我喜歡喝粥。每天早上起來第一件事情就是煮粥，感覺這才是一天裡最重要的事情。一碗溫熱的米粥下肚，似乎五臟六腑都被清洗了一遍，渾身暖乎乎，那感覺別提有多舒服了。
很多時候早餐只喝一碗白米粥都可以令人滿足，不過最近迷上了喝“三色藜麥粥”，比起白米粥營養更是翻了好幾番！要知道藜麥被稱為“宇航員食品”，是被聯合國糧農組織認定的唯一一種單體植物，即可基本滿足人體基本營養需求的全營養食品。
藜麥有黑、白、紅三種顏色，別看藜麥像小米一樣顆粒小巧，煮好之後卻可以膨脹很多，而且還有胚芽生出，就像平白無故生出了許多“小蟲子”，也是神奇。
藜麥煮好後軟軟糯糯還有那麼一丁點兒的Q彈，只喝上一碗粥就有滿滿的飽腹感，低脂、低熱量、全營養，把它當成減肥餐是個不錯的選擇，美味又營養。常言道“每到過年胖3斤”，大魚大肉吃多了難免要長膘，此時每天早上喝碗“藜麥粥”暖胃又清腸，何樂不為？
今天就來分享一下藜麥粥好吃的做法，早餐粥這樣做，暖胃又滋補！食材有講究，營養全面，老少皆宜香甜軟糯，即使天天吃也吃不夠。
三色藜麥紅棗早餐粥
準備食材：三色藜麥200克、紅薯1個、紅棗6個
製作方法：
1、三色藜麥稍加清洗後清水浸泡一個晚上。
2、早起後直接把藜麥連同浸泡的水一起倒入砂鍋中，一次性加入足量的清水大火煮制。
3、此時不慌不忙地把紅薯洗淨，削去表皮後切成紅薯丁。
4、紅薯也算粗糧，自帶香甜。紅薯丁無需再次清洗直接放入砂鍋中一起煮制。
5、待砂鍋中浮起一層浮沫時，沿著鍋邊順著一個方向攪動，待浮沫散開後調中小火繼續煮20分鐘左右。
6、此時取幾顆紅棗洗淨，去核切成小塊。民間俗語說“日食三顆棗，六十不顯老”，道出了紅棗的養顏功效，在藜麥粥中加入紅棗不僅增添甜潤口感，更可以滋養肌膚，令面色紅潤有光澤顯年輕。
7、看著藜麥粥在砂鍋中咕嘟、咕嘟冒泡，一圈圈白色環狀的藜麥胚芽在上下翻騰的粥中最是顯眼，這藜麥怎麼可以在這個麼高溫的條件下還可以發芽？不得不感嘆能量巨大呀，真神奇！放入紅棗丁繼續煮5分鐘左右，藜麥紅棗紅薯粥飄出陣陣甜香。
8、盛上一碗紅薯紅棗三色藜麥粥，看著這顏色就很是很是誘人。
9、藜麥完全膨脹，已然見不到當初的模樣，軟軟糯糯還有一點點的Q彈，紅薯和紅棗為粥品更添甜香。這樣煮出來的早餐粥清爽甜潤可口，又黏又稠，溫熱地喝下去，胃裡特別熨帖，舒服至極。
小貼士：
1、我使用的是燕之坊三色藜麥，藜麥也可以不浸泡，清洗過後直接煮制也是可以的，用浸泡過後的會縮短煮粥時間。
2、煮粥時一次性加足水，切忌中途加水。
3、紅棗和紅薯的加入增加了營養又增加了自然的甜香，也更滋補。
大家好，我是雨婷，把下廚當成一種興趣，每日更新菜譜、食譜，雖廚藝有限，但一直致力於用最簡單的食材，做出最美的味道，願與你一起分享一日三餐，百色百味。
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