要想讓辣椒有高產量，除了在栽培方式上求新求變之外，其田間管理也是相當關鍵。在田間管理上，肥水的充足還有病蟲害的防治只是其中一方面，要想真正達到高產的目的，除了這些要做好之外，還要進行科學地對辣椒整枝打杈。何為整枝打杈？有什麼作用？應該怎麼做？下面就一起來看看吧！
辣椒整枝打杈的作用
所謂辣椒整枝打杈，即摘除植株部分的枝葉和側芽、頂芽等，以此來保證辣椒植株能夠健壯正常發育，實現更高的產量。由於辣椒的分枝部位的不同造就了結果量和果實好壞也不同，對於辣椒植株來說，其第一級和第二級所吸收的養分最為充足，所以結果力也就最好，而其他分級的分枝由於級數的增加，養分的不足導致產量就相對比較差，所以科學對植株進行植株，將那些弱枝和病蟲害嚴重枝或者是過密枝進行摘除，除了能夠改善光照條件之外，還能夠把土壤的養分集中到該結果的枝葉上，這樣集中養分所生產出來的果實品質更好，產量更高，在市面上售價也就越高。
辣椒整枝打杈的方法
不同的辣椒的品種所選擇的整枝方法也不同，有的辣椒是屬於大果型的，就比較適合三主枝整枝打杈法，就是在辣椒坐果時留下3個枝粗壯的，其他不需要的枝就可以從基部將其剪除，二級分枝的話可以在每個主枝上留下兩個，然後保持植株的株形完成，對於那些不需要的光照差的枝就要及時抹除。而如果是那些甜椒品種的，就建議在採用四主枝整枝打杈法，這種方法的好處就是能夠延長植株的生長期，而且對比三主枝整枝打杈法，多出一個主枝來，對於產量也是有很大的提升，不過這種方法也是有缺點的，由於留枝過多，會導致田間的通透性受到影響。具體怎麼做呢？就是選擇方位好的留下4個粗壯枝，然後從基部剪除同級枝，再在主枝上留下1~2個粗壯的開花結果能力比較強的枝。主流的整枝方法就是以上兩種，此外還有一種是不規則整枝打杈法，這種比較是適合一些露地栽培或者是早熟品種辣椒，所謂的不規則，就是指當辣椒植株的側芽長到有15釐米左右時，就可以剪掉門椒以下的側枝，然後等到進入開花結果期，再根據植株的長勢和田間的通透性進行改良，對一些長勢比較弱的、光照比較差的枝去除即可。
整枝打杈的注意點
雖然辣椒的整枝打杈看起來比較簡單，就是留主枝，去無用枝這樣，但是其中還有許多注意點需要我們去做好的，如果這些注意點沒有做好，即使做了整枝打杈，其效果也是不好的，那麼有哪些注意點呢？
首先，不管是什麼栽培的方式或者是什麼品種，對於門椒以下的側枝就應該儘早及時去除。其次，前面也有提到，為了辣椒植株能有一個好的株形，進行打杈的時機不要太早，可以在側枝長到10釐米的時候在打杈，同時要選擇在晴天的氣候環境下進行整枝打杈，不要在陰雨天進行，不然會有感染病害的風險。接著在剪除大枝的時候，有的農戶們認為大枝比較強硬，就用力剪除，這是不對的，在整枝打杈的時候動作要輕，注意不要損傷到枝葉和落花果，總之在整枝打杈的時候要細心。最後是在整枝打杈之後，為了防止感染病害，最後噴灑一次75%的百菌清可溼性粉劑500倍液，每畝辣椒噴50~60公斤即可。
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