寒冬时节，菏泽高新区马岭岗镇张黄庄行政村东偶在，在村民张洪亮承包的270余亩藕塘里，昔日满塘荷花已不见踪影，只剩下暗黄色的枯秆随风摇曳，枯秆深处，被淤泥包裹着的莲藕正在等待主人的采摘。
张洪亮原来在外地从事药材生意，2018年，得知村里要发展莲藕产业，便返乡创业。
“开始种藕时心里没底，只能边摸索边干。”张洪亮告诉记者。最初，坑塘里荒草齐腰，他就雇挖掘机清淤；不懂种藕技术，就跑到镇上旁听省里来的专家授课；没有员工，就动员外出务工的村民在家就业……就这样，老旧坑塘被改造一新，全部种了莲藕。
眼下，正是莲藕丰收的季节，张洪亮每天一大早便来到藕塘旁，忙活起来。水面上，未化开的冰块随处可见，用手一拨，冰冷刺骨。
“棉服是加厚的，棉裤我也穿了两条。”职业采藕人宋怀保说，只见他穿上十几斤重的防水服，在腰间系好高压枪，熟练地跳进藕塘，探下身去，双腿跪在淤泥中，脸几乎贴到水面，右手拿着高压水枪，对着裹住莲藕的淤泥冲水，左手在浑水中摸索，抓到藕后，顺势一捋，再斜着一拔，一节节鲜藕就浮出了水面。
“挖藕是体力活，更是技术活儿。”宋怀保一边和记者聊着天一边将刚挖出的莲藕放到塑料袋做成的“船”上。“采藕时，高压水枪后坐力达上百斤，如果用力不当，位置有偏差，都会让莲藕‘破相’，如果把藕莲挖断、擦破皮或者灌泥，就很难卖上好价钱。”
中午时分，宋怀保和另一位挖藕人满载鲜藕而归。上岸后，赶紧喝下几口高度酒。在岸边等候多时的张洪亮，赶紧将挖出的莲藕用水洗净，分拣装车。
“看样子，今天能采4000余斤，又是一个丰收年。”看着装上车的莲藕，张洪亮高兴地说，随着春节的临近，已经与客户签好了订单，春节前销售完，就可以和家人一起，过个红红火火的新年了。来源菏泽日报记者 王振宇 崔俊凤
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