勇哥看世界58396773
小时候出门游玩，去了一个叫“十里”的地方。顾名思义，就是距离城市有十里路的地方。中午已过，而我却又渴又饿又困，徒步往家里好赶。
艳阳高照，汗流浃背，已经到了身体的极限，可是到不了城里，就要饿晕了的感觉……终于到了城里。突然眼前一亮，路边一个卖酥馍的小推车，橱窗里面刚烙出来的酥馍香气扑鼻。赶紧摸了一下裤兜，里面竟然刚好五角钱！
大叔给了我一个白糖酥馍，我捧在手里还热乎乎的。一口下去，酥软香甜；两口下去，神清气爽；三口下去，浑身来劲儿；四口……没了😓
迄今为止，任何山珍海味，美味佳肴都不可比。
情与德
我是属于嘴比较刁的吃货，所以说很多东西不会轻易的去尝试，很多不太了解我的朋友会觉得我不太好交往，比如说一起出去吃饭的话，我一般都吃的很少，大部分时间是坐在那里看他们吃，最近参加一次亲朋好友的婚礼，我发现这么冷的天居然是在室外做的，而所有人也都坐在外面，虽然酒席上的菜肴还是比较好的，不说山珍海味把，最起码大鱼大肉什么都有，但是要不就端上来就是温温的，要不就是冰凉的，我真的是下不了筷子，不明白为什么他们都吃得津津有味。
珍馐美味一般我都没有吃过，我一般比较喜欢吃的，都是些大众类的食品，吃的最贵的一种食材就是云南那边一种叫做鸡纵菌的菌类，第一次吃这个也实在下不去口，但是我的习惯一般是先尝口汤，这汤真的喝的非常美味，第一次喝两小碗的汤，后来同事告诉我说这个鸡纵菌很贵的，那么我就觉得应该是我吃过最贵的食物了吧，既然吃的都是大众类的食品，那我也说说我觉得吃过的最好吃的东西吧。
我觉得最好吃的东西都是我自己做的，首先是卤肉饭，卤肉的口感厚重，甜咸适口，米饭吸收了肉，汤汁香浓四溢，而且吃的时候不会感觉很油腻，有种肥而不腻的感觉，虽然看上去很油，卤蛋是煮熟的，剥壳的时候用牙签戳进去但留下很多的小洞，所以说在卤肉的汤汁中不用太久的炖煮，也能非常的入味，我一般都是一碗卤肉饭，搭配两个卤蛋，家人也都很喜欢吃我做的卤肉饭。
还有一道菜是用红烧的做法做的，那就是花生炖猪尾，这也是我自己做的，虽然红烧肉也是我的最爱，但是猪尾巴还是比五花肉的口感要好得多，猪尾巴经过去腥后煮炖至软烂，然后按照红烧的方法来蒸煮，口感咸甜，花生米软糯，关键是猪尾入口虽软软的但还是非常的有嚼劲，我特别喜欢吃这道菜，所以说红烧菜中我最喜欢吃的就是花生炖猪尾。
还有就是这一瓶富含外婆味道的香菇猪肉辣椒，其实我喜欢吃的原因和口味没有多大的关系，关键是这碗酱和记忆有关，是我最近几年通过回忆模仿外婆制作出来的猪肉香菇酱而复制的，但是我一直感觉都没有我外婆做的好吃，只能说无限接近，鲜甜咸香带着丝丝的辣味，他是用老干妈作为底味的，但是做出来的酱，我觉得比老干妈要好吃，肉丁不是那么的硬，香菇也很柔软，拌饭拌面都是蛮好的，所以这碗辣酱也是我最喜欢吃的。
最后烤鸡腿也是我最喜欢吃的，今年的夏天这份奥尔良烤鸡腿土豆，我吃了整整一个夏天，最热的那一个月进厨房真的是一件要命的事情，所以我就做些简单的菜肴，搭配一些凉菜，烤箱就成了我家的最爱，但是我真的很喜欢吃鸡腿，还要记住下面的土豆片。
以上这几种东西都是我觉得最好吃的食品，我一直相信，只有自己动手做的才是最好吃的，也可能是因为我有洁癖吧，食材必须经过自己处理的才算干净，去饭店吃看不见摸不着总觉得是不太卫生，你觉得你吃过哪些最好吃的东西？说出来一起讨论一下吧。
一食之间
谢谢。
说到吃，我又想吹一下我的“三无”。
1989年，跟首长陪国防部长到福州雕刻总厂，厂里把镇厂之宝、整个福州唯一的一块鹅蛋大小的田黄拿出来，让大家摸了摸。从此，天下无石。😃
1985年，随首长去武夷山，星村公社书记从一个里外三层的油纸包里，拿出四两母树大红袍，用玻璃杯每杯一小撮泡了3杯给我们喝，他自已舍不得喝。从此，天下无茶。😀
1975年，师新闻干事朱其善带我们几个通讯员到黄歧苔菉村，住渔民家，吃地瓜米。有一天他为了给我们改善伙食，去买了一条约5斤的黄瓜鱼（现在市场价得一万多），入锅加水，上面加一层豆辦酱煮好请我们吃。那鲜美之味……从此，天下无鱼。😂
用户5522873490
作为一个专业的吃货，有幸走过全国各地，吃过各种小吃，口味各异，难以取舍。但是所有的美食都是一段记忆，当这个美食被注入了爱，它应该就是最好吃的吧。
我最爱吃的是妈妈的豆腐花卷，老婆的水饺，和女儿最爱的的醪糟汤圆。
妈妈的豆腐花卷。
妈妈不吃肉，所以我们家从小到大，包的水饺，大包，花卷都是素馅的。小时候觉得别人家包的大肉包子好好吃啊。长大后，离开了妈妈，除了过年回家就再也吃不到这种包子花卷啦。于是妈妈做的素馅儿的花卷便成了我一年中魂牵梦绕的美食。
妈妈的豆腐花卷做起来也很简单。将面用擀面杖擀成很大的一张面皮，在上面撒上豆腐调制好的馅，然后卷起来，切成段上锅蒸就可以啦。
虽然妈妈做的花卷可能还不如街头小吃店做出来的美味，但是只要吃到它，我就感觉自己还没有长大，还会有人抚着我的脑袋嫌弃我的各种不是。哪怕两鬓已经有了白发，我还依然是个孩子。
我爱妈妈做的豆腐花卷，朴素的馅料如同妈妈朴素的爱。
老婆做的水饺。
我们毕业后即相逢，相逢即相识，相识便成伉俪。她了解我的身体各个方面，包括我的胃。她知道我爱吃韭菜肉的饺子，每次都是包两种馅儿的。无论什么馅都少不了我的韭菜水饺。
我爱老婆做的水饺，那是体贴的味道，不敢不爱。
同样也是女儿最爱的醪糟汤圆。
那是很早之前我们一起去成都重庆旅游时吃的，在锦里。成都的小吃实在是太多了，但是女儿却独爱这个涝糟汤圆。这种略带酒味儿，还有一些酸腐感觉的小吃，是真真正正俘虏了女儿的胃。以后每次到其他地方旅游。若遇到汤圆一定要买来尝尝，比如前几天去南京，就吃过赤豆汤圆。
我爱涝糟汤圆，这酸酸甜甜中有着女儿的欢乐。
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裁神爱生活
要说吃过最好吃又终身难忘的美食是什么，我脑海中立刻闪现出我难以忘怀的美食一一粑泥鳅。
2o15年我与几个志同道合的兄弟自驾游去四川成都游玩，到成都时已晚上9点钟了，各个都饿的不行，经几方打听去了一家较有档次的饭店，里面装饰古色古香，中式风格，很有韵味。我们一坐下服务员就拿着菜单才点菜。因为第一次来这家店对菜口味不熟悉，就让服务员给配了一些拿手菜。
不一会儿上桌的第一道是油闷对虾，味道鲜美，加上有点饿，大家狼吞虎咽吃的津津有味。第二道菜便是粑泥鳅，只是一大盒像干锅似的，上面漫着一层油，红椒，花椒组成的色彩很易有食欲，泥鳅是纯统的农村土泥鳅，我忍不住抢先夹了一块放入口中，啊，入口即化，鲜嫩无比而且清香四溢，回味无穷，我不得不承认，走南闯北，这是我最难忘的一道美食！
回到自己的农庄，立即吩咐厨房做粑泥鳅，可惜由于材料原因(四川的环境气候生长的辡椒，花椒等调料与我们当地的有出入)，始终无法达到成都的口味，总感觉稍逊一筹。
大学生村官创业餐厅
记忆最深刻的是一九九一年春去武汉开全国展销会，休会期间和系统几位老领导从武昌坐轮渡去九江庐山游玩，下船时大概是晚上八九点左右，在九江码头附近找了一家饭店，店面不大，叫什么记不清了，点了几个小菜，其中店家推荐了一道他家的招牌菜，“轰炸东京”还记得当时那场面，那个震撼，当时刚毕业参加工作，月薪一百多点，标准穷人一枚，见识少，改革开放也是刚刚开始，物质生活条件还不象现在这样丰富，特别是东北更是匮乏。根本就没吃过几顿像样的大餐。更别说是什么湘鄂川粤菜了。厨师👩🍳一手端着一盘配好的锅巴肉片一手持大勺，将锅巴肉片放在餐桌中央，提醒我们靠后坐小心烫着，将大勺中的汤汁淋到锅巴上，滋滋叭叭一阵炸响，香味随之四溢，配菜本就五颜六色加之夜晚灯光照射煞是好看，咬一口，酥脆香滑酸甜可口回味无穷。当时觉得好吃极了，特意向厨师仔细讨教了做法，知道了这是川菜，是抗战时期重庆最受欢迎的一道美食。回来后曾尝试做过几次，总是做不出记忆中那种味道，后来随着改革开放的加速，各种地方菜系逐渐在东北兴起，这些年去过n家川菜馆，不知道为什么没有一家能吃出来当年的那种味道，是当年那家小店本身就做的不太正宗？还是第一次的记忆不可磨灭？就像初恋，说不清道不明就是难忘？现在叫“锅巴肉片”，个人觉得还是“轰炸东京”更给力……
塞北闲人大羊
我吃过最好吃的美食是烧乌鱼，是我们哥俩自己做的。
这都是五十好几年的事了。那时不象现在有通济堰，水库作保障，垻上都是干田。那时四野都是冬水田，只种一季水稻，就象杜甫描述的“舍南舍北皆春水，但见群鸥日日来”那样。我和同一座房子的堂哥用自己编的虾耙去捞鱼，哥捞我就捡来朝笆篓里装，每次都有收获。捞得多就分做两份，捞得不多就凑在一起养着，等够吃了就随便给哪家。
那时候大家都很穷，粮食不够吃，经常吃不饱，哥俩都很馋。记得那时我们常把捞回来的鱼烧着吃，尤其是逮到的乌鱼，是我们的最爱。二三两的，四五两的乌鱼，我们用新鲜的菜叶把它裹上几层，再用浸湿的稻草缠上几圈，放在煮饭后柴灶的灶堂里用雅火煨着烧，估摸着时候把它掏出来，剥去烧焦的菜叶，拍去鱼身上的柴灰，就着一点盐巴，那香味真的不摆了。用我地的方言来形容，那就是好吃得连舌头都要吞去。
半个多世纪过去了，那种香味还在鼻腔中萦绕，一触及到那段往事，就象电影一样在脑海中一幕幕地回放，在眼前晃悠。我们也曾故伎重演，但再也吃不出那样的味道，闻不到那种喷发的清香；无论是现在吃海参还是燕窝，都无法与当年吃烧乌鱼的香味比拟。这究竟是我们老了，味觉和嗅觉都反应迟钝了呢，还是现在的物质丰富了，把味觉和嗅觉都惯坏了呢？
华
炒鸡蛋，是过去农村人炒一点点菜用的那种小铁勺在锅台的锅洞里炒的，是我记忆中第一次美味。
不记得是我几岁的生日了。那是夏天，那时候的夏天不像现在这么燥热。那天晌午，母亲正在做着晌午饭的准备工作，父亲挺神秘地把我叫进厨房，母亲从锅洞里抽出来黑黝黝的炒菜勺，里面居然有半勺金黄灿烂的炒鸡蛋，喷香喷香的，这可是给一大家子人吃饭的大锅里都难得一见的好东西啊。父亲拿过一个搪瓷碗，小心翼翼地递到母亲跟前接住，等母亲把炒鸡蛋倒进碗里的时候，父亲眯缝着眼睛递给我：“俺娃今天生日，给你吃一顿好的。”我赶紧端过来，拿着筷子很吃了一大口，那个香啊…………抬起头时，看见父亲竟凑到我跟前憨憨的傻傻地笑着，母亲一边说“小心烫嘴”一边忙手里的事情。
十几年后，作为村里唯一一个考学跳出农门的我，第一次从学校回到家里时，父亲坐在村口看见我时，又是那样傻傻的憨憨地笑着…………
一辈子，再也没有吃到比那次炒鸡蛋香的饭菜了…………
剑胆琴心0718
美味无法形容！也太多了！但是我从小到大吃过次数最多的而且一点不厌烦的菜就是小鱼酱！
可能很多人会感到奇怪？小鱼酱是什么菜？可能有些人都没有听说过！只有北方人可能会有体会。
我是东北人小时候河里鱼太多了！鱼的品种也好多，我最喜欢妈妈做的小鱼酱！里面有船丁鱼，麦穗鱼，还有一些小虾米，！下面分享一下美味。
大约二三斤小鱼小虾，用清水洗干净，不用去内脏，因为鱼太小了！而且肚子里干净，河水也干净，可以放心！
准备农家大酱一斤，干辣椒五个切碎，葱姜，大蒜五瓣拍碎，香菜段，
首先锅里放底油，再放入大酱一斤，十三香少许，把大酱炒熟，放入热水，然后放入小鱼，干辣椒，葱姜，注意水淹没小鱼即可！小火炖十分钟。
十分钟后收汁，放入味精蒜末香菜段出锅！
美味的小鱼酱就完成了！配上一碗大米饭那真是美味至极！下饭菜开吃吧！
阳光勝男
对于一个常年离乡在外的人呢来说，最好吃的，最怀念的，当然就是家乡的味道。
我是一名定居在山东的福建人，我觉得最好吃的东西，是我的家乡，福建莆田一道的特色小吃--海蛎饼。
关于海蛎饼，民间传说在清初福州有一位年轻人，继承父业在闹市设摊卖早点，他虽然勤劳，但生意清淡，只能糊口，不能成亲。他朝思暮想，如何才能生意兴隆，财源茂盛，成家立业，一天晚上，他梦见一位白发老人对他说：“你的后运好！”他急问：“好运向何处求？”老人不答不理，飘然而去，他追赶不上，这时只见天上月白云清清，星星闪闪，他看了出神，接着月亮下沉，黄色的太阳，从东边升起，霞光万道．醒来却是一场梦。
后来，他从梦中悟出了奥妙，就用米、豆为原料磨成浆，把似明月般的海蛎饼放在油中炸。饼在油中翻滚，似在彩云之间，熊熊火焰犹似霞光万丈；海蛎饼熟时呈金黄，好比金黄色太阳、这就是由月亮到太阳的海蛎饼制作来历。开市之时，顾客尝了，拍手叫好。于是生意兴隆，发家致富。后人争相仿效，一直流传至今。
海蛎饼以沿海所产的新鲜，味道鲜美的海蛎(一些地方叫生蚝，生蚝较之个头稍大)，为主要原料，加上瘦肉.地瓜淀粉.芋泥.少量豆腐.蒜苗，调味料等等，准备的过程有些繁琐（各地做法不同）。
将这些材料按照比例逐步搅拌均，加入调料，调好味道后，放置一旁腌制一会儿。接着就可以拿出炸海蛎饼的花柄勺，锅里加油，油温七八成热，就可以用勺子把搅拌好的“面糊”状的海蛎面糊舀到花柄上，薄薄的铺一层，然后放上一块肉和两三个海，最后再盖上层“面糊”就可以下锅油炸，等到海蛎饼差不多呈现金黄色，就可以用筷子夹出来，海蛎饼就算是完成了。
吃的时候可以根据自己口味蘸些醋，味道就更完美了。一些老字号做的比较好吃的店，都是口口相传，要是在饭点，买的人很多，就得排队等候。
在外地还真吃不到的这个味，所以每年春节回家的时候都会去街口那家老店，排上长长的队，也一定要吃上这口代表着浓浓乡愁的海蛎饼。
