潮汕人的一天大都是離不開腸粉和燉湯的，有的人習慣早晨點上一份腸粉，打開味蕾的同時，也打開即將要工作的身體；而有的人喜歡晚上老上一份，給自己忙碌的一天畫上一個圓滿的句號。
永記腸粉是2000年開始營業的，時至今日已經有18年了，也算是個剛好“成年”的店了。之前在月城鎮月南村，只是做宵夜檔。由於道路拆遷，現在這家店搬到了磐東鎮政府後面，也算是一個新的開始。
進店的時候，老闆還沒準備好食材，就看到食客們早早坐滿了裡裡外外的幾個桌子。阿叔說：“從前過來的大都是附近的街坊鄰居有一些老顧客他是看著他從小吃到大，然後現在又看著他帶老婆和小孩一起來吃，感覺時間過得真快，一晃18年過去了！現在由於道路拆遷，搬到這個新地方，也算是重新開始吧！”
他們家的腸粉薄薄的，但是特別有韌勁，最吸引人的就是醬汁，淋在腸粉上，看著就有食慾。
這家店的招牌可不止腸粉這麼簡單，光燉湯就是十三種，瓦罐裡的燉湯清清甜甜的，解膩又滿足。
被老食客強烈安利的蒸飯果然沒有讓人失望，大大的雞腿將整碗蒸飯拌得超級入味，不知不覺一大碗酒下肚了。
冬天的夜晚總是清冷的，但也就是這些美食的存在，讓空氣瀰漫了不少的溫暖。
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