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潮汕糖水和廣州糖水最大的區別在於做法不同。
先說說廣州的糖水：廣州的糖水大多數都是先煮料再放糖，比如綠豆糖水等。另一種則以料和糖一起煮，比如冰糖燉雪梨。
而潮汕的糖水則比較講究：白果糖水裡面的白果必須吃出彈牙的口感，有嚼勁；番薯、芋頭糖水裡面的番薯和芋頭也必須有嚼勁。
除了比廣州的糖水更甜以外，潮汕的糖水講究先放糖，用糖水來煮料，能夠讓食材煮出韌性。用糖水煮的白果才會有嚼勁，煮好白果再放糖，白果是粉的，不好吃。
以上是個人意見，歡迎指正探討。
愛做菜的茶農
首先兩地相差不遠，再來糖水並不是只加糖的白開水，作為在兩地生活過的人，個人覺得廣州糖水的話可能偏正常放料，有綠豆糖水紅豆糖水、冰糖雪梨等這些。而在潮汕，我有喝過番薯糖水、雞蛋花糖水等，另外加糖的食物在潮汕那邊也是蠻常見的，蓮子排骨鵪鶉蛋糖水、煮甜面等等美食！
kooz
糖水其實指的是點心
風暴社角
我覺得區別是一個貴一個便宜哈哈。
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