你家年夜饭几点吃?

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我们东北年夜饭下午就开始忙乎了,我们家人口少,一般做六个菜,六六大顺,做个鸡,鱼,丸子,排骨等,三点就做好了,我爷们出去放挂炮,我们就开始吃了,又是酒又是饮料的,一家人吃的好热闹啊,酒足饭饱了,都休息一会,又开始忙乎除夕夜的饺子了,八点了开始演春节晚会了,我们一边包一边看晚会,几个人一起包,爷们擀面皮,我娘俩包很快就包好了,等到十一点多,就煮饺子吃饺子了,外面放炮的越来越多,越来越响了,一直热闹到春节晚会结束了,我们都累了休息了,都点着灯睡觉了,除夕也算过完了。



林林254862054


出生在川渝农村并在农村长大,从小到大都没有年夜饭一说,我们看重的是团年饭,除夕晚饭吃得比团年饭要随便很多。


老家的习惯是腊月二十七之后就开始团年了,团年饭必须吃猪头肉,叔伯兄弟之间互请团年,以午饭为正餐。

我们这代人普遍是独生子女,且分散居住在各个城市,小家庭居多,这几年来我们家年夜都是吃火锅。7点半左右开始,看着春晚,慢慢烫,慢慢吃,你一杯我一杯,直到凌晨春晚结束。


饮言食语


对不少人来说,春节是一年中最重要的节日,除夕坐在一起吃一顿年夜饭,是家人团聚最具仪式感的环节,哪怕身在天南地北也要赶回来吃这顿饭。所以年夜饭又称团圆饭,是农历除夕(每年最后一天)的最后一餐。一年一度的团圆饭表现出中华民族家庭成员的互敬互爱,这种互敬互爱使一家人之间的关系更为亲密。

美食坐家作为地地道道的四川内江人,实话实说,我家年夜饭在大年三十的晚上几点吃基本上没有一个准确的时间,当我们一家人都团聚了,一起望着窗外的烟花,高高兴兴地在一起,那就是吃年夜饭最好的时间。

每年的年夜饭我家一般都吃些什么呢?

一是腊肉。顾名思义,腊肉就是腊月间腌制的熏肉。腊肉是我们四川人年夜饭不可缺少的开盘菜,更是我下酒的醉爱。

二是麻辣香肠。对我们四川人来说,没得香肠,就没得年味!

三是凉拌鸡块。在热菜上桌之前,凉拌鸡块绝对是一桌年夜饭里最受欢迎的开胃凉菜。头条友们,大家可瞧瞧我家做的凉拌鸡块,其肉质细嫩的鸡肉泡在红亮亮的辣椒油里,一口咬下去,清爽的肉香在口腔里爆炸,把所有馋虫都勾引了出来,硬是巴适得板!

四是烧白。蒸菜蒸菜,蒸蒸日上,烧白就是其中之一。我家年夜饭做的烧白,朴实丰腴,没有太多的调料和程序,吃的就是肉的本味。

五是粉蒸肉。粉蒸肉也是蒸菜之一,糯而清香,酥而爽口,而且用料不限,牛肉、羊肉、猪肉都能蒸,红苕、南瓜、土豆都能打底。

六是清蒸鱼。年夜饭吃清蒸鱼,象征蒸蒸日上,年年有余,只是我家有一个特别的约定,即使鱼做的再好吃也不能吃光,图的就是年年有鱼(余)的好彩头。

七是肘子。我家年夜饭做的肘子色泽红亮,肉香四溢,那软糯的肉皮,入味的里层瘦肉,都会引起疯抢。

八是镶碗。镶碗层次分明,酥软味鲜。芋儿、木耳、黄花等“杂菜”垫底,中间放酥肉,最上面一层是肉丸子或粑粑肉,摆好后灌入上汤入笼蒸熟即成。

九是炒素菜。荤菜吃多了来点素的,锦上添花。

十是排骨汤。年夜饭少不了喝汤,我家爱吃排骨藕汤,也是大补的食材,藕和骨头进行搭配就是最好的。



最后再啰嗦两句,我们四川人,尤其是我家年夜饭吃饭期间不能哭,不能吵架,更不能谈论什么死亡生病这些话题,吃完了也不能说“饱”。


凌耶


大概5点左右。我和父母住的近。


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十里不同风,百里不同雨,皖江城市马鞍山年饭最早!中午12点零1分就开始吃,……谁家吃的早,谁家发大财!


钱江刚波辣块不说人话


每年都差不多20点吃年夜饭吧


手机用户74428023540


我们小时候老家过年的年夜饭是中午这一餐很隆重,出来广东以后不知道怎么就改晚上了,也许是晚上大家都不需要上班有空了吧。


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