要用低筋麵粉，水量不能太小，這樣才能鬆軟。要有嚼勁的那種類似戧面饅頭就要用高筋麵粉，水量不能多，最後揉好的饅頭髮酵的時間不能太久，如果你的酵母活力沒問題，發酵的地方又是溫暖的，30分鐘就夠了，時間過長，饅頭會過於蓬鬆類似發糕的口感，如果沒加糖還能略嚐出酸味。

下面是我和我家小孩一起做的卡通饅頭，她當成捏橡皮泥那樣捏的。供參考。其實自己可以創意出很多不同的卡通饅頭，就看自己發揮啦！

小黃豆媽美食

卡通饅頭就是我們有時候會在幼兒園門口，公園門口等等看到的賣的五顏六色的小動物饅頭，其實是用蔬菜汁和麵做出來的，這是最正宗最安全的一種做法。如果擔心外面做的卡通饅頭會加入色素或者添加劑之類的，就完全可以自己在家利用天然的食材去製作，這樣做出來的饅頭再給孩子吃是非常放心的，而且饅頭裡面大都含有了蔬菜的汁液，不僅是顏色漂亮了，而且還含有植物的營養成分，這樣做出來的卡通饅頭營養價值更高，小孩更有食慾，所以學習製作卡通饅頭真的是一件非常有意義的事情。

卡通饅頭基本都是由幾種顏色組成的，首先說一下大致的顏色是用什麼來和麵的。

黃色的麵糰用的是非常多的，我們常常見到的小雞，小鴨，小鹿等等很多卡通的形象都會用到黃色的麵糰，用南瓜泥來和麵就完全可以達到這樣的效果。

做法步驟:

1. 南瓜去皮切成薄片，放入鍋中蒸熟，大概15分鐘左右，如果南瓜比較厚可以多蒸五分鐘。
2. 取出來以後用勺子把它壓碎成泥，這樣再加入一勺白糖，冷涼了以後加入酵母，再放入麵粉去和麵。
3. 活好以後的麵糰放在溫暖的地方，醒至兩倍大，醒好以後就可以用來揉麵蒸饅頭了。
4. 紅色的麵糰可以採用紫薯來做，跟南瓜和麵的步驟是一樣的，只是有一點注意的是紫薯削皮的時候去的多一些，因為紫薯皮上的顆粒比較大，很容易在活面的時候出現大的顆粒。
5. 黑色的麵糰可以用黑芝麻粉來製作，把黑芝麻炒熟，然後用料理機打成粉，用篩子篩出細的碎末，再和一個白色麵糰，和好麵糰以後裡面放入黑芝麻粉，揉成一個黑色麵糰即可，。
6. 綠色麵糰最常見的就是使用菠菜粉來和麵製作，或者是用菠菜汁，把菠菜放入開水中燙一下，取出以後再案板上剁碎，然後用網紗布把菠菜的汁液過濾出，就可以用來和麵了。
   
   
   

各種顏色的麵糰做好了以後，就可以用來去做各種不同的造型。接下來以小蜜蜂饅頭為例，說一下製作步驟。

1. 黃色的可以做成小蜜蜂的饅頭，用手先團出一個橢圓形的身體。
2. 然後把黑色的麵糰擀成薄片，切出細長條，在小蜜蜂的身上壓上三圈黑色的花紋。
3. 小翅膀用白色的麵糰做，白色的麵糰壓成麵皮，扣出一個圓形，用擀麵杖擀一下，做成橢圓形，放入第一圈黑色的位置，就做出小蜜蜂的形狀。
   
   
   

還有些朋友會提到，做卡通饅頭很容易變色，其實如果使用純天然的食材去製作的話，變色是很正常的一個現象，因為它是天然的色素，經過高溫加熱會有物理變化，這是必然的，所以也不用太糾結。

鏟子愛廚房

現在很多小朋友都比較挑食，媽媽們為了讓寶寶們多吃一點，也是想盡了各種辦法，網上也出現了很多做卡通食物的，把各種食物做的非常漂亮非常精緻，寶寶看到就喜歡吃，其實做這些卡通饅頭也並不難，只要媽媽們用心即可！今天就教大家做一個卡通豬豬饅頭吧！

需要準備以下材料：

麵粉60g、酵母0.6g、糖6g、牛奶30g、玉米油1.2g、紅曲粉適量、南瓜粉適量、竹炭粉適量。

做法：

1、把牛奶、麵粉、玉米油、糖、酵母倒入盆裡，講麵糰揉成一個光滑略有粘性的麵糰，分出80g加入少許紅曲粉，揉成淺粉色，剩下的白色麵糰加蓋保鮮膜，留著備用。

2、揉好的的粉色麵糰，分出2分20g的大面團，2份小麵糰，把大面團揉圓，做成橢圓形。小麵糰揉圓粘在大面團下面。

3、剩下的粉色麵糰，揉成兩頭尖、中間胖的形狀，壓扁，從中間切開，小豬耳朵就做好了。

4、剩下的粉色小麵糰用來做小豬的手腳，再取一點做小豬鼻子，然後把所有配件組合起來，用白色麵糰加竹炭粉做成豬眼睛，粘好。再調整一下，到現在小豬的造型就做好了

5、最後讓它發酵1.5倍大，輕按可以回彈，中小火蒸15分鐘，關火後燜5分鐘揭蓋，可愛的卡通小豬就做好啦！

寶寶看到這麼可愛的卡通小豬，食慾大增了，吃的可香了。

麻薯母嬰

卡通饅頭造型可愛，顏色靚麗，給寶寶第一印象就是想拿起咬一口，直覺上吸引了寶寶注意力。其次，卡通饅頭是用蔬菜水果榨汁調色做成的，純綠色食品，無任何染色添加劑，營養價值高，吃卡通饅頭對寶寶健康成長有益。卡通饅頭既能改掉孩子挑食毛病，又能補充身體所需能量和微量元素，是一舉多得的好事，所以建議各位寶媽多給孩子做這種美食。現在三妹就說一下自己的做法吧！（以一種蔬菜面為例）

1、摘幾棵菠菜洗淨切段，放榨汁機里加入適量水打成菠菜汁，倒出過濾一下，備用。同樣取一個橙子去皮，榨汁備用。

2、盆中加入3克酵母，用溫水化開，加入500克麵粉，3克白糖（促進發酵)，加入過濾好的菠菜汁，攪成絮狀，揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，醒發至兩倍大。同樣方法活白麵和橙子面備用。

3、醒發好的面取出放到案板上揉一下排出裡面空氣。

4、取一小塊面擀成四釐米左右厚的長片，取出模具做出喜歡的造型。

5、鍋中加水燒開，篦子上放入做好的造型，大火蒸十分鐘。關火燜十分鐘就可以出鍋了。

可愛的卡通饅頭就做好了，大人小孩都喜歡吃。如果你家寶貝挑食，你也可以試一下這種方法哦！

以上是三妹的個人做法，供參考，如果你喜歡請關注一下@三妹愛廚房，不足之處歡迎指正評論。

三妹愛廚房

你好，我們家的小豆瓣2歲了，去年朋友去專門學了做卡通饅頭然後辦了培訓班，我想著以後可以給孩子做，也去做了旁聽，做了幾次小豆瓣還挺喜歡。

01

和麵的蔬菜汁怎麼做？

去菜市場買不同顏色的菜，菠菜是綠色的，紫薯是紫色的，西瓜是粉紅色的（小豬佩奇的顏色），藍莓是藍色的（多啦A夢的顏色）還有根據當即的蔬菜水果進行購買就好，買回來以後用榨汁機把這些蔬果榨汁，然後平放瀝出來。最後通過加水的方式揉在麵糰裡面，讓麵糰染色，當然我這種方式出來的饅頭顏色比較淡，因為加水揉麵的方式畢竟染色有限。比如西瓜你榨汁的時候出來的顏色你覺得很濃，可是與麵粉一揉顏色就變淡了。

02

如何做卡通饅頭？

①材料。上述榨汁備用，中筋麵粉，牛奶，酵母，玉米油，芝麻。

②將麵粉、牛奶、酵母、玉米油、倒入盆中、榨汁。不斷揉，揉成一個光滑的麵糰。

③根據你需要做的卡通的形象進行分麵糰。比如如果需要做多啦A夢，就需要把頭先分出來幾份。充份排氣後揉成圓，儘量將麵糰堆高。免得發酵以後麵糰塌下來。

④動物的頭型弄好以後，放在3釐米高的溫水中進行發酵至請按表面可以回彈即可。

⑤熱鍋中火15分鐘左右，關火後燜5分鐘即可。揭蓋，待涼。

小豆瓣成長路

你好，我是且聽花開，一名二胎媽媽。非常榮幸能回答你的問題。

兒童吃的卡通饅頭怎麼做？合面的蔬菜汁是怎麼做的？

隨著社會的進步，食物資源的豐富，我們對待自己的孩子也越來越細心。每天變著花樣的給孩子做吃的。一開始是添加色素變成彩色饅頭，後來色素換成天然蔬菜汁，饅頭的樣式也變的更加新奇好看。

我一般是用南瓜、菠菜、紅心火龍果這幾個有顏色的蔬菜喝水果做蔬菜汁。

南瓜去皮洗淨，上鍋蒸熟，晾涼後搗成泥狀，加入麵粉和水；

菠菜洗淨，加水用料理機打成泥狀，加入少許小蘇打可以保證蒸出來饅頭是綠色；

紅心火龍果，同菠菜一樣加水打成泥狀，加麵粉揉麵即可。但紅心火龍果揉麵時顏色很豔麗，一蒸出來就掉色了。這是入鍋前

出鍋後變色了

其他的還可以加入可可粉（黑色）、抹茶粉（綠色）、藍蝶豆（藍色）等等調配成各種顏色的饅頭。

饅頭的卡通造型就需要藉助一下工具了。網上有賣一下卡通摸具，非常簡單。

剩下的就需要各位媽媽發揮下自己的想象力了，不過只要稍有變化，孩子就會非常愛吃。

ps:也可以把和麵用的水改成牛奶 ，和麵時稍加點糖，奶香味更重，孩子更喜歡吃。

且聽花開

孩子挑食怎麼辦？教你做卡通饅頭，造型可愛，孩子一口氣都吃三個

用料

中筋麵粉200克

酵母2克

牛奶120克

糖20克

玉米油4克

紅曲粉1克

可可粉適量

蔓越莓適量

蔓越莓“粉紅兔”饅頭的做法

取出10G牛奶加入酵母靜置5分鐘。 按牛奶—酵母—麵粉—糖粉—紅曲粉—玉米油順序，一次性把材料放進麵包機，按揉麵程序二次，共20分鐘。

揉成光滑的麵糰，進行第一次發酵約60分鐘左右，麵糰會變成約兩倍大。也可以放入保鮮袋綁好放冰箱冷藏發酵。冷藏發酵是10小時左右，冷藏發酵很適合上班族，可以早上起來揉麵，下午回家做。

拿出發酵好的麵糰，取適量的麵粉開始對面團排氣，成品光不光滑就看這一步了。我喜歡用麵包機排氣，放麵包機按揉麵程序，麵包機揉麵10分鐘後，麵糰裡面的大氣孔基本上沒有了，拿出來再用手揉至切開面團切面沒有氣孔，這樣排氣就完成了。

把麵糰分成一個50G左右的麵糰，我這裡能分成7個，剩下的一點麵糰放好，全部分好後用保鮮膜蓋好防止幹皮。

取個50G麵糰分成兩份，一份30G，一分20G，取30G麵糰揉圓按扁，用擀麵杖擀成中間厚旁邊薄的麵皮，不用擀得太薄，放入蔓越梅包好，收口向下，整理成圓形。

用另外的20G麵糰揉成如圖兩頭尖的麵糰，從中間切開分成兩份，整理成兔子的耳朵。

把各部分組在一起變成小兔子。

依次做好其它的小兔子放好，用保鮮膜蓋好，用剩餘的麵糰分兩份，一份加適量可可粉，一份加多一點紅曲粉，揉均勻。

用可可粉面團做小兔子的表情，紅曲粉面團做腮紅、蝴蝶結，蝴蝶結我忘做了(>﹏

小貼士

麵粉的吸水性不同，大家根據自家麵粉的吸水性增加或減少牛奶。貼表情時抹少量牛奶，用牙籤來貼。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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