潮汕人的一天大都是离不开肠粉和炖汤的，有的人习惯早晨点上一份肠粉，打开味蕾的同时，也打开即将要工作的身体；而有的人喜欢晚上老上一份，给自己忙碌的一天画上一个圆满的句号。
永记肠粉是2000年开始营业的，时至今日已经有18年了，也算是个刚好“成年”的店了。之前在月城镇月南村，只是做宵夜档。由于道路拆迁，现在这家店搬到了磐东镇政府后面，也算是一个新的开始。
进店的时候，老板还没准备好食材，就看到食客们早早坐满了里里外外的几个桌子。阿叔说：“从前过来的大都是附近的街坊邻居有一些老顾客他是看着他从小吃到大，然后现在又看着他带老婆和小孩一起来吃，感觉时间过得真快，一晃18年过去了！现在由于道路拆迁，搬到这个新地方，也算是重新开始吧！”
他们家的肠粉薄薄的，但是特别有韧劲，最吸引人的就是酱汁，淋在肠粉上，看着就有食欲。
这家店的招牌可不止肠粉这么简单，光炖汤就是十三种，瓦罐里的炖汤清清甜甜的，解腻又满足。
被老食客强烈安利的蒸饭果然没有让人失望，大大的鸡腿将整碗蒸饭拌得超级入味，不知不觉一大碗酒下肚了。
冬天的夜晚总是清冷的，但也就是这些美食的存在，让空气弥漫了不少的温暖。
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