苏锦丶
您好，很高兴为您回答这个问题，我是赛普健身导师鲁兆龙。
如何判断新陈代谢的快慢其实很简单，只需要用健身房专业的体测仪器就可以测出较为精确的数值，其实新陈代谢用快慢来讲不是很合适，我们在讲新陈代谢一般会用高低来比喻。
如果你没有在健身房办卡，如何来大致判断一个人新陈代谢的高低呢？其实就看他的体型就能粗略的做出判断，据研究体型瘦的人比体型胖的人基础代谢值要高，因为每个人的个性化差异，这个值跟遗传有很大的关系。
你会发现一些瘦的人怎么吃都不会胖，而一些有过肥胖史的人一吃就胖，这其实就跟自身的基础代谢值有很大关系，当然跟实际吃的食物也有很大关系。有一个研究指出，肥胖的人一般吃饱后还可以继续进食，而瘦的人在吃饱饭后对任何食物产生抗拒。所以你会发现其实我们的基础代谢消耗是固定的，但是热量的摄入是无上限的。
综上所述，其实肥胖我们最应该考虑的是吃和练，吃要控制，但是一定要记住控制饮食不等于节食。其次是锻炼，基础代谢是固定的，但是每日能量的消耗我们可以通过运动来提高，使身体消耗更多的热量来达到自己的目标。
有很多人在运动前期体重掉的很快，但是在一到两个月后体重就进入瓶颈期，不发生明显波动，这其实是因为我们人体都有一个最佳体重的范围值，体重在这个区间上升与下降都是很快速的，但是一旦要超出这个范围就会变得缓慢。
举个例子：有一个朋友体重基本维持在70KG左右，一天两练，体脂肪是6%，过年回家十几天不训练还各种吃，年后回来75kg，脂肪长了不少。然后回来恢复训练，恢复饮食一星期内体重立马就又回到了70KG，这其实就是我刚讲的原理。其实在减肥过程中也一样，在一月内体重会快速降低，但是就会遇到瓶颈期，此时才是减肥真正的开始，调换下训练强度，打破瓶颈期才会让自己的减肥计划成功。
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很多人看到壮的，就以为新陈代谢比较快；稍微瘦一点，就以为代谢比较慢。
其实新陈代谢的快慢除了跟体表面积、体重、身高有关之外，像雌激素分泌量、甲状腺激素水平也有很大的关联性。
在这里我们要区分两个名词：基础代谢、新陈代谢
基础代谢指的是在静态下需要维持日常活动的一些最低能量消耗；
新陈代谢指的是人体的，为了维持生命机能所进行的一切过程。
可以这样说，在减肥界里面，绝大多数比较重视是基础代谢！
——千万别搞错了。
基础代谢可以通过体脂称测出来。
通过附加解释，其实可以知道题主，是通过节食加运动的方法来减肥。
节食加运动减的不止是脂肪，更多的是肌肉和水分，而且节食后，很容易出现暴饮暴食的情况，让减肥更加困难，所以一般不建议大家尝试。
从饮食上来讲，控制4高饮食的摄入（高热量、高GI值、高脂肪、高磷），才是减肥的关键所在。
具体要求：蛋白质每天摄入达到60克；蔬菜每天收入达到300克以上；
尽量避免精制的碳水化合物摄入（米面、甜点、饮料……），可以更换为粗粮杂粮全谷物；
油脂的摄入尽量更换成抗氧化性高的……
从运动的情况来讲：
每天工作时间的2万步并不能够算作运动燃脂，而真正的运动是你在餐后两小时后的30分钟HIIT；不过光做HIIT，目前已经不够的，可以增加一些肌肉耐力训练。
还有一个很重要的原因：减肥不能只看体重，要看体脂、围度、体型……之所以体重不降了，会不会是你的bmI值已经到了正常范围呢？
专门做了一个减肥专栏，有兴趣可以进去看看！
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运动营养师Bruce
基础代谢是有计算公式的，我们可以通过输入身高、体重、年龄三个数据就可算出，基础代谢。
女性基础代谢=661+9.6*体重(kg)+1.72*身高(cm)-4.7*年龄
男性基础代谢=67+13.73*体重(kg)+5*身高(cm)-6.9*年龄
而根据每个人的运动习惯不同，基础代谢又又一定的区别：
极少运动的人=基础代谢*1.15
有一定运动的人=基础代谢*1.3
中等运动的人=基础代谢*1.4
高强度运动的人=基础代谢*1.6
专业运动员=基础代谢*1.8
可见，保持运动习惯对于基础代谢的重要性，也能够说明运动对身材的影响。
但基础代谢还会受到基因、激素、热量摄入、生活习惯、药物等因素的影响，个体间还会有很大的差异。
另外，我们可以通过以下情况来判断新陈代谢的高低：
如果胃口好，消化排便也很顺畅，这种情况新陈代谢较快。
如果脱发严重，新陈代谢较快。
如果伤口愈合快，新车代谢较快。
如果体瘦、新陈代谢较快。
如果表面积越大，新车代谢越快。
一个高水平的新陈代谢可以对我们的身健康、美容、生活质量有很大的帮助。应该通过改善饮食习惯、作息方式、运动习惯等方式来提高我们的新车代谢水平。
邂逅健身
判断基础代谢率的高低，可以从平时静息状态下的消耗量，和具体的基础代谢率的公式来计算。
而在平时的运动过程中，我们很难用具体的值来判断基础代谢率的大小，那么我们就只能用公式来计算人的基础代谢率。
基础代谢率是什么? 基础代谢率是人在静息状态下，对身体消耗的能量，包括睡眠，呼吸，血液循环等。是实现“躺瘦”的原则，基础代谢率越高，就越容易实现躺瘦，相反，基础代谢率越低，体内囤积脂肪的速度就越快，人更容易发胖。
怎样判断自己基础代谢率的大小? 每一天的基础代谢率的大小是不一样的，具体值，也是根据一天的活动细数和体表面积来计算。
1、先通过自己的身高H(cm)、体重W(Kg)、计算出自己的体表面积A(m2)
男性体表面积:
公式：A=0.00607H+0.0127W-0.0698
以一个60kg，170cm的成年男性为主
计算＝0.00607×170cm+0.012×60kg-0.0698＝1.6829
女性体表面积 :
公式：A=0.00586H+0.0126W-0.0461 以一个50kg，160cm的女性为主
计算＝0.00586×160+0.0126×50kg-0.0461＝9.9599
在按照正常成年人的基础代谢率的平均值来计算自己的代谢率。
按照上面的值，已经知道自己的基础代谢率，以，
基础代谢率值×体表面积×时间(24h)。
计算出自己一天基础代谢率值过后的，在以每天的进食量，合理安排自己的进食量，在保证基础能量的同时，不摄取过多的能量。
人体一天的基础代谢率，占身体的60%-70%左右，必须保证人一天的基础代谢量，才能保证人一天的基本活动。如果不能保证能量正常摄入的情况下，反而会降低体内的代谢，导致脂肪的囤积。
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橘子健身
基础代谢是“身体无意识的活动所需要的能量”。
基础代谢高=燃烧了更多能量，
从汽车“节能”的角度来看是“油费太贵”，一点都不“绿色”。
但人体的基础代谢低了却没啥好处。
这里列举基础代谢高or低的几个身体表现。（注意：只是倾向，不是绝对）
1.基础代谢低的人，容易手脚冰冷
手脚冰冷的人一般都有内脏温度偏低的倾向。而内脏温度低就容易基础代谢低。
内脏温度每降低1℃，基础代谢要降低12%。
按照1天1500kcal的基础代谢量来计算的话，12%相当于60kg的人跑2.5公里的消耗。
经常腰酸背痛肩膀不舒服的人也有可能是基础代谢偏低了。
2. 基础代谢低的人，不怎么爱出汗
基础代谢高的人，燃烧能量多，体内温度高，身体为了降温，会有容易出汗的倾向。
反过来说不怎么爱出汗的人，有可能是基础代谢偏低了。
但是因为肥胖原因而导致的出汗，却不一定是基础代谢高！那是因为皮下脂肪太厚，身体的热量散不掉，才带来出汗。皮下脂肪---天然贴身的真皮衣服。
经常呆在空调间，让汗腺的不到锻炼，容易导致不出汗的体质，降低基础代谢。
3.基础代谢低的人，容易变胖
基础代谢低的人，容易血压低，容易疲劳，明明吃得少还容易胖，女生还会月经不调。
4. 基础代谢高的倾向
肌肉量大，积极向上，乐观开朗，喜欢运动
5.通过饮食和运动等生活习惯的调整，来提高基础代谢
我在另外一篇回答里介绍过：提高基础代谢的32方法。
具体链接：https://www.wukong.com/answer/6549386913541783816/
做个有心人，融入生活后，轻松拥有好身材。
欢迎评论讨论，一起交流。
跑者阿飞
里面有个大神说了几种代谢快的情况，我只是真对一些情况进行分析！首先需要明白什么叫基础代谢，其实就是每天你什么都不做，能消耗多少热量，增加基础代谢的办法是有的，例如通过运动，标志就是心率每分钟120到180的这个频率，每天出现过多久，人体在安静的状态下，心率比较缓慢，一般是50-80之间，但是你剧烈运动后能达到120～180这个频率，这个频率的时间越长，例如每天能达到30～80分钟，胖的概率就低了很多。坚持每天能达到30分钟！体态正常。
提升心率的办法，
我个人说一个自己用的办法，例如你骑车，每小时速度，达到16公里！这样基础代谢就会开始启动，这样运动早上做40-50分钟，晚上再做40-50分钟。自然会启动自己的基础代谢！效果因人而异，但是都会有效果！不过增加基础代谢，不是短期的事！所以需要养成良好的运动习惯！
方法2
这种方法适合体重相对轻一点的人！例如女120～140之间体重的人，男150-180之间的人！
找个台阶，上一台阶，然后再下一台阶！非常简单，上下的都是同一个台阶！这样走一分钟休息一分钟，按照这个频率，走10-15分钟！
这个方法简单有效，走过就知道保证你走完10分钟大汗淋漓！呼吸急促！不用测，你的心跳超过120了！按照这个方法，早中晚分别做一次，就是一天三次。这样也能增加你的基础代谢！但是这样运动，需要睡眠时间要够！不然效果不会非常好！这种方法和上一个办法的区别就是，
这个办法适合上班白领，每天需要不长的时间就可以减肥减脂，这种办法是单纯的启动代谢！消耗却不是很大，靠身体自行减肥！所以吃需要控制的比较厉害，所以比较适合女人！毕竟女人为了减肥，戒嘴，是很正常的。靠身体自然减肥就需要睡眠足够！
而第一办法，靠的是消耗为主，早晚也是启动基础代谢，所以这样，是不怎么需要控制嘴的！不需要挨饿！但是头两个月，不能吃米面类食物。杂粮，白肉，蔬菜，水果，可以随意吃！做法也是可以用油煎炒的。
第二个办法，需要控制嘴，就是严格控制主食的量，自己的拳头，半个拳的主食，加上水煮凉调蔬菜，水果不能吃的很多，先说什么能吃什么吧，香蕉，苹果。白肉也不能多吃，做法还是需要用水煮。
两种办法，各有优劣！
奋斗170934286
这里提新陈代谢不合适，学术名称叫做基础代谢。
这是个什么东西呢？
基础代谢的高低与年龄、性别、身高、体重、种族、生活习惯、饮食习惯、遗传、环境温度等等都有直接关系。其中最重要的是年龄、性别、瘦体重。
测算我们的基础代谢有很多的公式，而最适合中国人的这里提供一个
毛德倩公式。
这是最直接反应你现在代谢快慢的方式，另外如果你发现自己饮食状态不变的时候，体重在不断提升；平时手脚冰凉，感觉倦怠无力这都是代谢减缓的一些症状。
如果您还有什么问题欢迎关注我留言，很乐意用我所长帮助到大家~
茄子营养师
题主饮食和运动都做的不错，值得赞赏。如果有个小建议的话，可以适当减少晚餐的主食，目前您晚餐的构成全部是主食，蛋白质和蔬菜的量比较少。推荐有条件的话可以多吃一些鱼肉鸡肉和牛羊肉，做法切忌煎炸，好好的鱼，清蒸保持鲜味再好不过了。运动方面没什么可说的，如果强度和时间都控制的好，这样坚持下去即可。与新陈代谢息息相关的是我们的肌肉含量，肌肉含量比例高的人，即使不动，消耗的热量也大于那些没什么肌肉的人，其实只要您生活习惯正常，排泄也正常，多少并不嫩翻译您新陈代谢的快慢，况且看饭量来说，您本身吃的并不算多，而且主食比例比较高，蛋白质比例偏低，主食进入肚子里比如粥这种会被吸收的很快很干净，多吃蔬菜和蛋白质能增加饱腹感。而且在HIIT这种高强度运动后，肌肉的生长第一需要能量第二需要蛋白质，如果蛋白能更加充足的话，我认为您的肌肉含量会进一步增加，随之而来的就是基础代谢率的提高，减肥就会更加有效果。
好多朋友看到这些都觉得是洋快餐洋垃圾，事实上，我们仔细分析一下，碳水，炒蛋，火腿，芝士以及新鲜蔬菜，各个需要的都有，是一顿非常健康的饭。配上一杯脱脂牛奶或者黑咖啡就再好不过。
Monster海怪
一、甲亢患者多食多汗且体重下降则代谢加快;二、心率过快时代谢加快;三、头发掉得稍多，在无疾的状况下代谢加快;四、无疾且胃口好，体重稳定则代谢快;五、皮肤表面积越大，代谢越快;六、无疾时皮肤死细胞增加时代谢加快;七、合理运动时代谢加快。八、某些药物、食物的作用导致代谢加快，不足之处请批评指正。
涛声依旧158036176
新陈代谢这个词我们在生活中常常听到，很多人会很苦恼到底自己的新陈代谢如何?可是却不知道如何正确判断。人体新陈代谢的好坏，影响整个人的身体素质，那么我们如何判断自己的新陈代谢是快是慢呢?
1.通俗的说法，如果你吃下去的食物和喝下去得水，很快就排泄出去，说明你的新陈代谢就快，反之就是慢。
2.新陈代谢慢主要表现在每天的排毒量的多少.也就是说上厕所的次数，主要是大便的次数。正常的话，一天一次或两次属于正常。如果周期时间越长说明新陈代谢越慢。这和运动后排汗没关系。冬天怕冷是你的身体内温度低，没什么问题，反而内温度低的人长寿。出汗少是本身体的特有体质。
3.常常纳闷为什麼饮食和生活作习并没有改变，可是体重却一直增加、体力越来越差，甚至连偶尔冒出的痘痘也越来越慢好，其实这些潜移默化的改变，有一个重要关键便是新陈代谢的速度变慢了。虽然体质、遗传及年龄等因素都会影响新陈代谢的快慢，不过天生缓慢的人并不多，多数人都能藉由后天的调整，来达到有效提升新陈代谢的目的，
5.气短，心慌，面色暗，主要表现是体温低，心率低，性格慢，体力不是特强壮的一种类型。
专家指出，新陈代谢的快慢与生活习惯以及个人体质有很大的联系，并不是单纯靠饮食或者运动就能改变的。但是不管新陈代谢是快还是慢，都有一定的正常范围，过快和过慢都是不好的。改善新陈代谢慢的小建议：
1.多运动,但不要太剧烈。可以慢跑和跳绳。
2.适当吃一些辣的东西。辣椒，姜蒜什么的，放入菜里面。
3.喝水。每天一定要喝足量的水，8杯以上!早上一起床喝一杯蜜糖水或淡的盐开水。
4.坚持喝花茶。
新陈代谢慢似乎听起来有很多不方便，最主要体现在生活上，如何改善它成了新陈代谢慢的人的关键一步。其实这些症状并不是大问题，我们只要从生活的点滴开始改善，一步步来，新陈代谢慢的困扰不会长伴与你的。 
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