南粤新农人

辣椒种植，植株对于生长环境有哪些要求？严格来说，每种辣椒的生长习性都是有区别的，那么它到底与哪些因素有关呢？我老家是著名的辣椒之乡，对辣椒生长发育比较熟悉，对全国各地的辣椒也有一定研究，我觉得最主要的环境因素有海拔高度、土壤性质、肥力情况、温度高低、光照多少和湿度大小等息息相关。

1、辣椒生长对海拔高度的要求。这个海拔高度的问题，可能很多人没有注意到，但其影响是实实在在地存在的。很多品种在海拔高度100米的地方种植与1000米的地方种植，结果是不一样的，特别是更高海拔时差别更明显。有些种子有抗高海拔的能力，有些种子就没有，特别是更高海拔的地方，比如2000~3000米海拔高度的地块，你去种植适合100米海拔高度的品种，可能别人收获很多，你却寥寥无几。那就是该种辣椒没有抗高海拔的能力，不能种植。

2、辣椒生长对土壤性质的要求。辣椒对土壤虽然没有挑剔的要求，但对酸碱度还是有一定要求的，酸性过大、碱性土壤都是不适合种植辣椒的。种植辣椒之前，最好对土壤的酸碱度做一次检测，当地块的土壤成碱性或太酸时，都要做相应的调整，对土壤进行酸化或中性调理，需达到符合种植辣椒的要求才行。辣椒适合种植的酸碱度为PH值5.0~8.0之间，最佳PH值为6.0~7.5之间。这一点，也要引起大家的注意，否则酸碱地种下辣椒后达不到理想收成。

3、辣椒生长对肥力情况的要求。大家都知道辣椒是喜肥作物，需求量最大的是氮磷钾，而氮磷钾的主要来源是腐熟农家肥、复合肥、尿素等，需要栽植前施足底肥和不断的追肥给予补充。在辣椒的整个生长期，从育苗开始的施肥到采摘最后一次结束施肥，正常情况下需要施肥9~11次，可见肥料对辣椒丰产的重要性。这些肥料包括富含氮磷钾的腐熟农家肥、复合肥、尿素、叶面肥以及钙、硼、锌等微量元素。无论如何，肥力充足，是植株健壮生长与大量开花结果而喜获丰收的保障。

4、辣椒生长对温度高低的要求。温度高低，对辣椒生长的影响非常大，温度过高或过低都会造成严重影响。辣椒的适宜生长温度在20~30℃之间，当温度大于35℃、低于15℃时都会形成生长障碍。一般露天种植，移栽后温度都是呈上升趋势的，不用防低温伤害，但是高温伤害却是需要防范的，当高温达到35℃以上时，需要采取遮阳措施，避免植株被灼伤。可以在地块上方架起简单棚架，盖上遮阳网，记得盖高一些，不能影响辣椒的通风透气。

5、辣椒生长对湿度大小的要求。辣椒对湿度比较敏感，土壤湿度与空气湿度的大小，会影响辣椒生长的健康与否。在辣椒生长过程中，除开花前要降低湿度而利于开花外，其它阶段的湿度尽量保持在75~80%，遇到下雨要及时排掉积水，遇到干旱要及时浇适量水。但辣椒因怕涝怕水害，每次浇水时要把握好度，忌多，千万不能采取大水漫灌的方式。

6、辣椒生长对光照多少的要求。辣椒是喜光作物，没有太阳公公的爱抚可是不行的，但辣椒又怕暴晒。在整个辣椒生长期，除了育苗时对光照要求不严格之外，其它阶段都需要相应的光照来满足其生长要求。光照足，能壮苗健苗而为丰产打下良好基础，特别是开花结果期，对光照的要求最为强烈，没有光照会落花落果而导致产量降低。所以在生产过程中要尽量满足其光照要求，温室大棚种植的话可以采取人工增光的办法去补光。

总之，种植辣椒时，正确的生长环境就是以上几个因素的综合配合，有一个方面不能满足的话都会造成影响。当然，种植辣椒是一个复杂的工作，能不能丰产高产也不只是上面几个环境因素能决定的，还有中耕除草、打顶摘枝、防治病虫害等各项管理工作的配合，唯有做到面面俱到，才能确保高产。

种植天地

辣椒植株自身生长发育的特点是根少、根弱、入土浅，生长期长、结椒多、产量高。

辣椒生长发育对环境条件的要求是喜肥而不耐肥、喜温又怕高温和低温、喜水而怕涝、喜光又怕强光和弱光。

那么，种植辣椒要高产，其生长发育对环境条件到底有哪些要求呢？

1、土壤和养分

由于辣椒的根系是比较弱的，而其结出的椒果比较多、产量又比较高，所以需要的长效养分比较多，土壤的通透性要好。这就要求种植辣椒的地块：

土壤要中性或微酸性才能有利于维护辣椒弱根系的发育和吸收能力的保持，一般酸碱度在6.5～7.0之间的砂壤性或壤性土壤最为适宜，盐碱地不利于辣椒生长。

种植地块要旱能浇、涝能排，而且耕层要深厚，有机质含量要丰富。施肥时要重施有机肥，按照其各阶段生长发育对养分的需求规律配施化肥，并做到基肥、追肥巧安排，既保证养分的及时供应，又防止因施肥过于集中发生烧根等肥害发生。

生产中，一般基肥每亩施用6吨左右的优质农家肥，配施40公斤过磷酸钙及30公斤硫酸钾。追肥可于苗期随水冲施少量充分腐熟的人粪尿，或者随水每亩冲施尿素500克。结椒初期可每亩冲施2吨人粪尿或者10公斤尿素。结椒盛期可追肥三次，每亩每次追施人粪尿2吨或者尿素15公斤左右。也可以于后期使用尿素或磷酸二氢钾进行叶面追肥以防止出现早衰。适时补充养分是实现辣椒高产的基础。

2、温度和湿度

在影响辣椒正常生长发育的各种环境因素中，应该说温度是最重要的条件，这也就决定了辣椒露地栽培的适播适栽期和棚室栽培模式下的温度控制范围。

辣椒种子在15℃以下是不能发芽的，发芽的最适温度是25℃至30℃之间。开花、授粉、结椒适宜温度范围，白天在20℃至28℃、夜间在15℃至20℃，高于35℃、低于15℃的话，不仅使植株生长缓慢，而且影响授粉、造成落花落椒或使椒果发育不良，温度过高还会引起病毒病的发生。

开花期如果空气干燥或湿度过大都会影响授粉受精质量，从而导致落花落椒降低产量。

3、光照和水分

辣椒的生长发育对光照要求不严格，只要养分能够均衡适时供应，昼夜温度控制到位，正常的光照强度和时间都能保证植株正常生长。但是连阴雨天气、冬春季节雨雪天气会遇到长时间的光照不足，或者田间密度过大造成透光通风不良等，都会影响辣椒植株的生长并引起落花落椒现象发生。

辣椒植株生长期间，适时适量浇水、追肥与浇水交替进行是加强田间管理、实现辣椒优质高产的重要措施。但是辣椒是怕涝的作物，如果辣椒田间积水，几个小时就能使其根系因缺氧而窒息沤根，造成落叶落花落椒而使植株死亡。所以雨后要及时进行排水，防止涝害发生。

总之，辣椒易种易栽、适应能力非常强，但要实现优质高产的种植目标，就要根据其生育特点，在选用适宜的地块、供应均衡的养分、控制好温度和湿度、保证必要的光照等环境条件要求下进行种植，就要在其不同的生长阶段对环境条件的不同需要采取相应的良种良法配套技术管理措施。

以上介绍，仅供参考！谢谢阅读，敬请关注和评论！

图说农村事

辣椒是草本茄科作物，期种类很多，有朝天椒，线椒，尖椒，特辣椒等十几个品种。

我们就说一说保护地栽培优质、经济价质比效高的杭椒栽培技术。杭椒品质优良,味道鲜美,是各大宾馆饭店不可缺少的疏菜，是人们餐桌上的美味佳肴 。适合全国个地栽培，在东北地区保护地栽培，首先造择优良杭椒品种进行催呀处理。种子消毒处理，用‰5高猛酸钾进行种子浸种处理一小时即可，用70度的水侵种，将种子放入70度水中搅拌致水温30度为止，侵泡4小时，将种子捞出利干，苗床浇足底水将苗床土噻细平整撒种均匀覆盖一共分的细土，温度在28至30度之间 ，7至8天出土。出土后温度在26度至28度管理，苗龄在25至30天移苗至移培碗中管理25天至30天后栽入田间进入管理。保护地栽培夜温不能高13度，防止夜温过高辣椒徒长，造成减产。

病虫害防治，主要作到细心关查及早发现，有真对性防治就一定能达到高产稳产。主要病害有角斑病，灰霉病，白粉病，腐霉病，日勺病，花叶病毒等十几种病，只要撑握技术，用心管理就一定有收益。

猎鹫

辣椒在我们的生活中太常见了，菜市场上卖的品种还不少呢，有朝天椒、尖椒、甜椒、青椒、尖椒、五彩椒等等，品种不一样，价格上也会有所不同。就比如我家附近菜市场尖椒一斤4块钱左右，而甜椒则是10块钱左右，而它们的做法也有点差别。对于辣椒种植，植株对生长环境有哪些要求？第一：温度要求。在种植辣椒，适宜的温度是必不可少的了，像在冬季，温度过低，露地种植辣椒，那几乎是很少的，所以冬天很少看到有人种植辣椒，除非是在温室大棚种植了。我家也种植辣椒，到冬天的时候，叶子都落完了，只剩下枝干。辣椒种子发芽的适宜温度为25-30℃，辣椒属于喜温的蔬菜，在幼苗期适合温度为20-27，不低于15℃为宜。在开花期间，白天适温为20-27，夜晚为15-20℃，低于15℃或超过35℃对植株生长都不利。所以辣椒的生长适合温度为20-30℃，昼夜在22-27℃最适宜的了。如果在春季种植辣椒，温度过低，可以使用小拱形棚/地膜，这样可以控制温度，幼苗不耐低温，要注意防寒。在夏季温度过高的话，可以使用一些遮阳棚，避免辣椒植株暴晒。第二：对水分要求。辣椒不耐旱也不耐涝，所以种植辣椒的时候要适当浇水。选择土地要起垄好，做好排水措施。像在春季雨水较多，地里容易积水，避免辣椒根部长久浸泡在水中导致烂根死苗，就需要随时排水了。在秋季，天气比较干燥，那就需要适当给辣椒浇水，避免辣椒缺少水分枯萎而死了。第三：对土壤要求。辣椒对土壤要求不高，全国各地都可以种植，不过能在透气性好、肥沃的土壤种植那是最好不过的了。肥沃的土壤能让辣椒植株生长更好，不需要施用太多的肥料，也省了不少钱。第四：对光照要求。辣椒是喜温蔬菜，光照充足了，对它的生长肯定是有利的，但并不是光线越强越好，光照强了，反而生长受足，光照太低也不行。第五：种植时间。辣椒种植时间需要根据当地气候来种植，因为辣椒喜温，所以一般在春季夏季秋季都可种植，冬季温度太低，很少有人露地种植。南北温差大，所以要种植辣椒，就需要看温度后再决定种植了。第六：对肥水要求。不管是种植什么农作物，肥水是必不可少的了，辣椒也是一样。我家这边种植辣椒都是农家肥为主，化肥为辅。辣椒在生长过程中对氮、磷、钾的要求比较高，所以要根据生长情况适当施肥。综上所述，知道辣椒是喜温蔬菜，那么肯定是在温和的气候种植了，而且光照也要合适，光照太强就需要给辣椒遮阳等等。同时水分、肥料等方面对它的植株生长影响也大，根据实际情况浇水施肥。在种植辣椒的时候，选择合适的品种、合适的时间种植，这样种出来的辣椒应该不会太差。以上是我的个人见解。

沈悦爱情

一、种植辣椒对温度的要求

辣椒种子发芽的适宜温度为25～30℃，超过35℃，或低于10℃都难以发芽。生长发育的适宜温度为20～30℃，低于15℃生长发育受阻，低于5℃则受冻害；生长发育期昼夜温差以6～10℃为宜；15℃以下花芽分化受到抑制，授粉结果以20～25℃为最好，温度低于15℃或高于30℃则结果率下降。结果期土温过高，尤其是强光暴晒地面，对根系发育不利，严重时能使暴露的根系变褐死亡，也易诱发病毒病，生产中注意合理密植，夏天垄间可采用碎秆覆盖以保护根系。

辣椒属于喜温蔬菜，种子发芽适宜温度为25~30℃，约需3~5日即可发芽，最高、最低温度界限分别为35℃、10℃。辣椒出芽后需降温，以防幼苗徒长，白天20~22℃，不超过25℃，夜间15~18℃，这样可使幼苗缓慢健壮生长。如温度高于25℃以上时，幼苗生长迅速，易出现徒长的弱苗，不利于培育壮苗。辣椒幼苗期要求较高的温度，温度低，光合作用弱，养分积累少，生长缓慢，这期间一般保持白天27℃左右，夜间20℃左右，以不低于15℃为宜。随着植株的生长，对温度的适应能力较强。在辣椒开花结果初期，白天适温为20~27℃，夜间15~20℃。低于15℃时，植株生长缓慢，难于授粉，易引起落花、落果；高于35℃时，花器发育不合或柱头干枯不能受精而引起落花。适宜辣椒生长的温度，一般在20~30℃，但要求有一定的昼夜温差，昼夜在22~27℃对同化养分的输送和减少呼吸消耗最适宜。进入盛果期，适当降低夜温有利于结果，最低温度可降到8~10℃，辣椒也能很好地生长发育。

二、种植辣椒对光照的要求

辣椒要求中等光照强度。光照充足，幼苗节间较短，叶色浓绿，根系发达，植株生长健壮，不易感病，植株开花结果多。光照不足造成植徒长，茎瘦叶薄，花蕾果实发育不良，易落花、落叶及落果。光照过强则易引起叶片干旱，气孔关闭，光合作用反而下降，生长发育受阻，甚至引起叶片与果实烧伤。

三、种植辣椒对水分的要求

辣椒对水分要求较严格，既不能太干，也不能太湿。在催芽前种子需先浸种6～8小时，使其充分吸水，促进发芽，浸种过长过短都不利于发芽；辣椒幼苗期需水少，如果土壤过湿，通气性差，导致根系发育不良，植株徒长纤弱，抗病能力差，易造成死苗。定植后要控制水分以防止徒长。初花期要加大供水量，满足开花、分枝的需要。果实膨大期需水更多，如果供水不足则果实会皱缩、弯曲、畸形、膨大缓慢，色泽枯暗。如水分太多则易导致落花落果，烂果死苗。

四、种植辣椒对养分的要求

辣椒对氮、磷、钾的要求较高，比例为60∶15∶25，同时还需要吸收钙、镁、铁、硼、钼、锌等多种微量元素。氮肥不足则植株矮小、叶片小、分枝少、果实小；氮肥过多，植株易徒长及感染病害。磷能促进根系的发育，提早开花结果。钾能促进茎秆健壮和果实的膨大，提高抗病力。幼苗期需要肥料较少，但要求较全面，否则会妨碍开花结果。初花期氮肥偏多会引起植株徒长而引起落花落果，盛果期养分不足会引起早衰和形成上部畸形果。

一般来说，每生产1吨辣椒，需吸收氮3.5～5.5千克，磷0.3～0.6千克，钾4.6～6.0千克，钙1.4～3.6千克，镁0.4～1.9千克。

五、种植辣椒对土壤的要求

辣椒对土壤要求不很严格，以土层深厚，土质疏松，肥水条件较好，土壤pH值6.2～7.2为宜，忌与茄科作物连作。

辣椒露地栽培多于春季在设施内育苗，经霜后定植。在北方地区，一般于2～4月份育苗，4～5月份定植，定植后很快进入高温季节，阳光直射地面，对辣椒生长发育极为不利。因此，利用地膜、小拱棚等简易设施，提早定植，使植株在高温季节来临前封垄，是露地辣椒栽培获得高产的主要措施。近年来，北方地区利用塑料大棚、日光温室等保护地设施，可以周年生产和供应新鲜的辣椒产品。

广西三农业产业链

辣椒是茄科的辣椒属，是一年生或是多年生的草本植物。原产地墨西哥，在明朝末年传入我国。辣椒未成熟之前，为绿色，成熟以后为红色。辣椒营养丰富，果实含有辣素，能增进食欲，常食用辣椒还能起到一定的防病或去病等效果。

▲辣椒丰产示范园。

那么，在农业种植中，辣椒种植对环境条件都有哪些要求呢？怎样才能种出高产的辣椒呢？我现将辣椒种植，生长发育中对环境条件的要求和大家分享一下，供大家参考：

想要种出产量和品质高的辣椒，就得根据辣椒对环境条件的要求进行，才能确保丰收，从而提高种植辣椒中获取最大的经济效益。

□辣椒是由“种子”播种以后变成植株，并结出高营养的辣椒果，都是通过种植后生长发育来实现。辣椒的生长发育取决于各种品种的遗传性及外界的环境条件，但不同地区种植的辣椒，环境条件的影响下，就可决定高产与否。我国长江河流区域华北地带，属于一年生的植物，因气候因素影响，暖的气候来得慢，而去得早。如华北等周边地区，冬季时，地里的辣椒容易枯死或冻害等各种疾病发生，所以这一带区域一般都会选择采用大棚种植辣椒，目的是起到防寒作用。而 广西省、海南省或广东省等地，辣椒基本都可在露地安全越冬，因此可说是辣椒赖以生长的环境条件。所以，无论是任何一个地区，在种植辣椒的过程中，应考虑各种因素对辣椒生长发育的影响，就可起到“趋利避害”也就是说，“因地制宜”使各种因素条件能够互相弥补，尽可能的给辣椒生长发育中，创造最好的适宜它的环境条件。

• （一）辣椒对“温度”的要求：

①辣椒是属于喜温的作物，辣椒的生长中所以需要的温度在15-34℃。当然，它的生长发育过程在不同阶段，对温度也不一样。种子发芽期最适宜的温度在25-30℃，这都只是大多数地区不同的品种适宜的温度，如是我们广西，据我种植经验，种子发芽期最好的温度为26-28℃为好，本身辣椒就是喜温作物，而发芽期间正是它最怕冷的时候，因此适当提升温度，是有利于发芽快、长势好、苗壮。但发芽期也都在4-6天左右完成。如温度在11℃上下时，种子很难发芽，温度过于对辣椒发芽不利。而辣椒出芽了后，此时应适当降温，目的是防止幼苗产生促长而引起植株衰弱。白天适宜的温度在21℃上下，不宜超过24℃，夜间适宜的温度在15-18℃为好，最好是上半夜温度在15-16℃，下半夜提高2℃，因下半夜较冷，这是技巧性问题，应加于提高管理，才能使幼苗生长速度平稳。

②茎叶的生长发育时期需要温度，白天适宜温度在26-28℃，夜间适宜温度19-21℃，控制温度在此范围内，常见茎叶生长健壮，如温度过于或过高则导致生长缓慢，病抗体也差。温度过高会导致枝叶生长中过于旺盛，尤其是对开花结果非常不利。

③初花期，植株开花授粉适宜的温度在21-27℃，不可低于15℃，更不可高于35℃以上，如温度低于15℃则导致植株生长发育非常缓慢，且授粉能力不强，最终引起落花和落果的发生。温度高于35度则导致受精不良、柱头枯死，随即开始产生落果的现象。温度过高辣椒很难座果，甚至出现歇伏，最后就会落果，这是最常见的。

• （二）辣椒对“水分”的要求：

①辣椒根系较为发达，所以也比较耐旱。因此辣椒种植，在整个生长发育的过程要求空气的湿度相对减少一些，可辣椒在生长发育到了不同的阶段中，对水分的要求“量”也不一样，我们也不能因为它的根系发达且需要的水分不多而忽略掉浇水的问题，不然导致缺水分后，也是对其生长发育中授粉和结果不利于。

②催芽时，最好是先进行浸泡种子7小时左右，无论是时间过长或是过短均不利于种子发芽，但要记得使用干净的水，防止污水感染到种子。

③幼苗阶段，辣椒对水量的要求不多，因此此时特别要注意，不能使土壤太潮湿，以免产生土壤通透性能差，辣椒苗呼吸困难，最终导致根系生长中发育不良，植株衰弱等抗病体能力也差。

⑤结果期，辣椒开始对水分要求正对比之前要高此时要避免土壤过于干旱，不然将会影响到产量和果实的质量，严重则导致果实萎缩、畸形、果实色差，其次影响种子质量的问题。但也不能够大量灌溉水，保持土壤见湿即可，以浇小水为主，浇水原则是“多次、少浇”根据土壤湿润程度而定，同时也是取决于气候雨季，如土壤不旱则不需要浇水，如连续4-5天无雨，就要及时浇水，保持土壤中有充足水分供水作物吸收。

• （三）辣椒对“光照”的要求：

①辣椒对“光照”的要求一般，所以只要是管理得当，无论是大棚或露地均能高产。到需要保证温度适宜才行，营养条件好的条件下，光照的时间对种子发芽或是开花影响不大，如是长期属于低光照射，那么辣椒开花的数量也会减少、开花早。

②种子发芽期，对光照要求不高，反而在温宜地方，发芽率、芽苗好，但它后期在生长不同的阶段时，又对光照时长有所变化。

③幼苗逐步进入生长期时，需要良好的光照条件，此时要根据它的生长发育规律特性进行，如光照充足苗节间短、且茎也粗壮、叶片绿茂、根系发达，同时抗病体能力得到加强。

特别是春播辣椒育苗，如是北方地区气候冷凉，对于日常光照较差的，应做好通风、通风条件，尤其是大棚种植的辣椒多注意。

• （四）辣椒对“养分”的要求：

①养分对于作物来讲，是最关键的一步，养分供水不均衡，是很难达到高产，其次也要综合管理，缺一不可。辣椒的生育所需要充足的氮元素、磷元素、钾元素的营养肥料，

②辣椒幼苗期间，因植株矮小原因，需要的肥料不多，可对非常的要求确非常的高，且还要求质量好才行，一定要采用已“沤制”过的充分腐熟肥料，还是以按照氮磷钾的比例，更需要注意的是磷肥，要合理施用。辣椒在幼苗期间生长迅速，此时需要的是花芽分化，氮肥、磷肥对幼苗的发育及花的形成有着很大的营养，特别是磷肥，若是磷肥不足则导致植株衰弱、发育不良、花的形成困难，甚至出现缓慢状态，严重则导致开花后也会落花的现象，这也是很多种植辣椒户遇到后，找不出问题的原因，其实正是磷肥使用不当导致。当磷肥不足时，花数少、形成不可结果的技条、短柱花。所以辣椒的幼苗阶段是需要加强合理选肥与用肥是非常的关键，应加强合理施肥。

③初花期，此时枝叶开始进入全面生长的阶段中，在施肥时特别要注重，此时辣椒需要的肥量一般，适当追施氮肥和磷肥即可，目的是促进植株的根系发育良好。要合理使用氮肥，因此时氮肥过多则易发生疯长，严重影响辣椒开果及坐果，或坐果延时，同时枝叶的生长也不好，易感染病害等，在初花时对氮肥的需求量才开始有较高的需要。

④坐果期，此时辣椒对氮磷钾肥的需求有所增大，氮肥的供应是使枝、叶发育，而磷、钾肥则是促进全植株整体发育，使果实膨大需要的营养以及果实着色的需要。要合理的使用肥料，施肥的程度是否合理，最终辣椒的质量、辣度也不一样，其于因素均来自肥料的供制作而成。

⑤采收时施肥方法，辣椒的成熟时期有先熟和后熟，所以要在每一次采收后施肥一次，一般采收之前2-3天进行，太晚或太少都不利，要给植株有吸收与排解的过程。对于一些需越寒冷天气或需要延长采收的辣椒，以多施氮肥，可促进辣椒生长生枝叶的抽生，磷钾肥可使根、秸粗壮，提高抗病能力，从而能增收产量。

• （五）辣椒对“土壤营养”的要求：

辣椒种植，土壤是辣椒生长的最基础条件，地势高低、土壤中肥沃程度、排水状况、采光条件等，直接影响到辣椒的生长好与坏和产量、果实质量。

提示：辣椒种植，不但要掌握它的整个生长过程中对环境条件的要求，且还要了解辣椒的“茬口”轮作问题，该轮作时应及时进行，才能减少各种疾病发生。另外，种植辣椒的整个过程中，在不同的阶段就有不同样的病害，要合理的使用各种杀虫剂，防止产生要害或达不到防治效果，应以综合加强管理为原则。

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以上是辣椒种植，整个生长中对环境条件的要求，供大家参考。我是：三农小管家，一位种植创业青年。如大家对本内容中有不解之处或有更好的方法和建议，欢迎在评论区留言，我们一同找出更好的解决方案。

三农小管家

辣椒在我们的生活中太常见了，菜市场上卖的品种还不少呢，有朝天椒、尖椒、甜椒、青椒、尖椒、五彩椒等等，品种不一样，价格上也会有所不同。就比如我家附近菜市场尖椒一斤4块钱左右，而甜椒则是10块钱左右，而它们的做法也有点差别。对于辣椒种植，植株对生长环境有哪些要求？

第一：温度要求。在种植辣椒，适宜的温度是必不可少的了，像在冬季，温度过低，露地种植辣椒，那几乎是很少的，所以冬天很少看到有人种植辣椒，除非是在温室大棚种植了。我家也种植辣椒，到冬天的时候，叶子都落完了，只剩下枝干。辣椒种子发芽的适宜温度为25-30℃，辣椒属于喜温的蔬菜，在幼苗期适合温度为20-27，不低于15℃为宜。在开花期间，白天适温为20-27，夜晚为15-20℃，低于15℃或超过35℃对植株生长都不利。所以辣椒的生长适合温度为20-30℃，昼夜在22-27℃最适宜的了。如果在春季种植辣椒，温度过低，可以使用小拱形棚/地膜，这样可以控制温度，幼苗不耐低温，要注意防寒。在夏季温度过高的话，可以使用一些遮阳棚，避免辣椒植株暴晒。

第二：对水分要求。辣椒不耐旱也不耐涝，所以种植辣椒的时候要适当浇水。选择土地要起垄好，做好排水措施。像在春季雨水较多，地里容易积水，避免辣椒根部长久浸泡在水中导致烂根死苗，就需要随时排水了。在秋季，天气比较干燥，那就需要适当给辣椒浇水，避免辣椒缺少水分枯萎而死了。

第三：对土壤要求。辣椒对土壤要求不高，全国各地都可以种植，不过能在透气性好、肥沃的土壤种植那是最好不过的了。肥沃的土壤能让辣椒植株生长更好，不需要施用太多的肥料，也省了不少钱。

第四：对光照要求。辣椒是喜温蔬菜，光照充足了，对它的生长肯定是有利的，但并不是光线越强越好，光照强了，反而生长受足，光照太低也不行。

第五：种植时间。辣椒种植时间需要根据当地气候来种植，因为辣椒喜温，所以一般在春季夏季秋季都可种植，冬季温度太低，很少有人露地种植。南北温差大，所以要种植辣椒，就需要看温度后再决定种植了。

第六：对肥水要求。不管是种植什么农作物，肥水是必不可少的了，辣椒也是一样。我家这边种植辣椒都是农家肥为主，化肥为辅。辣椒在生长过程中对氮、磷、钾的要求比较高，所以要根据生长情况适当施肥。

综上所述，知道辣椒是喜温蔬菜，那么肯定是在温和的气候种植了，而且光照也要合适，光照太强就需要给辣椒遮阳等等。同时水分、肥料等方面对它的植株生长影响也大，根据实际情况浇水施肥。在种植辣椒的时候，选择合适的品种、合适的时间种植，这样种出来的辣椒应该不会太差。以上是我的个人见解。

壮乡小美

辣椒种植过程中，每一个阶段对于环境的要求都不一样。辣椒植株的生长包括了发芽期，幼苗期，开花结果期。对于环境条件的要求包含了温度，光照，水分，空气以及土壤与营养。

◆辣椒各生长发育阶段的特点

①发芽期

辣椒从种子萌动，再到子叶展开，真叶的显露。这个时期，只要温湿度适宜，通气良好的条件下，从播种开始，到现出真叶大概需要10～12天的时间。

辣椒苗的出土时间主要是取决于育苗床的湿度，温度以及通气的状况，首先要让种子充分的吸取水分，种子才可以发芽。在育苗的时候要根据不同的辣椒品种，和栽种的技术来选择适当的浸种时间，如果是播干籽那就要注意育苗床保持湿润。在温度合适的条件下，保持比较好的床温发芽出苗就会快一些。另外，辣椒种子在发芽出土的过程中还需要良好的土壤通气条件的。如果出现了床土太湿缺少氧气的话就容易引起烂种和缺苗。

②幼苗期

主要是指从第一片真叶开始显露到出现第一个花蕾。幼苗期的长短是和苗期的温度和品种熟性的不同，有着很大的差别的。一般情况下早熟的品种在适宜的温度下进行育苗，它的苗期大约有30～40天。普通的冷床育苗，它的苗期长达120～150天。正常情况下好多品种的幼苗期是需要80～90天的。

幼苗期有一个特点就是，它的生长量不是很大，但是生长速度是很快的，这个阶段会孕育多枚的叶芽和花芽。环境条件对于花芽的分化有着极大的影响。适宜的昼温和比较低的夜温，充足的光照条件下而日照时间短，良好的营养，那么花芽分化就会早而且很快。花数的增加会提高花芽素质。这就是为什么辣椒在移栽时辣椒秧苗已经分化了3～4多花的原因。

③开花结果期

从第一朵开花，到坐果采收完毕。辣椒结果期的长短，会因为辣椒品种的不同和栽培方式不一样，时间短点是50天左右，长的可以达到150天左右。在这个阶段，辣椒植株还会不断的分枝，不断的开花和结果。继门椒（就是指第一层果）以后，对椒（指第二层果），四亩斗椒（第三层果），再到八面风椒（是指第四层果），到最后的满天星椒（指第五层以上的辣椒果实）都会陆续的形成，先后都会被采收。这个阶段是辣椒的产量形成的主要的阶段，必须加强水肥的管理，以及病虫害的防治。保护好辣椒植株茎叶的生长，延缓植株的衰老，这样可以延长结果期，以提高辣椒植株的产量。

◆辣椒对于环境条件的要求

①对温度的要求

辣椒在气温15～34℃的范围内都是可以生长的，但最适宜的温度是白天23～28℃晚上是18～23℃。尤其是白天的气温在27℃左右时对于同化作用是非常有利的，而且夜间温度在20℃左右是最有利于同化产物的运转的，减少呼吸消耗增加光合产物积累。

②光照

辣椒对于光照的要求是因为生育期不同而不同。种子发芽需要黑暗避光的条件，在苗期是需要比较强的光照，生育结果期则要求中等的光照强度。辣椒对于日照时间的长短的要求不是很严格，它只要温度合适，那么光照时间的长短是不会对辣椒的生长的有影响的。而日照时间对光合作用有影响，日照时间在10～12小时时开花结果要比较快一些。

③水分

辣椒对于水分的要求是很严格的，它既不耐旱也不耐涝，喜欢比较干爽的空气条件的。辣椒植株本身需水量不是很多，但由于辣椒的根系不发达，所以要经常的进行浇水才能够获得丰产，尤其期大果型的辣椒品种，对于水分的要求是更要严格。如果水分过多就会出现沤根，很快造成萎蔫死亡。幼苗期要适当进行控水，这样有利于发根还能防止辣椒苗徒长。在结果期要有充足的水分。在栽培辣椒的时候，土地必须平整，浇水和排水都必须方便。

④空气

辣椒的种子在萌发的时候需要充足的氧气。辣椒是果蔬中对于土壤的通气状况比较敏感的作物。如果土壤的通透性比较好，而且土壤中氧气含量高，辣椒结果的数量就会增加。

⑤土壤与营养

辣椒适宜在中性和微酸性的土壤上种植。因为它的根系队氧气要求严格，适宜在土层深厚肥沃，富含有机质和通透良好的沙壤土上种植。辣椒在生长发育过程中需要有充足的氮磷钾营养，但是在苗期不宜多施磷钾肥避免茎叶徒长而延迟花芽的分化和结果。磷肥对于辣椒花的形成和发育是有着很重要的作用的，钾肥是辣椒果实膨大必须要有的元素。，在辣椒种植过程中必须做到氮磷钾的配合施用，在施足底肥的基础上适时的进行追肥，这样就可以满足提高辣椒的产量和品质。

除了大量元素的应用之外，还要注意微量元素的搭配使用。

辣椒种植，在不同的生长发育阶段对于环境条件的要求是不一样的。做好各个阶段的管理是非常重要的。

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辣椒是老百姓非常喜爱的一种蔬菜，既可以直接食用也可以作为一种调料品，其种类丰富，种植规模广泛。辣椒在生长过程中对于环境的要求主要是指土壤环境，空气温度光照湿度环境等几个方面。

第一，土壤条件

辣椒适宜在土质肥沃疏松的微酸性或者是中性土壤中生存比较好，一般来讲土壤的酸碱度，ph值在6.2~7.2之间为宜。当然，总体而言土壤的要求并不严格，各种土壤都可以种植，但是要想提高辣椒的产量就必须尽量在微酸性的土壤中种植。土质方面最好用沙壤土或者壤土，沙地无法保证水分供应，而且容易盐碱化。而板结的土壤不利于辣椒根系呼吸生长。所以，要尽量选择肥沃疏松的中性或微酸性土壤为宜。

第二，温度条件

辣椒属于喜温作物，不适合在寒冷的温度下生长，一般来说，最适宜生长的温度是20~30度之间。如果温度低于12度，辣椒就会停止生长，甚至受到低温冻害，尤其是当温度降到5度以下时，会出现死亡的情况。当然，如果温度过高超过35度，也容易导致辣椒花器发育不全或柱头干枯，影响产量。种植辣椒的时候，种子发芽的温度在25~30度之间，过高过低都不利于辣椒发芽。辣椒生长发育期昼夜温差尽量控制在10度以内，白天温度23~27度左右，夜间温度15-20度左右为宜。

第三，水分条件

辣椒在生长过程中对于水分的要求并不是特别严格，甚至可以说属于比较抗旱的蔬菜品种。所以种植辣椒的时候一定要做好排水工作，非常怕涝灾的的发生。如果田间有积水，很容易导致辣椒根系腐烂死亡。但是由于辣椒的生长根系比较弱，它无法及时地吸收水分，所以种植辣椒的时候又要多浇水，但每次浇水的量要少一点，这样可以使得辣椒根系在较长时间内充分吸收水分。在辣椒的生长过程中，空气中的湿度一般保持在60%~80%之间即可，如果湿度过高容易造成辣椒落花落果和诱发多种病虫害。

第四，光照条件

辣椒生长对于阳光的需求比较强烈，尤其是在后期生长发育过程中，必须保证充足的光照。幼苗期良好光照是壮苗的必要条件，可以使得根系更加发达，抗逆性更强，不容易受到病菌的感染。在生长期内要注意栽培管理，不宜过分密植，以防叶片相互拥挤叠加，导致光照不足。如果是大棚种植的话，要采用透光率好的棚膜。如果是露天栽培的话，一般在春季栽培夏季结果最好，尤其是在亚热带地区。总体而言那叫属于短光性植物，对光不是特别敏感。只要温度适宜，光照充足，均可以有效生长。

第五，营养条件

辣椒对氮磷钾三元素的需求量比较高，同时对于钙镁铁等微量元素也有一定的需求。根据统计，在辣椒的生长阶段，辣椒对蛋的需求量达到了60%属于最多，而钾元素的含量占到了25%，磷元素占到了15%。所以在施肥的时候要尽量的施用氮肥，但是有不能过分施用氮肥，要保证其他的磷钾肥的营养均衡。一般来讲生长前期，可以多施用氮肥，而在做花坐果期，可以多施用钾肥磷肥。

总之在辣椒的生长过程中，对于温度、光照、水分、土壤和养分各种生长条件都有一定的要求。只有在科学种植的情况下，才能提高辣椒的产量和质量，才能为农民增产增收服务。

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辣椒是我们餐桌上最常见的蔬菜之一，甚至是任何菜肴的烹制都离不开辣椒的提味。正因为辣椒如此重要，所以辣椒种植也是最为常见的蔬菜品种，那么在辣椒种植的过程中，植株对于生长环境又有哪些要求？什么样的环境才是适宜辣椒生长发育的。接下来我就说说辣椒种植中对于生长环境的要求。

一、辣椒对土壤与营养的要求

辣椒在生长过程中，对于土壤的要求其实并不是很严格，在沙质土壤、壤土、黏土等不同土质的土壤上都能够正常生长，但以透气、透水性比较好的沙质土壤最好。辣椒虽然对土壤的要求并不高，但对土壤的酸碱度却反应比较敏感，辣椒在中性或者弱酸性的环境里生长比较良好，适宜的PH值为5.6~6.8。在黏重、排水性不好的土壤上栽培辣椒，遭遇连阴多雨天气植株容易发生死亡现象。

在辣椒的全生长期，对于养分的需求比较高，每生产1000㎏辣椒，需要吸收氮（N）5.19㎏、磷（P2O5）1.07㎏、钾（K2O）6.46㎏，可见辣椒的生长对于钾的需求量最大，氮肥次之，磷肥最少。

二、辣椒对于温度的要求

辣椒在不同的生长发育阶段，对温度的要求也是不一样的，不同品种对于温度的要求也有很大的差异，总体上说大型果要比小型果梗不耐高温。

1. 种子萌发期：适宜的温度为25℃~30℃。在适宜的温度条件下，种子经过4~5天即可发芽。

2. 幼苗期：幼苗期种子生长发育适宜的温度为白天23℃~27℃，夜间15℃~20℃。

3. 初花期：初花期植株开花授粉的适宜温度为20℃~25℃，低于15℃的时候难以授粉授精，容易引起落花落果现象。高于35℃，会导致花器官发育不全或柱头干枯不能受精而形成落花。

三、辣椒对光照的要求

辣椒对光照的要求根据生长期的不同也有所不同。过强的光照不但不能提高同化作用，反而会因强伴随高温出现落花落果的现象。这也是为什么在夏季露地栽培的辣椒常常与玉米进行间作，目的就是让玉米给辣椒适当遮荫而获得高产。辣椒不耐强光，怕暴晒，但对于冬季温室大棚栽培而言，光照强度一般总是不够，因此需要通过人工安装补光灯来进行补光。

四、辣椒对水分的要求

在茄果类作物中来说，辣椒属于耐旱的作物，尤其是小果型的辣椒品种相比大果型的品种更为耐旱。辣椒对于水分的需求规律大致如下：幼苗期需水不多，初花期需水量增加，果实膨大期需要充足的水分。在果实膨大期，如果水分供应不足，就会表现出果实膨大速度减慢、果皮皱缩、弯曲、果实表面色泽暗淡，甚至会降低辣椒的产量和商品性。

辣椒全生育期的浇水情况如下：

辣椒定植后浇缓苗水，一般每亩浇水量为40~60立方米；当蹲苗结束后，门椒以上的茎叶已长出3~5节，果实有核桃大小时，可以浇第二水，一般每亩浇水50~70立方米；15天后浇第三水，浇水量同第二次的浇水量；第三期浇水后，辣椒进入采收期，为了壮秧和保果，可结合施肥进行培土，培土后要及时浇缓水，促进植株恢复正常生长，每亩浇水量50~70立方；随后辣椒生长进入复壮期，需要及时追肥和浇水，此期间浇水4~5次。

五、辣椒对于空气的要求

辣椒对土壤中含氧量相对较高，如果土壤通气不良而缺氧，就会造成根系呼吸受阻，限制根系对水分和营养物质的吸收利用。因此，在辣椒生产中，应该选择通气良好的土壤，最好实行高龙栽培和浅栽，并且要注意夏季雨后及时排水，避免田间积水。

总之，辣椒要想正常生长，是多种生长环境因素包括土壤及养分、温度、光照、水分和空气共同作用的结果，任何一个环节确实，都会对辣椒的生长和产量造成影响，因此，在进行田间管理的时候，要综合管理，不能厚此薄彼。

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