我喜欢喝粥。每天早上起来第一件事情就是煮粥，感觉这才是一天里最重要的事情。一碗温热的米粥下肚，似乎五脏六腑都被清洗了一遍，浑身暖乎乎，那感觉别提有多舒服了。
很多时候早餐只喝一碗白米粥都可以令人满足，不过最近迷上了喝“三色藜麦粥”，比起白米粥营养更是翻了好几番！要知道藜麦被称为“宇航员食品”，是被联合国粮农组织认定的唯一一种单体植物，即可基本满足人体基本营养需求的全营养食品。
藜麦有黑、白、红三种颜色，别看藜麦像小米一样颗粒小巧，煮好之后却可以膨胀很多，而且还有胚芽生出，就像平白无故生出了许多“小虫子”，也是神奇。
藜麦煮好后软软糯糯还有那么一丁点儿的Q弹，只喝上一碗粥就有满满的饱腹感，低脂、低热量、全营养，把它当成减肥餐是个不错的选择，美味又营养。常言道“每到过年胖3斤”，大鱼大肉吃多了难免要长膘，此时每天早上喝碗“藜麦粥”暖胃又清肠，何乐不为？
今天就来分享一下藜麦粥好吃的做法，早餐粥这样做，暖胃又滋补！食材有讲究，营养全面，老少皆宜香甜软糯，即使天天吃也吃不够。
三色藜麦红枣早餐粥
准备食材：三色藜麦200克、红薯1个、红枣6个
制作方法：
1、三色藜麦稍加清洗后清水浸泡一个晚上。
2、早起后直接把藜麦连同浸泡的水一起倒入砂锅中，一次性加入足量的清水大火煮制。
3、此时不慌不忙地把红薯洗净，削去表皮后切成红薯丁。
4、红薯也算粗粮，自带香甜。红薯丁无需再次清洗直接放入砂锅中一起煮制。
5、待砂锅中浮起一层浮沫时，沿着锅边顺着一个方向搅动，待浮沫散开后调中小火继续煮20分钟左右。
6、此时取几颗红枣洗净，去核切成小块。民间俗语说“日食三颗枣，六十不显老”，道出了红枣的养颜功效，在藜麦粥中加入红枣不仅增添甜润口感，更可以滋养肌肤，令面色红润有光泽显年轻。
7、看着藜麦粥在砂锅中咕嘟、咕嘟冒泡，一圈圈白色环状的藜麦胚芽在上下翻腾的粥中最是显眼，这藜麦怎么可以在这个么高温的条件下还可以发芽？不得不感叹能量巨大呀，真神奇！放入红枣丁继续煮5分钟左右，藜麦红枣红薯粥飘出阵阵甜香。
8、盛上一碗红薯红枣三色藜麦粥，看着这颜色就很是很是诱人。
9、藜麦完全膨胀，已然见不到当初的模样，软软糯糯还有一点点的Q弹，红薯和红枣为粥品更添甜香。这样煮出来的早餐粥清爽甜润可口，又黏又稠，温热地喝下去，胃里特别熨帖，舒服至极。
小贴士：
1、我使用的是燕之坊三色藜麦，藜麦也可以不浸泡，清洗过后直接煮制也是可以的，用浸泡过后的会缩短煮粥时间。
2、煮粥时一次性加足水，切忌中途加水。
3、红枣和红薯的加入增加了营养又增加了自然的甜香，也更滋补。
大家好，我是雨婷，把下厨当成一种兴趣，每日更新菜谱、食谱，虽厨艺有限，但一直致力于用最简单的食材，做出最美的味道，愿与你一起分享一日三餐，百色百味。
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