晗晴说
年夜饭，也是团圆饭，餐桌上一个八宝饭少不了的，甜香滑糯，一家人其乐融融，很是享受。
《苏式八宝饭》
用料:糯米250克，猪油，白糖，豆沙，蜜枣，核桃，瓜子仁，葡萄干。
步骤:1.糯米冷水浸一休。
2.沥干糯米，放蒸笼里，中火蒸25分钟。
3.把蒸好的糯米饭，倒入容器中，趁热加入猪油，白糖拌匀。
4.在碗中抹油，先铺上一层糯米饭，接着铺上豆沙，最后再铺上一层糯米饭。
5.倒扣在盘子里，把蜜枣，核桃，瓜子仁……嵌上面，再蒸20分钟即可。友情提示:小心烫嘴，有猪油。
小华的私房菜
年夜饭在记忆中，吃的就是大锅里炖的大方块的带皮五花肉，炖肉锅里放一些猪排骨，或者猪有几根猪尾巴等等。
所谓的炖肉就是白煮肉，锅内放适量的水，加点花椒与八角，放点葱姜，加点盐，将洗净切好的大肉块或者排骨等一起放入，用劈材木作为燃料，农村大灶台，将肉炖的冒着香味，闻到就让童年的回忆流口水。
肉炖熟后，先啃锅中待骨肉的肉，再吃点瘦肉，现在想想都有种流口水的感觉。
或者年二十七、八炖肉，年夜饭将肉放点葱姜丝调着吃，或者放锅里蒸一下再吃，也是回味无穷的感觉。
还有煮“猪下货”的，煮熟后可以炒，还可以调拌着吃，也是不错的口味。
图片是头几天炖的“猪下货”，也算有图有真相吧，喜欢请留赞关注我吧，感谢大家来阅读，大家童年有更美好的年夜饭记忆的，在评论中分享一下，让大家一起找过年的感觉吧……
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