今天我們接著再來素菜，蘿蔔湯我不知道大家平時做不做，反正我是經常做，特別簡單，而且掌握幾個要點就能做出不錯的蘿蔔湯，但是最重要的卻是天時，也就是季節性，蘿蔔按說是冬天的產物，所以在冬天蘿蔔才是最好吃的，現在雖然一年四季都能吃到蘿蔔，可是隻有冬天的蘿蔔才最好吃，水分大，脆甜無比，做蘿蔔湯一般是用大白蘿蔔，有時候買回來削了皮直接就開啃，尤其是中間那段，一咬都汁水飛濺的，那口感別提多脆爽了，但是吃完了有時候會胃疼，因為雖然吃的不辣，但是裡邊還有辣元素的，所以這個大家要注意哈，不過一般人也不像我這麼瘋狂，上來就啃生的。但要不是冬天的蘿蔔，尤其是白蘿蔔，大家可以試試，那味道除了傻辣以外，什麼也沒有，又糠又幹，口感全無，所以吃蘿蔔一定要冬天哈，現在還能吃幾天，再過些日子這蘿蔔可就不能吃嘍。
現在的蘿蔔這麼好，隨便抓一根兒做湯就非常的棒，除了做蘿蔔清湯以外，還能燉骨頭湯，燉牛腩清湯，都非常的棒，所以今天我就給大家來做蘿蔔絲湯。
主料：大白蘿蔔一根
調料：海米 鹽 胡椒粉 香油 蔥姜 香菜 八角各適量
海米提前用溫水泡軟
白蘿蔔去皮刨絲備用
鍋中燒水，把海米連湯帶水倒下去燒開
燒開後把蘿蔔絲，蔥姜和一個八角放下去燒開，我這八角很小所以放了兩人個
燒開後轉中火開5分鐘左右就可以了，放鹽，胡椒粉，香油攪勻就成了
後記：
做湯最好用大白蘿蔔，切完絲後千萬別過水，那還不如不吃呢，那點營養全沒了，那您說俺們不喜歡吃那個味，那您吃蘿蔔湯幹毛呢？
挑蘿蔔的時候別挑太小的，要又直又大的，這樣的一般品質會不錯。
海米提前泡軟了，泡海米的水也一起倒下去，味道更好。
最後的香菜和香油很重要，因為本身味道就很清淡，所以要放這兩樣提香。
沒了
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