騷騷烤乳豬
十一個月的寶寶已經能吃很多食材了，除了稀飯和麵條你還可以給寶寶做軟米飯、小饅頭、發糕、小餅、香腸、肉丸等等，只要在寶寶對食材不過敏的情況下，調整好食材顆粒大小，很多輔食都能給寶寶吃了。
推薦幾道我之前做過輔食給你參考下：
香甜南瓜蒸蛋
食材：南瓜、雞蛋、西蘭花
做法：
1 南瓜去皮去瓤後切成小顆粒備用；西蘭花入沸水鍋焯水一分鐘後取出切碎備用；
2 取一個上鍋蒸的容器底部和四周刷點油，然後打入雞蛋，倒入南瓜和西蘭花輕輕攪拌開；
3 放入蒸鍋中，碗裡倒扣個盤子，開火蒸至食材熟透關火；
4 取出放涼，最後切成適合寶寶大小的塊狀即可。
南瓜雞蛋餅
食材：南瓜、雞蛋、麵粉、植物油
做法：
1 南瓜去皮去瓤切薄片，之後上鍋蒸熟；蒸熟後取出壓成南瓜泥；
2 南瓜泥內加入雞蛋和適量麵粉攪拌均勻，最後成可流動的麵糊狀；
PS：如果比較幹可以加點清水或者再加入一個雞蛋。
3 平底鍋刷點油，倒入南瓜麵糊，然後開小火；
4 蓋上蓋子燜燜煮至食材熟透後即可出鍋。
PS：餅厚的話要翻面燜煮至食材熟透。
黃瓜雞肉丸子湯
食材：雞腿肉、黃瓜、胡蘿蔔、蛋清、澱粉適量
做法：
1 雞腿肉去筋去膜處理乾淨後切小塊，蓋上檸檬片或者生薑片醃製幾分鐘去腥；
2 燒鍋水，水開後放入胡蘿蔔先焯水一兩分鐘後放入黃瓜在焯水兩分鐘後取出；
3 黃瓜去瓤後一部分切成細絲，一部分切成小丁備用；胡蘿蔔切小塊；
4 雞肉、胡蘿蔔、澱粉、蛋清放入攪拌機內攪拌成黏稠不易滑落的泥糊狀；
5 雞肉泥裡放入黃瓜丁攪拌均勻；
6 燒鍋水，水冒小泡後轉小火，用勺子團入雞肉泥；
7 煮至丸子全部浮起後放入黃瓜絲，最後出鍋前滴入幾滴植物油即可。
山藥雞蛋小香腸
食材：西蘭花、胡蘿蔔、山藥、雞蛋
做法：
1 西蘭花洗淨後放入開水鍋裡焯水一兩分鐘後撈出切碎備用；胡蘿蔔去皮切小顆粒；
2 山藥去皮切小塊，放入攪拌機內打入雞蛋，攪打成糊；
3 山藥糊打好後，加入西蘭花和胡蘿蔔攪拌均勻，最後裝入裱花袋內；
4 香腸模具刷上油，擠入山藥糊；然後蓋上蓋子上鍋蒸；
5 最後蒸至食材熟透出鍋，最後脫模即可。
山藥疙瘩湯
食材：山藥、番茄、雞蛋、麵粉
做法：
1 番茄泡入開水燙幾分鐘，去掉外皮後番茄切成小碎丁備用；
2 山藥去皮切成小顆粒，然後倒入麵粉，讓山藥丁裹上面粉，最後篩去多餘麵粉；
3 雞蛋敲入碗內打散備用；
4 鍋內刷點油，放入番茄丁翻炒出汁，然後加入適量清水煮開，煮開後放入山藥丁；
5 食材熟透後，倒入蛋液劃開在煮一兩分鐘後出鍋。
黑芝麻蒸糕
食材：自制黑芝麻醬 20克 麵粉 100克 雞蛋 2個
做法：
1 雞蛋打入碗內，用電動打蛋器打發至提起打蛋器雞蛋紋路2秒內不消失；
2 打發好的雞蛋液里加入適量麵粉切拌均勻，拌勻面粉後加入黑芝麻醬拌拌勻，最後面糊成順滑的麵糊狀；
3 取一個上鍋蒸的容器，容器底部和四周刷上一層油，倒入拌好的麵糊；
4 麵糊冷水上鍋蒸，大火蒸熟後出鍋，稍稍冷卻後倒扣脫模切小塊即可。
我是愛做輔食的喵嗚，歡迎關注一起做輔食一起廚房裡聊育兒。
喵嗚做輔食
十一個月的寶寶能吃的東西很多了，你要會做才行，抖音上有很多做寶寶輔食的號，你隨便關注一下即可。
我家小寶也剛一週歲，平時都是奶奶帶，老人不會那麼多花樣，做的最多的就是麵條、咕咕（我們那的一種麵湯），做的時候可以放一些碎肉、碎菜葉、雞蛋等增加營養，我家小寶不喜歡稀飯。
我回家的話，孩子就是吃奶，不過吃正餐的時候，我家小寶也願意參與進來。他可以吃蘸了菜湯的饅頭，也可以吃小一點的菜葉、肉類等，有時候還能吃下一個完整的雞蛋。
老實說，我帶二寶沒有大寶那麼細緻和用心，帶大寶時還會想著哪些不能給孩子吃，帶二寶時，只要孩子願意吃的，都會給他吃一點。比如，二寶七八個月的時候，我就會把自己吃的東西都給他嘗一嘗，也沒有完全杜絕鹽分，當然都會控制量。現在二寶吃飯很讓人省心，不像大寶這也不吃那也不吃。
週末有時間的話，也會給孩子做一些“小點心”，比如這種西蘭花和蝦做出的丸子，就是很好的補鈣類輔食：用攪拌機把蝦和西蘭花攪碎，和澱粉攪拌均勻，用裱花袋擠入燒開的鍋裡，煮熟即可。製作簡單，寶寶也喜歡吃。
總結：給寶寶做輔食沒那麼困難，唯一困難的就是沒有時間做，一個人既要看好孩子，又要做出精緻的輔食確實不容易！
成長樹下
11個月的嬰兒可吃軟飯軟餅，比如麵條，饅頭，麵餅、帶餡兒的食品，也可以吃碎菜，水果片，雞蛋肉末，總體上遵循細爛、清淡。
我家寶寶現在15個月，也是剛經歷這個階段:
- 不一定只喝稀飯，我熬稀飯的時候通常會煮個雞蛋，我家寶寶喜歡吃蛋黃，一邊喝點稀飯，一邊吃點蛋黃。
- 麵條也是吃的比較多的，但是有時候我會用肉沫煮麵條。如果用一點點油炒肉沫的話，肉會發硬，也可以直接用煮開。
- 平常炒菜的時候也用一點點饅頭，蘸點菜湯給他吃。這個吃的比較少，但是吃的時候就會給他吃，讓他慢慢的適應。
- 我經常給孩子包水餃，皮薄餡多的，用輔食機攪一攪或者用勺子打碎
- 有時候會做煮麵疙瘩，然後在裡面打碎一個雞蛋就一小碗，然後又有雞蛋又有面也就差不多了
- 偶爾會煎麵餅，放雞蛋的話就是一勺面一個雞蛋，油熱到在鍋裡一會兒就能做好。嗯，如果不放雞蛋就水和麵兌好煎就可以了。
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當然雞蛋不能頓頓吃，我家孩子每天保證一個雞蛋，肉也不是每天都吃。
除了以上主食之外，豆芽、土豆塊、土豆條了，這些菜我都嘗試給孩子吃了，因為這麼大的孩子以後就慢慢吃各種東西了
你可以制定一個菜單，每天安排好吃什麼，就不用每天犯愁了。
就是一個慢慢過渡的過程，不要每天總盯著孩子吃的那幾樣東西，容易找不到什麼吃的。
建議
餵養的過程中一定要遵循孩子的食物總量，不要因為孩子愛吃就多吃導致餵養過度。
孩子愛吃的東西不要連續做，否則孩子容易吃膩
瀟常媽咪
十一個月的寶寶的輔食已經完全可以多樣化了。那我家寶寶來舉例，從六個月（我家寶寶是堅持純母乳六個月）開始加第一口蛋黃、第一勺米粉開始，一直嚴格按照在寶寶樹裡寶媽分享的輔食添加表掌握著各種輔食的添加進度滴！米粉當時主要就是嘉寶和地球。嘉寶吃的最多，但是到八個月開始添加各種粥，肉粥、蔬菜粥，還有肉泥、肉鬆、果泥、鯽魚湯等，並且這些輔食都堅持自己買材料回來自己加工，肉鬆主要就做的三文魚和牛肉兩種，加在麵條和粥裡，寶寶特別喜歡！對了，還有羊肝，我家寶寶吃的也比較多，品質好的羊肝，不太腥，反而有一股甜甜的味道，主要這邊的人都說羊肝明目，對眼睛好，所以當時只要遇上好品質的羊肝都會給寶寶買一些。
後面隨著月份越來越大，到了十一個月的時候，我媽媽還給他燉羊肉、牛棒骨、豬腿等，裡面只加黃豆和花生，主要靠生薑、大蔥去腥，不放鹽，燉好後用儲奶杯一杯杯滴裝好凍在冰箱裡（一般做兩天的量），主要拿來給他煮麵條和粥。零食方面就是給他做各種口味的溶豆和餅乾，每次少烤一點點，一週做上兩次。
雖然各種輔食都自己做，有些費事費神，但從食品安全的角度來說，這是對寶寶最大的負責。我家寶因為從小飲食上很注意，儘管兩歲後也開始接觸棒棒糖、巧克力等零食，但他的腸胃確實非常好，沒有出現過受涼或吃壞東西拉肚子，並且身體素質一直都很棒。
小米231846553
我女兒從沒吃過母乳，都是我一口一口喂大的，從醫院一回來就吃奶粉，然後就是訂牛奶，我家一訂就是5瓶奶，不過九十年代的牛奶跟現在的真是沒法比，質量真好！3個月牛奶中加2分之一蛋黃，慢慢加到一個蛋黃，開始吃亨氏米粉，奶糕沒給吃過，沒有母乳我始終覺得對不起我女兒，當然大人也是很受罪的，尤其冬天，再冷都要爬起來煮奶給孩子吃。6個月時吃寶寶面，我家魚湯雞湯排骨湯從來不斷，蒸雞蛋都是放高湯，燒麵條也是用高湯，怕孩子缺鈣，家裡自己包的小餛飩冰箱裡總有，按我的想法孩子六個月後啥都可以吃，就是要搞細點，不要太鹹！值得高興的是我孩子長的很好，現在985高校研究生已畢業，在世界500強企業工作！我只是覺得現在的育兒觀和我們不太一樣，我始終認為孩子六個月前以母乳餵養最好。後面必須加輔食，而且對母親也好，否則要母乳有營養，媽媽得吃多少才能保證啊，祝願所有的寶寶和媽媽都健康！[玫瑰][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
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你們好耐心，好細緻。我寶寶從八個月(出兩顆牙)開始吃稀飯(大米，小米，糯米，黑米，薏仁)一次可以吃一碗。後面大人晚餐時，有時喂她吃菜，她能吃就會吞，不吃就知道自己頂出來。九個月開始(一下長了八顆牙)稀飯吃得少了，熱乾麵，面窩，米飯拌菜。。。。。樣樣吃。消化一直正常。我沒有專門給她做過嬰兒鋪食，只是奶粉中添加嬰兒米粉。寶寶現在11個月了，長得不錯，發燒幾次都是自己兩天就好，不打針。我反正覺得，以前大寶的時候各種書籍研究，現在二寶全憑自己的感覺養，反而皮實。😃😃😃😃
果果和果粒
11個月的寶寶跟我們家的差不多大，我們家寶寶現在是吃的樣數還挺多的。有喝大米粥，然後有那個麵條兒。豆腐，肉泥也有吃，還有水煮蛋也開始吃了，雞蛋羹。我家寶寶比較喜歡吃雞肉胡蘿蔔跟土豆，然後切成很小的丁，燉的比較爛特別喜歡吃，不需要加調味料，我覺得味道就很好。這麼大寶寶也出了幾個牙了，我覺得可以嘗試很多食物了，像紅薯，南瓜煮熟了可以給它掰成小塊兒，讓它自己拿著吃。每個寶寶其實吃的輔食都不一定要一樣，我覺得不一定非要按照那些營養學家的輔食食譜來，根據自家寶寶體質口味自己摸索自己調整。
悅然媽咪日常生活
答：我是兒科醫生魚小南，很高興回答你的問題。
你家寶寶都11個月，除了稀飯和麵條之外，還有別的很多好吃呢，畢竟，稀飯和麵條的那點兒營養哪夠寶寶生長髮育的需求啊，11個月大的寶寶，還需要吃這些：
1、10-12個月，寶寶每天還是需要母乳3-4次，配方奶約600毫升。
2、同時，寶寶進入了咀嚼期，食物的性狀就相對粗糙了，也就是稍微硬一點，方便他們咀嚼：除了稀飯和麵條，還可以給寶寶吃小餃子小餛飩、軟米飯、麵包片、饅頭片、煮爛的蔬菜、軟固體的食物。
3、10-12個月的寶寶精細運動也有了一定的發展，能撿起較小的物體，可準備“手抓食物”讓他們自己吃啦，比如香蕉塊、煮熟的土豆塊和胡蘿蔔塊、饅頭、麵包片、切片的水果和蔬菜以及撕碎的雞肉等。（吃得滿臉滿身滿地都是，就是這個階段）
對了，這個階段，寶寶吃了這些食物後，可能便便裡頭會有一些沒有消化掉的食物殘渣，很正常，不是腹瀉就行。
今日頭條年度優秀自媒體品牌、頭條健康金處方作者，年度健康頭條號。
兒科醫生魚小南
十一個月的寶寶，一般已經長了十來顆牙齒了，這個時期寶寶可以吃的東西很多。而題主每天給寶寶吃一頓麵條，再吃一頓粥，這樣的飲食交叉起來給寶寶吃顯得太單調了。
那麼寶寶十一個月，除了稀飯和麵條還能吃什麼呢？
1.豆腐蝦仁豌豆湯：首先把買回的蝦仁洗乾淨，把蝦肉剝出來待用；把切開的豆腐放在油鍋裡過一下，加水燒開後再放入豌豆，快熟的時候再把蝦仁倒進鍋裡一起煮三五分鐘就可以啦。
這道輔食可以說是植物蛋白和動物蛋白搭配，營養豐富又容易被寶寶吸收，可以很好的提供寶寶身體所需的營養素。
2.菜肉餛飩：相信很多寶爸寶媽都會包菜肉餛飩吧，它的做法也很簡單。首先把餛飩皮準備好，把洗淨的豬瘦肉和胡蘿蔔等蔬菜放在一起剁碎，然後就包在餛飩皮裡面就好。一次性可以多包點，想給寶寶吃的時候就拿一些出來煮就是啦。
3.番茄燉牛肉：這道菜的做法也簡單。把牛肉洗乾淨放在鍋裡燉，燉得快熟的時候加上番茄一起煮十來分鐘就行了。
牛肉含蛋白質、鈣、鐵非常豐富，西紅柿的營養成分也非常多，把它們搭配在一起不但味道鮮美，還能滿足寶寶的營養需求，寶媽們可以經常做給寶寶吃。
結語：一歲寶寶可以吃的食物非常多，寶媽們可以買本輔食書看看，也可以看我的其他寫輔食的文章。寶媽只要拿出耐心和細心來，就可以做出許多可口又營養的輔食。
文海話育兒
11個月的寶寶已經進入了斷奶晚期，由出生時以乳類為主過渡到乳類和輔食並重的階段。
除了麵條和稀粥，可以為寶寶選擇一些能用牙床磨碎的食物，比如饅頭片、麵包片、小餛飩、水果沙拉、蘋果片等，練習舌頭左右活動，能用牙床咀嚼食物的能力，促進咀嚼肌發育。
推薦適合11個月寶寶的食譜：
1.魚泥豆腐羹
原料：魚肉、豆腐、澱粉、香油；
做法：
1.將魚肉洗淨，放蒸鍋蒸熟後，去骨刺，倒成成魚泥；
2.鍋置火上，放入適量清水，煮開後放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸後加入魚泥；
3.加入少許澱粉，香油，蔥花，勾芡成糊狀即可。
魚肉與豆製品含鐵豐富，有助於增強寶寶的抵抗力，促進生長髮育。
2.豬肉餛飩
原料：豬瘦肉、小蔥、餛飩皮、香油、高湯@紫菜；
1.將紫菜用溫水泡發洗乾淨，切成碎末備用；
2.將豬瘦肉洗淨，剁成的肉蓉，小蔥洗淨剁成極細的末；
3.在豬肉泥中加入蔥末，香油拌均；
4.用小勺舀起肉餡，放到餛飩皮奶包好；
5.鍋內加入高湯煮開，下入餛飩，煮熟，然後撒入紫菜末，煮1分鐘左右，盛出即可.
3.蔬菜雞蛋卷
原料：雞蛋、胡蘿蔔、菠菜、植物油少許
做法：
1.蘿蔔去皮後搗碎，菠菜洗淨後焯水，撈出切成碎末；
2.打入碗中加入胡蘿蔔碎、菠菜末攪拌均勻；
3.鍋置火上放油，然後加入一半的雞蛋液，鋪成一層；
4.等雞蛋開始熟後輕輕卷，然後再倒入剩下的一半，至雞蛋液完全卷完即可。
